Sunda kining mga tipanan alang sa usa ka Crispy Crust
Ang mga pie-bisan ang prutas nga puno, pecan o pumpkin, o chocolate cream-adunay usa ka espesyal nga dapit sa lamesa sa dessert sa holiday, maingon man sa American kitchen. Apan kini makapahigawad kaayo sa pagputol nianang maanindot nga pie nga imong gihimo lamang aron mahibal-an ang ubos nga tinapay nga soggy. Buweno, wala ka mag-inusara-daghang mga tawo ang adunay kasamok sa ubos sa usa ka pie nga milingi nga humok ug hinay. Suwerte, adunay pipila ka yanong mga paagi nga mahimo nimo gamiton aron mapugngan kini, gikan sa diin imong ibutang ang pie sa hurno sa paghimo sa usa ka babag tali sa pagpuno ug tinapay.
Lutoa kini nga Buta
Ang usa sa mga binuang nga pamatuod nga mga paagi sa pagsiguro nga ang usa ka lut-od nga pie mao ang paghimo sa gitawag nga buta nga pagluto. Kini nagpasabot lamang nga magaluto ka sa tinapay-bisan kon nagdugang ka sa usa ka custard o cream, o sa usa ka bahin kon ang tibuok nga pie kinahanglan nga magaluto-sa dili pa dugangan ang pagpuno. Aron malikayan ang tinapay gikan sa pagbuswak, mahimo nimo ibutang ang usa ka piraso nga papel nga parchment ug timbangon kini uban ang mga timbangan nga pie sa dili pa ibutang sa hurnohan.
Pagpilig Rack
Hain nga rack nga imong gamiton sa hudno makatabang sa pagsiguro sa usa ka crispier tinapay. Ang pagluto sa pie sa usa ka gamay nga gunitanan sa imong hurno mag-concentrate sa kainit sa ubos sa pie ug motabang sa lut-od nga tinapay. Ang ubos nga tinapay kinahanglan nga maghupot sa tanan nga kaumog ug likido sa pagpuno, busa kini usa ka maayo nga ideya kon ikaw adunay mga problema sa usa ka soggy nga tinapay.
Ibutang ang Ibabaw
Ang paglubog sa ibabaw nga bahin sa ibabaw nga tinapay makamugna og usa ka babag aron mapugngan ang kahilum. Ang pagdugang sa usa ka layer sa mais nga syrup o sa usa ka gamay nga gibunalan nga puti nga itlog sa wala pa ibubo sa pagpuno mahimong usa ka selyo sa taliwala sa pie minasa ug sa pagpuno ug makatabang sa paghimo sa tinapay nga malipayon ug flaky.
Paggamit og Cookie Sheet
Ang pagbutang sa pie nga andam alang sa hudno sa usa ka mainit nga cookie sheet makatabang sa pag-liquify sa solid nga mga lut-od sa tambok sa pastry aron ang minasa mahimo nga dili mahimo sa likido sa pagpuno sa pie. Sa dili pa nimo sugdan ang pagpundok sa pie, ibutang ang cookie sheet sa oven. Kuhaa ang cookie sheet gikan sa hurno (ayaw kalimti ang oven mitt-kini mahimong init kaayo!) Ug ibutang ang pie niini.
Dayon magkaon ingon sa naandan.
Himoa ang usa ka Mas Kusug nga Parras
Ang ubos nga tinapay kinahanglan nga mas lig-on kaysa sa ibabaw nga tinapay, busa ang usa ka gamay nga dugang nga gibayad usa ka maayong ideya. Paligdi ang gamay nga tinapay sa gamay nga baga kaysa sa ibabaw nga kalapoy, nga kinahanglan makapugong sa kahumot sa pagpuno sa tibuok nga layer sa minasa.
Pagdugang og Layer
Isablig ang lami nga mumho sa tinapay o dugmok nga mga cornflake, o uban pang matang sa cereal, sa ubos nga tinapay atubangan sa pagpuno ug pagluto sa oven. Naghimo kini og babag tali sa pagpuno ug sa minasa.
Pun-a kini Hangtod Hangtod
Kon ang resipe nag-awhag sa pagdugang sa pagpuno samtang kini init, ayaw tugoti ang pagpuno nga bugnaw sa dili pa nimo idugang kini sa panit. Ang init nga pagpuno makatabang sa pagtakda sa tinapay sa wala pa kini moadto sa hurnohan, nga makunhuran ang sogginess.