Crab Newburg

Ang kini nga creamy Crab Newburg nga resipe usa ka dato ug lamian nga classic nga mahimo nimong magamit sa mga punto sa toast, kan-on, pasta, o puff pastry shells. Naghimo kini og usa ka elegante nga paniudto sa paniudto o mahimo nimo kining alagaran alang sa panihapon. Ang usa ka grabe nga side salad o gamay nga steamed nga mga utanon makadugang sa kolor ug panapton sa imong pagkaon.

Ang Crab Newburg usa ka kalainan sa Lobster Newberg. Apan dili ba kini ang Newberg, unya? Sa sinugdanan kini mao ang Lobster a la Wenberg, nga ginganlan sunod sa kapitan sa dagat nga naghimo sa pinggan sa 1876 ug nag-alagad sa restawran sa Delmonico sa New York City. Apan human nga ang panaghigala natapos sa panag-away tali sa punoan ug sa kapitan, kini ginganlan og Newberg, usa ka anagram sa Wenberg, ug ang pag-usab sa spelling sa Newburg. Ang panit susama sa Lobster Thermidor, nga gimugna sa susama nga panahon, 1880, pinaagi sa nakita nga chef nga si Auguste Escoffier sa Paris.

Mahimo nimo kining resipe nga adunay lata o frozen nga lump crabmeat o uban sa bag-ong crabmeat nga naluto na sa wala pa kini idugang sa resipe. Mahimo nimo gamiton ang imong paborito nga presko o ihalas nga uhong.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 12 ka ons nga linuto nga crabmeat
• 1/4 tasa pino nga tinadtad nga sibuyas
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 4 ka ons nga ginunting nga mga uhong
• 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• 2 ka kutsara nga dry sherry
• Dash cayenne pepper
• 4 toast nga punto o mga alternatibo (linuto nga bugas, pasta, o mga panit nga pastry)
• Dash sa paprika

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga non-stick nga saucepan, ibutang ang sibuyas ug mga uhong sa mantekilya hangtud nga kini malumo.
2. Pag-agas sa 3 ka kutsara nga harina. Magluto, uban ang pagpalihok, alang sa 1 ka minuto aron mahimo ang roux.
3. Idugang ang gatas ug ipadayon ang pagluto sa kainit nga kainit, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang sarsa mub-an. Kini kinahanglan nga magsul-ob sa likod sa usa ka kutsara kung kini mao ang husto nga pagkamakanunayon.
4. Pag-agay sa crabmeat, sherry, ug pepper. Padayon sa kainit samtang gisudlag, hangtud nga kini gipainit.

1. Karon ang Crab Newburg andam na nga mag-alagad sa mga punto sa toast, kan-on, pasta, o sa puff pastry shells.
2. Isablig ang tumoy sa matag pag-alagad uban sa gamay nga paprika.

Naghunahuna ka ba kung giunsa nimo paghimo og mga toast point? Ania ang yano nga resipe alang sa mga punto sa toast .

Mga Pagbag-o sa Newburg

Ang crab dili lamang ang seafood nga mahimo nimo nga mahimong usa ka Newburg. Kung adunay lobster, shrimp, o salmon nga anaa, susiha ang ubang mga resipe:

• Lobster Newburg and Rice : Ania ang classic nga resipe, nga gihimo uban sa linuto nga ulang ug tunga-tunga ug tunga.
• Udlot nga Newburg : Kon gusto nimo ang shrimp o kini mas dali nga magamit, ania ang kalainan nga gihimo sa shrimp.
• Salmon Newburg : Kini nga resipe naggamit sa canned salmon, nga mabatonan sa tibuok tuig. Kini nagdugang usa ka gamay nga tuyo nga mustard ngadto sa sarsa. Usa ka sugyot mao ang pagdugang sa pipila ka mga mag.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	757
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	88 mg
Sodium	1,001 mg
Carbohydrates	114 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	40 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)