Giya sa mga Food Steamers

Ang Steaming usa ka pamaagi sa pagluto nga basa nga init nga nagluto sa pagkaon pinaagi sa paglibut niini uban sa init nga alisngaw diha sa usa ka palibot. Usa kini nga labing himsog ug epektibo nga pamaagi sa pagluto tungod kay ang mga pagkaon sama sa mga utanon nga nagpabilin sa ilang mga sustansya, sukwahi sa dihang kini nalusbog sa tubig ug ang mga sustansya makalutaw. Dugang pa, walay tambok o lana ang kinahanglan alang niining pamaagi sa pagluto. Sulayi kini uban ang berde nga mga liso o uban pang mga utanon, pinutos nga mga dahon sa chard , Asian dumplings ug daghan pa.

Adunay ubay-ubay nga nagkalainlain nga matang sa stovetop ug electric steamers. Kini nga giya kinahanglan maghatag kanimo sa pipila ka mga kapilian sa pagpili sa husto nga bersyon alang sa imong mga panginahanglan.

Mga Feature ug mga Opsyon sa Steamer

Ang mga steamer moabut sa duha ka klase: electric o stovetop . Ang stovetop steamer usa ka insert nga mosibo sa o sa ibabaw sa usa ka saucepan o sa uban nga mga kolon nga puno sa usa ka pulgada o duha ka sa simmering tubig. Ang pagkaon ibutang sa insert, ug ang perforated base sa insert makapahimo sa alisngaw aron palibutan ug ipainit ang pagkaon. Kini nga mga matang sa mga tigpamulak mabasa sa mosunod nga mga porma:

• Naglutaw o natipak nga gipatindog nga mga plataporma (nga sagad ginama sa dili lig-on nga puthaw o silicone) nga naglingkod sa ilawom sa usa ka kolon
• Usa ka panit nga panit nga metal nga nagsalag diha sa usa ka saucepan nga susama sa usa ka double boiler
• Usa ka basket nga kawayan nga makapahulay sa usa ka wok .

Sa laing bahin, ang mga electric steamers makit-an nga adunay stackable, perforated trays o gibahin aron ang mga dagkong mga batch sa pagkaon o lainlaing klase sa pagkaon mahimong mapuliki sa samang higayon. Ang tubig idugang ngadto sa usa ka lawak, ug ang usa ka elemento sa pagpainit mopainit sa tubig hangtud kini mahimong alisngaw. Ang ubang mga appliances, sama sa mga rice cooker o multi cooker, adunay function nga steamer. Ang electric pressure cooker o stovetop pressure cooker sagad naglakip sa steamer tray ug mahimong gamiton nga steamer.

Steaming Tips:

• Ang labing maayo nga mga pagkaon alang sa steaming mao ang malumo nga protina sama sa mga mansanas nga isda; walay boneless, walay panit nga dughan nga manok; ug mga utanon. Guntinga ang mga utanon nga managsama ang gidak-on aron sila magluto nga parehas.
• Siguroha ang pagdugang sa igo nga likido ngadto sa bapor aron kini molungtad sa tibuok nga panahon sa pagpainit - kung kinahanglan nimo nga dugang nga tubig, ang temperatura mahulog. Siguroha nga usisaon ang lebel sa tubig usahay, ilabi na alang sa usa ka panaksan sa stovetop, aron maseguro nga ang imong kolon dili mag-uga nga uga, nga magalutaw sa kolon ug makadaut niini.
• Ibutang ang dagkong mga piraso sa pagkaon, sama sa mga dumpling o fillet, sa usa ka layer, nga magbilin og usa ka gamay nga lawak tali sa matag piraso aron tugotan ang alisngaw nga sirkulado. Alang sa mga utanon sama sa broccoli o berde nga mga liso, hugaw kini sa bapor. Ang importante nga butang nga adunay luna sa palibot sa pagkaon aron ang mga alisngaw mag-circulate; kon dili ang pila ka mga bahin mahimo nga dili magluto nga parehas.
• Likayi ang pagkuha sa tabon kanunay aron pagsusi sa pagkaon tungod kay kini makapaubos sa temperatura. Tungod niini nga hinungdan, ang usa ka salamin nga taklob makatabang, bisan sa kasagaran kini mapuno sa pagpaubos, nga maglisud sa pagtan-aw sa sulod.
• Sa diha nga imong ablihan ang steamer, ablihi ang tabon gikan sa imong nawong ug kamot - ang init nga alisngaw mahimong hinungdan sa pagsunog.
• Ang maanindot nga mga pagkaon mahimong lami nga lami pinaagi sa pagdugang sa humot nga mga sangkap sa imong steaming nga tubig. Sulayi ang mga hilba, tsa, sibuyas o panit. O makahimo ka ug sabon nga sarsa aron mag-alagad uban sa pagkaon.

• 01 sa 05

  Ang OXO Good Grips Pop-Up Steamer

  Ang usa ka dako nga pagpa-uswag sa klasiko nga bulak nga estilo sa bulak, diin ang mga "petals" nga naglutaw sa ilawom sa usa ka kolon aron sa paghimo sa taas nga steaming nga nawong, ang bersyon sa OXO adunay usa ka kuptanan nga adunay usa ka butones, aron kini masayon moabut ug ipataas ang basket gikan sa kalaha. Ang bug-os nga gunitanan mahimong tangtangon alang sa pagpuga sa mas daghan nga mga pagkaon. Ang OXO Good Grips Pop-Up Steamer adunay mga tiil nga nagtaas niini 1 3/4 ka pulgada aron pagtugot sa daghang tubig sa ilawom sa pan; ang mga tiil pil-a alang sa pagtipig. Ang steamer mahaum sa mga kaldero nga 8 ka pulgada o mas lapad.

• 02 sa 05

  Chef'n SleekStor VeggieSteam

  Gihimo gikan sa silicone nga adunay usa ka nylon core, ang Chef'n SleekStor VeggieSteam mohaum sa sulod sa usa ka kolon alang sa stovetop steaming o mahimo gamiton sulod sa usa ka lidded glass container nga gamiton sa microwave. Kini moabut sa 8- ug 11-pulgada nga mga gidak-on, ug ang flexible nga mga kilid dali nga mosunod sa nagkalainlain nga mga sudlanan ug gidak-on sa sudlanan. Ang VeggieSteam ang kainit nga kalig-on hangtud sa 400˚F, dili makalot sa mga nonstick nga ibabaw, ug ang makina nga makahubog sa ibabaw.

• 03 sa 05

  Ang Asian Kitchen Bamboo Steamer ni Helen Chen

  Gamita kini nga batong taga-Asyanong estilo nga kawayan sa usa ka wok alang sa sayon, elegante nga elegansya, o paggamit sa steaming rings (gibaligya sa usa ka bahin) aron mahimo kini sa usa ka stockpot. Ang 10-inch nga steamer adunay 2 tiers, aron mahimo nimo ang duha ka nagkalainlain nga bahin sa imong pagkaon sa usa ka higayon, o mahimo nimo gamiton ang duha ka hut-ong sa pag-alis sa daghan nga mga dumplings o uban pang mga delikadong pagkaon. Gihimo gikan sa tanan nga kawayan (bisan gitigom nga may mga kawayan nga kawayan ug kawayan nga kawayan), ug ang kawayan nagsilbi sa paghugpong aron ang pagkaon dili magisi.

• 04 sa 05

  Circulon Universal Steamer

  Gikuha gikan sa stainless steel, ang pusod sa Circulon adunay usa ka dunot nga gidisenyo nga base nga mohaom sa ibabaw sa bisan unsang sudlanan tali sa 2 ug 4 ka quart kapasidad, o 6 ug 8 ka pulgada ang diyametro (lakip ang mga tatak gawas sa Circulon), ug magtrabaho sa mga kaldero nga adunay mga kilid nga gilay ingon man usab kadtong adunay gamay nga mga kilid. Ang gibalik-balik nga mga gunitanan sa laso makahimo nga sayon ​​ug luwas sa pagbayaw ug pagdala sa bapor, ug ang temperate nga panagang nga salamin mohaum sa hugot nga pagkontrolar sa bisan unsa nga alisngaw ug kainit gikan sa pagkalagiw.

• 05 sa 05

  Oster Electronic Food Steamer

  Kon kanunay ka mag-uuma sa pagkaon, ug mag-alagad sa usa ka panon sa katawhan, ang usa ka electric steamer mahimo nga usa ka mas sayon ​​nga kapilian kay sa usa ka bapor sa panaksan. Ang Electronic Food Steamer gikan sa Oster (modelo 5712) dunay 6-quart nga kapasidad sa 2 tier, ug ang transparent nga mga kilid sa sudlanan nagtugot kanimo sa pag-usisa sa pag-uswag sa pagkaon nga dili makuha ang taklob ug pagpahawa sa kainit. Ang digital display adunay kapilian nga pag-antos hangtud sa 12 ka oras (siguraduhon nga dili tugotan ang mga pagkaon ug prone nga mga bakterya sa paglingkod sa temperatura sa lawak sulod sa dugay nga panahon), ug adunay usa ka 95-minutos nga timer ingon man usa ka pagbantay sa mainit nga kahimtang. Ang reservoir sa tubig mahimong pun-on ug mapuno sa eksternal, ug ang usa ka bintana mopahigayon sa imong pagmonitor kon ang tubig nag-ubos na. Ang steamer adunay 10-cup capacity nga panaksan sa pagluto sa humay o uban pang mga pagkaon nga likido, ug 8-itlog nga kapasidad nga itlog sa itlog aron makahimo sa mga itlog nga hinay-hinay o humok.