Madali nga Pumpernickel Bread Recipe

Nakahunahuna ka na ba kung mahimo nimo ang imong kaugalingon, homemade pumpernickel nga tinapay nga walay kapakyasan sa lisud nga resipe? Ang paghimo sa imong kaugalingon nga pumpernickel nga tinapay sayon ​​kaayo ug kini mas ubos kaysa presyo sa gipalit nga pumpernickel nga tinapay. Dugang pa, ang lami sa panihapon nga panihapon mas maayo ug mas himsog alang kanimo. Kini nga resipe naghimo sa duha ka gagmay, lingin nga mga tinapay nga tinapay nga pumpernickel.

Mga Tip sa Pagpangaon sa Tinapay

• Pagkat-on kung unsaon paghimo sa mga sinalupak nga mga linukot nga may mga gihulagway nga mga panudlo
• Padayon sa lebadura nga gitipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug sa refrigerator. Ang kainit, kaumog, ug hangin mopatay sa lebadura ug magpugong sa minasa sa pan.
• Aron mahumok ang tinapay, ibutang sa usa ka plastik nga bag.
• Aron mapugngan ang mga molasses sa pag-ali sa imong igsusukat nga kutsara, isul-ob ang kutsara sa gamay nga gidaghanon sa lana sa pagluto.
• Ang usa ka bukas nga tibud sa molasses molungtad sa usa ka tuig.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 tbsp
• aktibo nga uga nga lebadura
• 1 1/2 nga mga tasa nga tubig (init)
• 1/2 tasa nga molasses
• 4 tsp asin
• 2 tbsp pagpamubo
• 2 tbsp caraway seed
• 2 3/4 ka tasa nga harina sa rye
• 3 tasa nga harina nga tinapay (gibana-bana)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, dugangi ang mainit nga tubig ug lebadura. Pagpaturok hangtud nga matunaw ang patubo.
2. Pag-agay sa mga molasses, asin, pagpamubo, binhi nga binhi , ug harina sa rye .
3. Pag-mix sa 2 ka tasa nga harina sa pan. Hinay-hinay idugang ang nabilin nga harina nga harina hangtud nga adunay usa ka minasa nga mahimong masahi. Mahimo o dili nimo gamiton ang tibuok nga harina sa pan nga gikinahanglan, depende sa imong mga sangkap ug panahon.
4. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured board ug pagmasa sulod sa 5 minutos. Kon ang minasa hilabihan ka sticky, pagmasa sa dugang nga harina nga tinapay , usa ka kutsara sa usa ka panahon.

1. Ibutang ang minasa sa usa ka pan nga gatas. Flip dough sa ibabaw aron nga ang ibabaw usab gaan nga greased.
2. Pagtabon sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o plastic wrap ug himoa nga ang minasa motubo diha sa init, wala'y lugar nga wala'y hulagway sulod sa mga usa ka oras o hangtud nga doble ang gidak-on.
3. Guntinga ang minasa. Tabuni kini pag-usab ug buhata kini alang sa laing 45 ka minutos.
4. Guntinga ang minasa sa ikaduha nga higayon. Balik ngadto sa gamay nga floured board o sa nawong ug magpaayo minasa sa kadali.
5. Guntinga ang minasa sa katunga. Himoa ang matag tunga sa usa ka gamay, lingin nga tinapay .
6. Paggiok og usa ka linuto sa kalaha. Isablig ang habol sa cornmeal, opsyonal.
7. Ibutang ang duha ka lingin nga mga tinapay sa pan nga gilukot, tabonan, ug himoa nga ang minasa motubo sulod sa mga 45 minutos o hangtud madoble ang gidak-on.
8. Magluto sa mga tinapay sa 375 degrees F sulod sa 35 ka minutos o hangtud nga ang panit magisi sa pag-agi.
9. Kuhaa gikan sa hudno ug himoa nga ang mga tinapay nga mabugnaw sa usa ka saba.
10. Ang mga panaksan mahimong maputos sa plastik ug mabugnaw sa ulahi.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	108
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	814 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)