Manju: Japanese Steamed Cake Uban sa Sweet Red Bean Filling

Ang Manju usa ka nagkalainlain nga daghan sa mga panamit sa Hapon, o wagashi, nga makatagamtam sa kalipay. Ang Manju usa ka round nga steamed cake nga kasagaran puno sa usa ka matam-is nga red bean filling . Kini lahi sa popular nga mochi , o cake cake, nga usahay puno usab sa usa ka matam-is nga red bean filling, nga ang manju gihimo sa trigo, bugas, o lain nga matang sa harina ug adunay cake nga sama sa pagkaporma batok sa chewy ug stickier mochi rice cake nga hinimo sa glutinous flours .

Ang tradisyonal nga manju nga pagpuno naglangkob sa usa ka matam-is nga red fill bean, nga nailhan nga anko, nga gitawag usab nga tsubuan , alang sa red bean paste nga may usa ka coarse texture, o koshian, alang sa red bean paste nga may usa ka hapsay nga texture. Bisan pa, ang mga manila nga mga pungpong dili limitado sa matam-is nga red bean paste ug mahimong maglakip sa mga pinong mga cream, sama sa vanilla, chocolate, o bisan mga flavored creams sama sa strawberry, mangga, blueberry, o yuzu. Ang ubang mga tambal mahimong maglakip sa mga tambal nga gama sa tam-is nga chestnut paste o puti nga mga liso.

Samtang adunay daghang mga kapilian alang sa nagkalainlain nga manju fillings, adunay lain usab nga lahi nga mahimo alang sa gawas nga manju cake. Ang labing popular nga kapilian mao ang usa ka matcha o green nga tea flavored cake. Ang uban nga mga lami mahimo nga magdepende sa rehiyon sa Japan diin ang manju nagmugna. Hapit tanan nga rehiyon sa Japan adunay ilang kaugalingong piho nga bersyon sa manju.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 4 ka kutsara nga baking powder
• 1/4 nga tasa nga asukar (gibutang)
• 2/3 - 3/4 nga tasa nga tubig
• 3/4 pound
• anko (o koshian, humok nga red bean paste)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Diha sa usa ka dako nga panaksan, pag-ayagon ang harina ug pag-usbaw sa duga.
2. Sunod, idugang ang asukal sa panaksan ug maayo ang pag-mix.
3. Anam-anam nga ibubo ang tubig ngadto sa harina, kanunay nga pagpadasig sa pag-apil sa mga sangkap.
4. Pag-ayo sa minasa nga maayo hangtud nga hapsay ug maayo.
5. Bahina ang minasa ngadto sa 12 ka piraso. Himoa ang mga bola nga lingin ug patas sila.
6. Ibutang ang usa ka kutsarang puno sa anko nga pagpuno sa sentro sa minasa. Wagtang ang anko pinaagi sa pagtuyhad sa minasa ug dayon paghulma kini sa usa ka bola. Usba, aron makahimo og dugang.

1. Ibutang ang matag piraso sa usa ka gamay nga papel nga panit.
2. Preheat usa ka bapor sa taas nga kainit. Ibutang ang mga tinapay diha sa bapor, ug alisngaw sulod sa mga 10 minutos. Pag-alagad dayon.

Mga tip

• Alang sa matam-is nga red bean filling, mahimo ka mopalit sa pre-made anko, o koshian (smooth red bean pasted) gikan sa refrigerated nga seksyon sa Japanese o Asian grocery stores, o sa shelf-stable nga mga lata.
• Ang Manju labing gikalipay sa dihang kan-on dayon human kini mahimo. Kadaghanan, kung ang refrigerated dili makahupot sa ilang orihinal nga pagkalarot o palami.
• Ang usa ka steamer sa pagkaon kasagaran gikinahanglan sa paghimo sa manju.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	145
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	336 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	25 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)