Kini nga tinapay nga dato usa ka espesyal nga tinapay nga kinahanglan lamang nga himoon alang sa espesyal nga mga okasyon. Alang sa akong kaugalingon, kini usa sa daghang mga tinapay nga akong himoon alang sa mga pasalamat sa Pasalamat. Ang usa ka tasa sa mantikilya ug ang mga itlog naghimo sa usa ka lami nga tinapay nga usa ka pag-atiman sa pag-alagad sa panahon nga ang panahon nagkaanam na.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa unsalted butter (soft)
- 1/4 tasa nga asukar
- 1/4 ka tasa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 1 ka kutsarang aktibo nga dry yeast (2 pkg. O 1/2 oz.)
- 3/4 tasa cream (temperatura sa lawak)
- 2 ka dako nga itlog
- 2 itlog nga yolks
- 1/2 ka asin nga asin
- 4 1/2 ka copa nga harina sa pan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, cream mantikilya ug asukar. Idugang ang tubig, igpapatubo, ug cream. Pag-agas hangtud nga ang lebadura matunaw. Pag-mix sa mga itlog, yolks, ug asin. Idugang ang 3 ka tasa sa harina nga tinapay ug sabon nga maayo. Hinay nga idugang ang nahabilin nga harina, igo nga harina aron paghimo sa usa ka minasa nga mosunod sa kutsara sa palibot sa panaksan.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa gaan nga humok nga nawong ug mag- ulay sa 4 ka minutos, pagdugang sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan hangtud nga ang humok humok ug hapsay sa paghikap.
- Ibutang ang minasa sa dako nga greased nga panaksan. Pabal-i ang minasa sa panaksan aron nga ang ibabaw usab gaan nga lino. Tabuni ang limpyo nga panapton ug ipataas ang mainit, walay langan nga lugar sulod sa 1 ka oras o hangtud nga doble ang gidak-on.
- Guntinga ang minasa . Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured board ug pagmasa sulod sa 4 minutos o hangtud nga ang mga bula wala sa pan. Bahina ang kalaha. Paghimo sa matag usa nga usa ka piraso sa tinapay. Ibutang ang matag tinapay ngadto sa greased nga 8 x 4-inch nga tinapay nga pan. Pagtabon ug ipataas ang init, walay hayag nga lugar sulod sa 45 minutos o hangtud nga magdoble ang gidak-on.
- Pagluto sa tinapay sa 375 degrees F sulod sa 50 ka minutos o hangtud nga ang tinapay nga bulawan nga brown ug ang mga tunog nga lungag sa diha nga ang mga tumoy sa tapped. Kuhaa ang tinapay gikan sa kaldero ug pabugnawa ang usa ka gantang.
Mga tip
- Ang pagsabwag sa mga tinapay nga adunay tubig samtang sila magaluto makapatubo sa usa ka malisud nga tinapay.
- Magdala og mga tinapay nga puti nga itlog nga puti sa dili pa ang pagluto aron makahimo og usa ka sinaw nga tinapay.
- Mag-brush sa tinapay nga adunay gatas sa wala pa linut-od aron makagama ang usa ka ngitngit, sinaw nga kalapoy.
- Pagdala og mga tinapay nga may mantika diha-diha dayon human sa pagluto aron makagama og usa ka humok nga tinapay.
- Paggamit sa binotelyang tubig imbis nga tubig sa gripo aron paghimo sa imong pan. Ang mga softeners sa tubig ug ang chlorinated public water mahimong usahay mopatay sa patubo nga gikinahanglan aron ang imong tinapay nga minasa motubo.
- Padayon sa lebadura nga gitipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug sa refrigerator. Ang kainit, kaumog, ug hangin mopatay sa lebadura ug magpugong sa minasa sa pan.
- Aron mahumok ang tinapay, ibutang sa usa ka plastik nga bag.
- Tipigi ang harina sa tukmang paagi aron dili kini ma-spoil.
- Ang harina sa pan nga adunay mas taas nga gidaghanon sa gluten kay sa tanan nga katuyoan nga harina. Nagpasabut kini nga ang tinapay nga hinimo sa harina sa tinapay motubo nga mas taas pa kay sa tinapay nga ginama sa walay pulos nga harina. Mahimo nimo ang imong kaugalingong pan nga harina pinaagi sa pagdugang 1-1 / 2 teaspoons gluten sa matag tasa sa tanan nga-purpose nga harina nga imong gamiton sa imong resipe sa pan.
- Mahimo mong magamit ang bisan unsa nga matang sa gatas sa kini nga resipe: tibuok nga gatas, skim, ubos nga tambok, ug uban pa. Ang gatas mahimo usab nga mapulihan ug tubig ug nonfat dry milk .
- Ang gatas mahimong pulihan sa soy gatas.
- Adunay usa ka gatas sa uga nga gatas sa pagkakabig sa gatas . Gamita kini aron mahibal-an kon pila ka uga nga gatas ang idugang sa tubig kon ilisan ang gatas sa resipe.
- Pagdugang og usa ka tasa sa pasas o gipauga nga cranberry sa pan nga harina alang sa sobrang katam-is.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 168 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |