Pag-usab sa usa ka Western dessert sa chia seed pudding ngadto sa Japanese dessert pinaagi sa pagdugang lamang sa matam-is nga red beans, nga usa ka pangunang pagkaon sa tradisyonal nga pagkaon sa mga Hapones .
Ang Chia seed pudding wala magkinahanglan og pagluto, apan ang pagpailub lamang nga itugot kini nga ibutang sa refrigerator sulod sa pipila ka mga oras, o sa tibuok gabii. Ang mga sangkap nga gikinahanglan simple: gatas o bisan unsang gatas nga kapahulayan (soy gatas, almond milk, gatas), asukal, vanilla extract, ug chia seeds. Samtang ang opsyonal, ang pagdugang sa gatas sa lubi nagdugang sa usa ka rich creamy flavor profile ngadto sa dessert nga dili gyud mapugngan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Parfait:
- ½ tasa chia nga binhi
- 1 tasa nga gatas sa lubi
- 1 tasa nga vanilla soy gatas
- 2 ka kutsara nga walay alkohol
- vanilla extract
- 4 ka kutsara ang granulated puti nga asukar, o labaw pa sa pagtilaw
- 1 ½ ka copa nga bag-ong mga strawberry, gansangon nga tinadtad
- 1 ½ ka copa nga presko nga raspberries
- Tsubuan (coarse sweet red bean paste)
- Whip cream (pre-made), opsyonal nga topping
- Mga cookie (gipalit nga tindahan), opsyonal nga pang-ibabaw
- Alang sa Tsubuan:
- 1 tasa nga azuki beans (gamay nga red beans)
- 1/3 nga tasa nga gisudlan
- puti nga asukal , o labaw pa sa pagtilaw
- 1/4 ka asin nga asin
- 3 - 5 ka tasang tubig, o labaw pa kon gikinahanglan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa chia seed pudding.
- Sa usa ka medium nga gidak-on nga pag-sealable nga plastic nga sudlanan, maghiusa sa mga binhi sa chia, gatas sa gatas, gatas sa vanilla, walay gatas nga vanilla ug sugar.
- Gamita ang tanan nga mga sagol gamit ang usa ka spatula, gibahinbahin ang bisan unsang pundok sa mga liso sa paghimo sa usa ka hapsay nga sagol. Lig-on ang taklob ug pag-refrigerate sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras o tibuok gabii. Ang mga liso sa Chia "magpaburot," ug kon mas dugay ang sagol, ang mas baga nga pudding.
- Pag-andam sa tsubuan (coarse Japanese sweet red beans). Hinumdumi, ang tsubuan mahimo nga giandam daan ug gitipigan sa refrigerator sulod sa pipila ka mga adlaw.
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang sabaw sa azuki sa tubig sa tibuok gabii. Ang mga liso magalapad, ug ang uban mahimong magbulag. Hugasi ang mga liso, ibalhin ngadto sa usa ka kaldero, dugangi ang tubig, ug dad-a sa usa ka hubag.
- Bawasan ang kainit sa medium ug simmer sulod sa 10 minutos; skim bula, isalikway ug balik hangtud nga ang sabaw maklaro sa bula.
- Bawasan ang init ngadto sa ubos ug pag-simmer sa mga liso sa azuki sa mga 1.5 hangtud sa 2 ka oras, o hangtud nga hinay. Pag-agda usahay aron sa pagsiguro nga ang mga liso dili moipon sa kolon ug sunugon. Idugang ang tubig kung gikinahanglan samtang ang liquid moalisngaw.
- Sa higayon nga ang mga liso humok, idugang ang asukal ug asin ug kanunay nga pagkutaw hangtud nga matunaw ang asukar (mga 3 - 5 ka minuto). Hinay-hinay nga ihulog ang mga liso sa azuki ngadto sa usa ka chunky paste, gibilin ang pipila sa mga liso alang sa texture. Kon ang tsubuan gamay nga puno sa kinaiyahan, samtang kini mobugnaw, ang mga liso maka-absorb sa likido, nga maghimo sa usa ka baga nga tinta. Sa higayon nga mabugnaw, ibutang ang tsubuan sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator.
- Pagtigum sa pudding.
- Pagputol sa lab-as nga mga strawberry ug ilain. Kon ang mga strawberry mga tart, usa ka paghikap sa granulated nga asukar mahimong itanum sa mga strawberry nga giputol. Hugasan ug ihubas ang lab-as nga mga rasberry, dayon ibutang.
- Diha sa usa ka mini nga 4 "taas nga panapton nga bildo, ang layer vanilla chia pudding, nga puno sa presko nga prutas, idugang ang laing layer sa vanilla chia pudding, dayon ibutang ang tsubuan, whip cream, ug mga bag-ong berry. Opsyonal: idugang ang mga pre-made nga mga cookies.
- Pag-alagad dayon.
Mubo nga sulat: Kon ang panahon limitado, ang tsubuan mahimo nga mapalit nga daan sa kadaghanan nga mga merkado sa Asya, apan ang katam-is dili makontrol nga mahimo niini sa diha nga kini mao ang homemade.