Sa diha nga imong gipangita ang labing hapsay, labing talagsaon nga cheesecake, ang talagsaon nga lami niini nga resipe sa mangga nga cheesecake dili lisud buntugon. Kini dili mapugngan ug maanyag, bisan maghatag kanimo sa kahigayunan nga magdula uban sa pangdekorasyon nga mga pusil nga makadayeg bisan kinsa. Kini ang hingpit nga panam-is alang sa mga paniudto sa pamilya ug gagmay nga mga partido, ug ang tanan mahigugma niini.
Kini usa ka yano nga resipe nga makalingaw ug sayon himoon, bisan kini ang imong unang pagsulay sa tinuod nga cheesecake. Makita nimo ang pipila ka mga tip nga makatabang sa dalan. Sayon usab ang pag-alagad. Kuhaa lang kini sa refrigerator ug ihiwa kini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa mangga (o 14 oz mahimo nga mangga, hiniwa)
- 2 ka kutsarang tubig
- Mahimong opsyonal: 1 ka kutsara nga pagpakaon sa lubi
- 4 (8 oz.) Pakete cream cheese
- 1 tasa nga asukar
- 5 ka itlog
- 1 ka kutsara nga harina
- Alang sa Crust:
- 1/3 tasa + 2 ka kutsarang mantequilla (mahumok, o lana sa lubi)
- 1 3/4 cup graham cracker crumbs (o social tea biscuit crumbs)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 350 F. Pag-andam og usa ka springform pan pinaagi sa pagtapot niini nga tin foil o papel nga parchment. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka standard cake pan o pipila ka ramekins. Pagkaon uban sa mantikilya o lana sa lubi.
- Pag-agas sa lawak sa temperatura o sa microwave-warmed butter ngadto sa cracker crumbs (o pulso sa processor aron makombinar). Sulud sa ubos sa giandam nga pan aron sa paghimo sa usa ka bahin nga tinapay . Ibutang sa refrigerator.
- Ibutang ang presko nga mangga sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Pagdugang 2 ka kutsara nga tubig ug ang lubi nga panimpla (kon gamiton). Paghiusa sa paghimo sa usa ka baga nga puree. Kung mogamit og lab-as nga mangga, mahimo nimong idugang ang 2 teaspoons nga asukar aron matam-is kini. Paggahin.
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang cream cheese. Kung kini bugnaw, tabonan ang usa ka plato ug microwave sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto hangtud nga hinay. Idugang ang asukal ug gibunalan sa ubos nga tulin hangtud nga hapsay.
- Sugdi ang pagdugang sa mga itlog, usa matag higayon, pagputol sa ubos nga tulin. Mahimo usab kini pinaagi sa usa ka pakpak aron malikayan ang sobra nga pagpalabi.
- Idugang ang katunga sa mangga nga pasta ug isablig ang harina. Pag-mix sa ubos nga speed o pinaagi sa kamot hangtud nga ilakip. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga pan (s) ug pahapsay ang ibabaw.
- Karon ang makalingaw nga bahin: tunga ang nabilin nga puree ngadto sa ibabaw sa cake sa 3 nga pinahigda nga mga linya o mga tuldok sa ibabaw sa ibabaw. Uban sa usa ka tigpamutol sa keyk, skewer, o nipis nga kutsilyo, ipaubog ang batter ug puree nga maggamit sa daghang mga lihok nga circular.
- Magaluto alang sa usa ka oras, o 10 ka minutos nga dugay kon ang cake daw wala kaon. Hinumdomi nga ang tumoy sa cheesecake kanunay nga usa ka gamay nga jiggly, apan kini lig-on sa ulahi.
- Tugoti ang cheesecake nga pabugnawan sa pan sa dili pa makuha. Pag-ayo hangtud nga andam nga moserbisyo.
Mga Sugyot sa Cheesecake
Ang mga liki mao ang labing komon nga sayup sa mga cheesecake, apan adunay mga paagi sa pagsulay ug pagpugong kanila. Ang pinakamaayo nga kapilian mao ang paghimo og usa ka pan sa tubig sa usa sa ubos nga mga racks sa imong hurno samtang naglutoy sa cheesecake. Mahimo usab nimo nga hinay-hinay ang pag-tap sa pan sa counter sa wala pa magluto aron mapalaya ang hangin. Ang gamay nga harina sa niini nga resipe nga gidugang alang sa kini nga katuyoan usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 383 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |