Pag-ihaw sa mga Patatas sa Panit sa Panit ug Gilipay
Kon ikaw sama kanako ikaw dili usa ka dako nga fan sa mga sugary ug marshmallow nga pinatam-is nga mga kamote nga daw kanunay nga gisilbi sunod sa turkey. Kung kini ang Thanksgiving o dili kinahanglan gayud nga imong konsiderahon ang pipila ka mga alternatibo sa linuto nga kamote (o yam) casserole nga ang tanan maangkon apan walay usa nga ganahan gayud.
Sa dili pa ako makaadto sa mga paagi sa pagluto sa mga kamote akong pasultihon pinaagi sa pagpalibog kanimo. Kung nagpuyo ka sa Estados Unidos ug moadto ka sa merkado aron mopalit sa kamote apan adunay yams lamang, okay ka.
Gigamit sa mga Amerikano ang mga termino nga baylobaylo nga nagtumong sa sama nga butang, o labing menos sa kadaghanan sa mga tindahan sa US nga ilang gibuhat. Kung ikaw anaa sa gawas sa Estados Unidos ug ikaw mopalit usa ka yam ikaw wala'y usa ka kamote. Karon adunay siyempre nga mga matang sa duha apan sa kasagaran, kung gusto nimo nga adunay yellow o orange ug pointy sa tumoy kini usa ka kamote. Karon usa ka yam ug ako nagpasabut nga usa ka tinuod nga yam ang itom nga kape o itom ug tan-awon nga sama sa usa ka patatas, apan kini dili. Sa pagkatinuod usa ka yam dili bisan usa ka layo nga paryente sa regular nga patatas o sa kamote.
Okay, ako maghunahuna nga ikaw adunay mga patatas bisan kung ang imong gipalit gitawag nga usa ka yam ug ako mohatag kanimo og pipila ka kasayuran mahitungod sa pagluto niini. Una sa tanan ang pinakagrabe nga butang, mahimo nimo ang usa ka tam-is nga patatas nga lutoon niini. Ang pagaluto dili lamang magwagtang sa kadaghanan sa sustansya gikan sa kamote (diin kini daghan kaayo) apan kini nagwagtang sa palami. Mas maayo ang pagluto.
Siyempre, kon gusto nimo nga ipaangay kanimo ang turkey side dish nga giunsa nimo lutuin ang turkey nga mahimo ka mag-grill, manigarilyo ug matam-is nga patatas.
Ang Paggi-on sa Mga Patatas nga Ganahan sa Panit sama ra sa pagpasiga sa mga patatas. Guntinga ang kamote sa manipis nga mga hiwa o French fries . Gusto nimo nga ang mainit nga lana mahimong brown ug muputok sa nawong samtang ang sentro maluto.
Ug gusto nimo nga buhaton kini sa madali aron ang tam-is nga patatas wala magbutang sa lana. Kini labing maayo nga gihimo sa usa ka 1/4 pulgada nga baga nga piraso. Mahibulong nganong kadaghanan sa tanan nga French fries parehas ang gidak-on? Panahon sa pagluto. Kinahanglan lamang kini mga 5 ka minutos aron mag-fry sa usa ka batch sa kamote nga patatas . Kung dunay lawom nga sinugba ang imong turkey mahimo ka nga magkaon sa imong tam-is nga patatas sa sama nga lana samtang kini init pa.
Ang pag-ihaw sa Sweet Potato sama ra sa pag-usbaw sa regular nga patatas . Gusto nimo nga putlon ang mga kamote ngadto sa gagmay nga mga piraso, tingali ang mga pinutol nga giputol. Dayon gusto nimo nga sul-oban ang mga piraso gamit ang lana sa oliba ug dayon mag-ihaw sa usa ka medium ngadto sa taas nga kainit hangtud nga kini brown sa gawas ug mahimong daling matusok sa usa ka kakha. Mahimo mo nga marinate ang mga kamote sa usa ka lana ug sagol nga damo aron makadugang dugang nga mga lami o mahimo nimo ibutang kini sa usa ka suga nga sinina human kini lutoon. Ang usa ka maayong paagi sa pagkuha sa palami sa mga kamote ug sa pagpugong kanila sa pagpauga mao ang pag-basta kanila sa usa ka nindot nga sarsa, sama sa mantikilya, apog ug tequila nga sagol.
Ang Pag-inom sa Patatas nga Patatas susama sa pagluto niini, sa ubos nga temperatura. Kung ikaw nanigarilyo sa imong pabo ug adunay lawak sa naninigarilyo kini usa ka maayong agianan sa pag-adto. Mahimo nimo tipunon ang mga hiwa sa tam-is nga patatas o mga piraso sa usa ka dako nga kalan-on nga tingali ang usa ka mantikilya, tabunon nga asukar , mga hilba ug mga panakot ug ikaw adunay usa ka dako nga aso nga tam-is nga patatas.
Ang tam-is nga mga patatas mosuhop sa pipila sa mga palami sa aso samtang sila magluto ug makabaton ka og maayong pagkapares alang sa imong aso nga pabo.
Adunay usa ka duha ka laing mga konsiderasyon mahitungod sa imong kamote. Sila kinahanglan nga hugasan nga maayo kaayo. Kon mopili ka nga mobiya sa mga panit ug makuha ang tanan nga dugang nga lami nga bitamina ug mga bitamina nan kinahanglan nimong sul-ubon ang panit ug siguroha nga imong makuha ang bisan unsang mga pangos. Ang tam-is nga patatas adunay daghan nga lami aron mahimo ka nga maabtik nga mag-andam kanila. Mahimong namatikdan nimo nga gusto ko ang tequila sa akong kamote. Kini usa ka palami nga maayo ang pagtrabaho. Maayo usab ang apog, rosemary, ahos (daghang ahos), mantekilya, dugos, brown sugar, oregano. . . Okay, tingali moadto ako sa tibuok adlaw apan dili ko. Sa pagplano sa imong pagkaon sa Turkey, hunahunaa kon unsaon nimo pagtrabaho ang imong kamote sa proseso.
Siyempre, tingali wala ka nay lawak, apan dili kana angay nga magpugong kanimo sa paghimo sa uban gawas sa marshmallow nga kamote.