Gipugas nga Uhong

Daghang pagtagad ang ibayad ngadto sa ihalas nga mga uhong , apan ang mga uhong nga gitanom lami sa ilang kaugalingong katungod. Sila usab adunay mas dali nga magamit ug dili kaayo mahal.

• 01 sa 06

  White Button Mushrooms

  Mao kini ang mga uhong nga kadaghanan kanato naghunahuna sa dihang makadungog kita sa pulong "uhong." Kini adunay daghang mga gidak-on. Alang sa mas lawom nga panglantaw sa pagpangita sa mga panit nga ang mga takup "giablihan" aron makita nimo ang itom nga brown nga mga hasang ilalom sa cap. Gigamit ko kini sa daghang mga paagi, apan wala sila makatilaw og maayo kay sa niini nga Mushroom Soup .

• 02 sa 06

  Shiitake nga uhong

  Daghang tawo naghunahuna nga ang mga shiitakes mga ihalas. Samtang sila nagtubo sa ihalas, ang mga komersyal nga mga shiitakes gipalambo, sa bahin tungod kay ang pagpalambo niini napamatud-an nga malampuson kaayo. Ang mga Shiitake miabut sa nagkalainlaing gidak-on. Ang mga dagko adunay mas lawom nga pangandoy apan usa usab ka lig-on nga teyp (dili ba ang tanang butang sa kinabuhi usa ka gamay nga us aka us aka pamatigayon?). Ang mga shititake nga punoan mahimong hugot ug labing gikuha sa dili pa lutoon. Sila mohimo sa lamian nga stock sa uhong, bisan pa, mao nga luwason sila sa imong freezer hangtud nga adunay pipila ka mga tasa nga bili.

  Ang mga Shiitake makabarog sa lig-on nga mga lami ug labi ka maayo sa luy-a, toyo, ug bisan pa ang mga chiles. O, sulayi kini sa usa ka butang nga usa ka gamay nga matam-is, sama sa niini nga Mushroom-Stuffed Squash .

• 03 of 06

  Cremini nga uhong

  Ang mga uhong sa Cremini morag dagway sama sa standard white button nga mga uhong, nga kape lang. Bisan tuod nga ang duha nga mga interchangeable sa mga resipe, creminis adunay usa ka gamay denser texture ug mas lawom nga palami kay sa button uhong. Daghang mga tawo ang wala mahibalo nga ang creminis, sa pagkatinuod, mga baby portabellas (o, ang mga porta nga ginabaligya lang nga creminis!). Sila lami kaayo sa ihalas nga bugas, bisan sa pilaf o sabaw .

• 04 sa 06

  Mga Uhong sa Oyster

  Ang mga uhong oyster mas mahuyang kay sa ubang mga natanom nga uhong. Sila ang labing maayo nga motubag sa dali nga pagluto sa hataas nga kainit sama sa pagpasiga.

• 05 of 06

  Mga Uhong sa Portabella

  Ang mga portabellas mga dagko, tambok, karne, makahimsog nga uhong. Sama ka dako sa usa ka kamot sa tawo, kini nga mga uhong maayo alang sa pag-ihaw ug pag-ihaw. Ang usa ka bug-os nga gisudlan nga portabella naghimo sa usa ka talagsaon nga vegetarian main dish. Ang mga portabellas mao lamang ang creminis nga gitugotan nga motubo. Pangitaa ang bug-os nga gibutyag nga itom nga brown nga mga hasang alang sa labing maayo nga palami.

• 06 of 06

  Dilaw nga Uhong nga Uhong

  Sama sa imong mahanduraw, ang mga uhong sa dalag nga oyster maoy lainlaing mga uhong oyster. Sila mahuyang, labing maayo nga lutoon sa dili madugay human sa pagkuha, ug adunay usa ka hayag nga maaraw nga dalag nga kolor.