Gitintal kini sa pag-label sa palitaw isip mga tinapay apan mas daghan kini nga dumplings kay sa mga tinapay. Ang lingin ug patatas nga minasa sa humay ipatulo sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig hangtud kini molutaw sa ibabaw sa ibabaw diin kini nga panahon hingpit nga linuto. Ang Palitaw , gikan sa pulong nga litaw (sa literal, nakita) naghulagway kung giunsa nga ang dumpling makita sa nawong sa tubig human sa pagtago sa ubos sa kaldero. Ang linuto nga dumpling giligid sa usa ka sinagol nga grated coconut, asukar ug toasted sesame seeds ug nagsilbi.
Ang Palitaw usa ka snack ug, usahay, usa ka dessert sa Pilipinas. Sagad kini gibaligya sa merkado kauban sa ubang mga kan-on sa humay sa nagkalain-laing gidak-on ug mga porma.
Sa unang higayon nga kami naningkamot sa paghimo sa palitaw sa balay, kami kinahanglan nga mag-eksperimento sa ratio sa tubig nga harina. Sukad nakakat-on ko nga ang labing maayo nga pagsugod sa ratio mao ang 2: 1 - duha ka bahin nga humay nga harina nga adunay usa ka bahin nga tubig. Ug, aron himoon ang katam-is sa mga dayandayan nga pop, maayo nga ideya ang pagdugang sa usa ka pinch nga asin sa minasa. Alang sa labing maayo nga mga resulta, hatagi ang masa nga harina sa pagpahuway sa dili pa ang paghulma.
Ang harina sa bugas humay, dili glutinous rice nga harina, gigamit sa kini nga resipe (tan-awa ang artikulo sa mga klase sa humay ). Ang linuto nga palitaw aduna gihapoy gamay nga bun-on nga bati bisan pa sa pagkawala sa glutinous nga harina tungod kay ang minasa ginalingon sa wala pa kini gilukot ug gipalapad.
Apan, kung gusto nimo ang mas malumo nga pagkahan-ay, mahimo nimo kanunay nga sagolon ang harina sa humay ug ang humok nga humay. Gisugyot ko ang ratio nga tulo ka bahin nga humay nga harina ug usa ka bahin nga glutinous rice nga harina isip usa ka punto sa pagsugod.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga bugas (dili glutinous) harina
- usa ka pinch nga asin
- 2 tasa
- bag-o nga grated coconut
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 2 ka kutsara ang giihaw nga liso sa lana
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang harina sa humay sa usa ka panaksan sa pagsagol. Mag-aso diha sa asin. Ibubo sa tunga sa usa ka tasa sa tubig ug sa mix hangtud nga ang sagol nga mga porma sa usa ka minasa. Pag-unlan og gamay sa mga lima ka minuto. Kung ang minasa masulub-on, basa ang imong mga kamot ug padayon sa pag-adto. Balika hangtud nga ang minasa dili na matumba. Tabuni ang panaksan ug ibilin ang minasa sulod sa 10 minutos.
Ibubo ang tubig ngadto sa usa ka kolon sa giladmon nga labing menos unom ka pulgada. Sugdi pagpainit ang tubig.
Paghimo sa minasa ngadto sa usa ka log nga usa ka pulgada ang gilapdon. Pagputol sa nagkalainlain nga mga bahin nga mga duha ka pulgada ang gitas-on. Porma ang matag piraso sa usa ka bola dayon mag-parap sa tunga sa palad sa imong mga kamot.
Ibutang ang minasa nga minasa sa kusog nga tubig nga magaluto pipila ka piraso sa usa ka higayon. Pagtanga sa higayon nga ang mga sanga molutaw sa ibabaw.
Ihiwa ang bag-o nga grated coconut, asukal ug toasted sesame seeds. Paghugpong sa duha ka kilid sa linuto nga minasa sa sambog sa lubi ug pag-arrange sa plato. Pag-alagad.
Sugyot: Mahimo nimo ang usa ka dako nga batch sa palitaw ug ibutang kini sa freezer. Himoa ang mga minasa, magluto sa tubig, pabugnawan dayon ang mga piraso sa papel nga greaseproof. Sila nagpadayon sulod sa mga semana. Aron masusi pag-usab, ang alisngaw maglikos sa sagol sa lubi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 425 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Carbohydrates | 85 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 11 g |