Ang Nighuyang Nun - Ang Suspiros de Monja Spanish Dessert Recipe

Ang mga pag-uyon sa Espanya nabantog tungod sa delikadong mga tam-is nga panit nga gipatungha sulod sa mga bungbong niini. Ang Nigh's Sighs o "Suspiros de Monja" usa ka panig-ingnan sa mga tradisyonal nga dessert. Kini bulawanon ug puno sa crispy sa gawas ug dato ug creamy sa sulod. Usa ka baga nga batter ang giandam ug ang mga kutsara nga gipangluto, dayon iwisik sa powdered sugar o candied fruit .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6.5 ounces (200 gramo) mantikilya
• 2 tasa (400 gramos) granulated sugar
• panit sa usa ka lemon
• 2 tasa (500 mililitro) nga tubig
• 5 ka itlog
• 4 ka tasang (500 gramos) nga dili puthaw nga puti nga harina
• 16 ounce (500 mililitro) nga lana sa oliba alang sa pagprito
• 1/2 nga tasa
• powdered sugar (alang sa pagwisik)
• 1/2 nga kopya nga candied fruit (sama sa cherries, alang sa dekorasyon)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mantekilya, asukar, panit sa lemon, ug tubig sa dako nga kolon. Pag-init sa medium-high ug kusog nga pukawon ang kahoy nga kutsara hangtud matunaw ang asukar. Sa diha nga ang mga tubig mobukal, kuhaa ug ibalhin ang lemon nga panit.
2. Samtang nagpadayon sa pagpalihok, dugangi ang harina nga hinay-hinay. Pagpaubos sa kainit ug pagluto hangtud nga ang batter dali ra gikan sa pan.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon ang batter sulod sa 15 minutos. Samtang ang batter nagpabugnaw, gibunalan ang mga itlog ug anam-anam nga gipukaw ang pinikpik nga itlog ngadto sa cooled batter. Padayon sa pagpalihok hangtud ang batter hingpit nga gisagol. Ang batter mahimong baga ug sticky.

1. Ibubo ang 1 ka pulgada sa lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga pan sa panit ug init sa medium. Sa diha nga ang lana init, ibutang ang mga dollop sa batter ngadto sa mainit nga lana gamit ang dako nga kutsara. Pagtrabaho sa duha ka kilid hangtud nga bulawan. Pag-amping aron makontrol ang kainit, busa ang mga suspetro dili masunog.
2. Kuhaa ug tugoti nga habwa ang tisyu sa papel.
3. Isablig ang suspiros sa powdered sugar ug opsyonal nga dekorasyon sa candied fruit.

Sugyot: Kon ang spoonfuls dako kaayo, ang suspiros mahimong baga kaayo. Kon mahitabo kana, ang tunga-tunga dili magluto, samtang ang gawas mahimo nga bulawanon nga brown ug crispy.