Kining tasty, lami-sa-sustansya nga lentil ug tam-is nga patatas sayon sa pag-andam ug paghimo sa usa ka makatagbaw nga unod nga kalan-on. Ang gihulagway nga pinggan dunay pula nga lentihas, apan ayaw gamita ang naa nimo. Ang mga oras sa pagluto mahimong magkalain-lain depende sa matang, busa susiha ang giya sa oras sa ubos sa resipe kon mogamit ka og laing matang.
Alang sa mas malipayon nga dili pang-vegetarian nga pinggan, dugangi ang dughan nga gisagol nga hamon sa kalaha uban sa mga sibuyas o dayandayan ang natapos nga pinggan uban sa lutoon nga gisudlan nga bacon. O dugangan ang diced nga sigarilyo nga sausage, sama sa halang ugouille sausage o kielbasa. Ang drowing nga mga carrot o butternut squash mahimong idugang imbes nga kamote.
Ang resipe nagtawag alang sa mga frozen nga tinadtad nga kudeta, apan ang spinach, Swiss chard , o mixed greens posible nga kapuli. Kon mopili ka nga mogamit og lab-as nga mga utanon, siguroha nga imong kuhaon ang bisan unsang baga nga mga punoan sa dili pa nimo putlon ang mga dahon. Pagdugang og presko nga mga dahon nga hinimo sa panit uban sa mga sibuyas, usa ka hakop sa usa ka panahon, pagdugang pa ingon nga ang mga utanon buot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium sibuyas
- 1 medium nga kamote
- 2 cloves nga ahos, minced
- 10 ngadto sa 12 ka ons nga frozen nga tinadtad nga kale
- 1 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 tasa nga pula nga lentihas
- 1 ka dahon sa dahon
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1/2 ka kutsarita nga sili nga sili
- 4 ka tasa
- sabaw sa utanon (o
- manok sabaw )
- Asin, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit sa sibuyas ug usisaa kini.
- Panit sa tam-is nga patatas ug putlon ang 1/4 ngadto sa 1/2-inch dice. Kinahanglan nga adunay 1 1/2 nga mga tasa.
- Pagminatay sa ahos.
- Ibutang ang frozen nga kudos sa usa ka colander ug thaw ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig; squeeze sa ingon sa daghan nga umog kutob sa mahimo.
- Init ang lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero o hudno nga Dutch sa sobrang kainit.
- Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug gunting sa duga sa kamote sa pan ug magluto hangtud ang sibuyas mohumok ug makita nga translucent, o mga 5 minutos.
- Idugang ang minasa nga ahos ug pagluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto.
- Pag-agas sa gatas ug hiwahiwa nga pinutol nga kudeta, ang mga balatong, mga dahon sa dahon, thyme, cayenne pepper, ug sabaw sa utanon o sabaw sa manok. Dad-a sa usa ka hubag. Guntinga ang kainit ngadto sa ubos, takpan ang kalaha, ug ipaulom ang mga balatong sa mga 20 ngadto sa 25 ka minuto. Susihon human sa 20 minutos. Ang mga lentil kinahanglan nga luya apan dili mushy.
- Tilawi ug dugangi ang asin, kon gikinahanglan.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
- Pag-alagad uban sa usa ka gilabay nga salad o hinay nga bag-ong mga kamatis ug mga pepino alang sa usa ka makatagbaw, walay pagkaon nga paniudto sa pamilya o panihapon.
Panahon sa Pagluto alang sa mga Lentil
Dili sama sa kadaghan nga mga tuyong nga mga liso ug mga gisantes, dili kinahanglan ang presoak lentiles. Bisan pa, ang lainlaing klase sa lentil nagkinahanglan og nagkalainlain nga oras sa pagluto. Ania ang usa ka praktikal nga giya sa pagluto:
- Brown Lentils: 30 hangtud 40 minutos
- French Green Lentils (Puy): 30 hangtud 40 ka minuto
- Pula nga Lentils: 15 ngadto 25 minutos
- Black Beluga Lentils: 20 ngadto sa 25 minutos
- Dilaw nga Lentils: 15 ngadto sa 20 minutos
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 362 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 20 g |