Kini usa ka maayong alternatibo sa mga tradisyonal nga mga patatas sa tam-is nga patatas ug kini kusog kaayo ug sayon buhaton. Siguroha ang pagputol sa kamote sa taas nga steak fries . Kini dali nga giluto nila. Kung gikuha mo ang usa ka pabo nga idugang kini ngadto sa gipainit nga lana sa higayon nga ang turkey wala na sa dalan ug ikaw makakuha og dugang nga lami niini nga mga fries.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 pounds / 700 kg kamote
- Pagtilaw sa asin
- Alang sa Aioli:
- 1 tasa nga mayonnaise
- Juice nga tunga sa lemon
- 1 1/2 teaspoons nga lab-as nga rosemary (pino nga tinadtad)
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- Pinch sa asin ug itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Panit, labha ang mga kamote . Pat tuyo sa mga tualya sa papel sa pagkuha sa bisan unsa nga kaumog. Kini maghimo sa pagdumala kanila nga mas sayon. Guntinga ang mga patatas ngadto sa taas nga nipis nga mga piraso, mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on. Ibutang sa tubig sa yelo sulod sa mga 15 minutos.
2. Pag- init og mainit nga fryer . Kuhaa ang mga tam-is nga patatas gikan sa tubig ug pat-uga ang mga tualya nga papel. Siguroha nga makuha ang daghang umog kutob sa mahimo sa dili pa magluto.
3. Ibutang sa mainit nga lana sa mga 350 degrees F / 175 degrees C.
Pagaluto alang sa mga 5 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa lana nga adunay usa ka dako nga metal nga slotted nga kutsara o kimpit. Himoa nga ang mga fries ayuhon sulod sa pipila ka mga minuto sa usa ka tisyu sa papel nga gihan-ay nga linukot nga papel Isablig ang asin sa ibabaw.
3. Sa pag-andam og aioli, paghiusa sa mayonnaise nga adunay lemon juice, tinadtad nga rosemary, powder sa ahos, asin ug pepper. Tilawi aron masiguro nga husto ang sulod sa asin. Dugang pa kon gikinahanglan. Mobati nga gawasnon aron makadugang sa dugang nga rosemary o lemon juice nga mohaum sa imong gusto. Kung maghimo daan, pagtabon sa panaksan sa plastic wrap ug ibutang sa refrigerator hangtud nga ang fries mahuman pagluto. Ang Aioli magapabilin sulod sa 3-4 ka adlaw human sa pag-andam sa pagpreserbar sa usa ka lalom nga sudlanan sa fridge.
4. Aron makaalagad, ibutang ang lutoon nga lut-od ug patatas nga patatas nga fries ngadto sa usa ka dako nga pinggan ug mag-alagad uban sa aioli sa kilid.