Akong giangkon nga mapihigon ako, apan sa akong hunahuna walay sama sa usa ka Dutch nga kan-anan sa hurnohan kon ikaw nagkampo o wala sa pultahan. Maayo kini nga pagluto, ug ang pagkaon sayon sa pag-andam ug maayo gayud kon kini nahuman na. Ang among pamilya nahigugma sa paghaling sa hurno sa Dutch. Sagad alang kanamo ang pagtukod sa Dutch nga mga hurnohan sa usa ka lamesa sa metal sa among deck aron magluto og usa ka dako nga panihapon o pamahaw.
Wala ako kanunay nga Dutch fanatic fanatic, apan samtang ako usa ka scoutmaster sa among lokal nga tropa, nakakat-on ako sa Dutch cooking cooking techniques gikan sa usa ka eksperto nga amahan sa usa sa akong mga scout.
Tinuod, ang pagluto sa hurno sa pinulongang Dutch dili alang sa gikapoy nga kasingkasing. Nagkinahanglan kini og daghang panahon, pipila ka trabaho nga gitukod ug gihinloan, ug usa ka gamay nga kwarta aron makuha ang kagamitan aron makasugod. Apan sa higayon nga ikaw magkasinabtanay, imong gibati nga ikaw nagabuhat sa tibuok nimong kinabuhi. Adunay usa ka tinuod nga kultura sa mga magluto sa hurno sa pinulongang Dutch, ug kung makatagamtam ka niini, makakaplag ka ug mga contest sa pagluto daghang mga hinapos sa semana sa tuig hapit bisan asa sa kalibutan.
Unsa ang kinahanglan nimong mahibal-an nga mahimong usa ka bantugan nga Dutch cook cooker?
Pagpalit sa Oven Oven
Usa ka Dutch nga hurnohan ang ginganlan sa ingon tungod kay kini gikan sa Netherlands sa taliwala sa mga Dutch nga mga tawo. Ang usa ka hudno sa pinulongang Dutch sagad gama sa puthaw , bisan tuod nga ang uban hinimo sa aluminum. Gigamit sila sa pagluto sa pagkaon sa halos tanang mga 350 degrees Fahrenheit, ug kung tukmang tukuron, mahimo silang magluto bisan unsa gikan sa bukid nga tawo nga mamahaw sa mga karne ug mga patatas, manok, biskwit, tinapay ug pan ug daghan pa.
Pinasikad sa akong kasinatian, kinahanglan nga imong paliton ang usa ka puthaw nga Dutch nga hurnohan gawas kon ikaw moadto sa backpack ug dad-on kini.
Kung buhaton nimo kana, pagkuha sa usa ka aluminum Dutch nga hurnohan. Apan sa laing bahin, ang bug-at nga puthaw nga puthaw mas lutoon nga magluto ug mas limpyohan.
Ang pipila nga mga hurno sa Olandes nag-una nga natapos. Kanunay kong nagdumili sa pagpalit sa hudno nga pre-seasoned, nga gipalabi ang akong panahon. Apan nakadawat ko og pre-seasoned Lodge brand Dutch nga hurno ug kini hingpit nga maayo.
Lainlain ang gidak-on sa Dutch nga mga hurnohan. Sila gisukod sa mga pulgada sa pag-abli. Ang labing popular nga Dutch nga hurno mao ang 12 "nga matang, nga adunay mga 6 ka quarts ug mag-alagad, kon puno, 12 ngadto sa 14 ka tawo. Ang 8" nga bersyon husto alang sa duha ka tawo ug usa ka 10 "Dutch nga hurno mag-alagad sa 2-6 ka tawo Ako adunay usa ka 10 ", usa ka 12" ug usa ka 14 ka Dutch nga hurnohan, aron kami magluto sa usa ka dako nga paniudto ug usa ka dessert sa samang higayon.
Usab, paneguroa nga ang tabon maayo nga pagkalibot sa mga kilid. Ang uban nga baratilyo nga Olandes nga mga hurnohan walay maayo nga tukma nga mga tabon, ug nga ang paghimo sa linuto sa kalaha sa hudno dili kaayo matagna.
Pagpangaon sa Olandes nga Oven
Kung mopalit ka sa usa ka hurnohan nga dili pa pre-seasoned, gikinahanglan nimo ang panahon sa imong hurno aron kini molungtad sa dugay nga panahon, magluto maayo ug limpyohan nga sayon. Una, kinahanglan nimo nga hugasan ang bag-o nga hurno gikan sa kahon nga adunay mainit nga sabon nga tubig aron makuha ang wax preservative. Kini ang bugtong panahon nga ikaw makagamit sa sabon sa imong Dutch nga hurnohan. Hugasan ug hugasi ang bug-os, dayon isul-ob ang tanang mga ibabaw, sa sulod ug gawas, nga adunay maayong kalidad nga lana sa utanon nga naggamit sa panapton nga gapas. Dayon ibubo ang igo nga lana sa utanon sa pagsulud sa ubos sa Dutch nga hurnohan ug ibutang kini sa usa ka 350 degree oven sa mga 30 minutos. Mahimo kini nga manigarilyo sa uban, mao nga kasagaran akong buhaton sa gas barbecue grill sa gawas.
Human sa 30 minutos, kuhaa ang hurno sa Olandes ug pakuhaa ang lana sa sulod sa Dutch nga hurnohan sa palibot sa tanang mga lut-od. Pagbantay-ang lana mahimong init!
Ibalik ang hurno ngadto sa 200 degrees ug ibutang ang hudno nga Dutch sa sulod sa usa ka oras. Sa katapusan sa oras, ipalong ang hurno ug ibilin ang hudno nga Dutch sa tibuok gabii. Sa buntag, kuhaa ang nahabilin nga lana sa ubos sa hudno nga Dutch sa ibabaw sa ibabaw nga mga hawan sa Dutch ug nahuman ka.
Ang lutoon nga lana makahimo sa oven sa Netherlands nga usa ka itom nga kape, halos itom nga kolor. Hangtud nga wala ka maggamit og mga metal nga mga gamit, ug dili na hugasan kini sa sabon pag-usab, ang Dutch nga hudno molungtad sa mga katuigan nga moabut ug dili magakutkot. Kung ang patina kanunay nga nadaut, sublion ang proseso sa panimpla.
Pagkontrol sa Temperatura
Ang sekreto sa dakong pagluto sa Dutch nga hurno mao ang pagkontrol sa temperatura. Samtang makagamit ka sa usa ka Dutch nga hurnohan aron magluto sa usa ka bukas nga kalayo, kadaghanan sa mga hurner nga Dutch cooks nahibal-an ko ang gamit nga uling .
Kini adunay kalagmitan nga magluto nga mas parehas ug maghupot sa mas kanunay nga temperatura.
Gusto nimo nga mopili sa usa ka maayong kalidad nga briquette, nga sayon nga mahayag ug molungtad sa dugay nga panahon. Kadaghanan sa Dutch nga kusinero nga nahibal-an nakong gamit ang uling sa Kingsford.
Ang labing maayong paagi sa pag-andam sa uling alang sa kasinatian sa Dutch oven mao ang pagbutang niini sa charcoal chimney. Gipangulata ang pipila ka mga pamantalaan, gibutang ang panghaw sa ibabaw niini ug gipasiga ang pamantalaan sa kalayo. Kini magsugod sa mga briquettes ug human sa mga 20 minutos o labaw pa sila mahimong init ug andam nga gamiton.
Ang pagbutang sa mga briquette sa ibabaw ug ubos sa Dutch nga hurno mao ang pinakamaayong paagi sa pagmintinar bisan sa temperatura. Ang pinakamaayo nga paghari mao ang pagkuha sa gidak-on sa imong Dutch nga hurno (sama sa 10 "o 12"), ug padaghanon kana nga gidaghanon sa duha. Dayon ibutang ang usa ka ikatulo nga mga uling sa ilalum sa hudno ug duha-ikatulo sa ibabaw. Busa, alang sa usa ka 12 nga "Dutch nga hurnohan, magamit mo ang 24 briquettes, nga adunay 8 sa ubos ug 16 sa ibabaw.
Buot usab nimo nga masiguro nga mapanalipdan nimo ang init nga mga baga gikan sa hangin, nga makapugong kanila sa pagpuasa. Among gibutang ang among Dutch nga mga hurnohan sa usa ka heavy duty nga lamesa nga lamesa sa pagluto nga adunay usa ka screen sa hangin, nga mao ang pinakamaayo nga paagi sa pagpanalipod niini gikan sa huyohoy.
Paghinlo sa Olandes nga Oven
Adunay pipila ka mga importante nga mga tipanan alang sa paglimpyo sa Dutch nga hurno human magamit.
Una, ayaw paggamit ug sabon. Makadaot kini sa patina sa Dutch nga hurnohan ug himoon kini nga makaon sa pagkaon ug magpadagan sa risgo sa taya.
Sa paghinlo, pun-on ang hudno nga Dutch sa mainit nga tubig, o ipainit ang tubig sa hudno nga Dutch sa usa ka kalayo. Biyai ang init nga tubig nga naglingkod sulod sa mga 10 ka minutos, dayon habwahe ang init nga tubig ug gamit ang plastik o kahoy nga scraper aron makuha ang nahabilin nga pagkaon. Siguroha nga imo usab gibuhat ang taklob. Dayon hugasan kini pag-usab gamit ang init kaayo nga tubig ug hunonga pag-uga kini sa usa ka tualya nga papel ug dayon himua nga uga ang hangin. (Ang hurno mag-init pa hinuon aron ang proseso sa pag-uga usa ra ka minuto). Dayon isul-ob ang tibuok pang-ibabaw nga bahin sa hudno ug paglukop nga adunay suga nga sinina sa lana sa utanon. Kon ibutang nimo ang taklob balik sa hudno para sa pagtipig, ibutang ang usa ka tisyu sa papel sa tunga sa taklob ug sa hurnohan aron masiguro nga mahimo nimo kini pag-ablihan.
Ang pagluto uban sa usa ka Dutch nga hurno mao ang usa ka daghan nga makalingaw, bisan kamo sa pagluto sa usa ka kamping nga biyahe o sa imong kaugalingon nga likod balay. Kon maayo ang imong pag-atiman sa imong oven, kini molungtad sa daghang katuigan.