Anko

Kini matam-is nga paste sa azuki nga gigamit sa nagkadaiyang mga tam-is nga Hapon. Kini usa ka matang sa anko nga gitawag og tsubu-an. Ang Tsubu-an adunay mga panit sa mga beans nga azuki.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 pound o 1 1/3 nga tasa nga azuki beans
• 2 tasa Hapones Johakuto (puti nga asukal), o 1 1/4 tasa nga granulated sugar * ipasibo ang katam-is sa imong gusto
• 1 ka asin nga asin * usba ang gidaghanon sa asin sa imong gusto

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga liso sa azuki sa usa ka lawom nga kolon ug ibubo ang igo nga tubig aron pagtabon niini.
2. Soak azuki sulod sa tunga sa adlaw o gabii.
3. Ibutang ang kolon sa taas nga kainit ug dad-a sa usa ka hubag.
4. Ibalik ang init ngadto sa medium ug simmer azuki sa mga 10 minutos.
5. Pag-ilalom sa usa ka colander.
6. Ibutang ang liso sa azuki balik sa kaldero ug idugang ang mga upat ka tasa nga tubig.
7. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
8. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos ug simmer ang mga liso sa azuki sulod sa mga usa ka oras, o hangtud mahumok.

1. Pag-ayo sa pag-usik sa likido gikan sa kolon.
2. Idugang ang asukal ug asin sa imong lami ug ibutang ang azuki.
3. Dugang pa, simmer azuki hangtud nga kini mahimong imong gitinguha nga gibag-on.
4. Hunonga ang kainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	580
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	589 mg
Carbohydrates	135 g
Pagkaon sa Fiber	11 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)