Kini nga bag-o, mas sayon nga bersyon sa mangga nga manok makalingaw sa paghimo ug hingpit nga lami, gusto nimo nga moalagad niini sa sunod higayon nga adunay mga bisita. Ang yabi sa kini nga resipe mao ang pagpangita sa hingpit nga hinog nga mga mangga - kinahanglan nimo ang labing menos 2, sa labing maayo 3. Unsa ang mas sayon kay sa naandan nga manok nga mangga mao ang kakulang sa pan nga pagpangaon, nga - salamat sa pagkalipay sa kini nga resipe - Nakita nako nga wala kinahanglana. Hinunoa, ang manok ginaluto uban sa sibuyas, ug galangal o ginger, plus usa ka gamay nga pula nga pepper, ug siyempre usa ka maanindot nga sarsa sa mangga nga daling hagiton sa imong blender o pagkaon nga processor. Ingon nga usa ka bonus, kini usab usa ka ubos nga tambok, ubos nga calorie nga pan, nga dili gayud nimo dudahan ang paghukom gikan sa dili katuohan nga mga lami nga siguradong makalipay ug makalipay sa imong alingagngag. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 boneless nga manok dughan (o 4-5 nga mga paa, ginunting nga mga piraso o gidak-on nga gidak-on)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1 hinog nga mangga (dugang 2 pa sa sarsa sa ubos)
- 1 thumb-size nga piraso
- galangal (o ginger, grated)
- 4 lunhaw nga sibuyas
- 1 gamay nga pula nga pepper (cubed)
- 1-2 tbsp. sherry (o mirin)
- 2 tbsp. utanon nga lana
- Opsyonal: 1/4 tasa slivered almendras (makahuman sa sa pinggan nga nindot)
- Alang sa Mango Sauce:
- Unod sa 2 hinog nga mangga
- 2 ka cloves nga ahos
- 1/2 to 3/4 tsp. chili flakes (uga nga nahugno nga chili gikan sa spice aisle)
- 1-2 tsp. presko nga coriander (tinadtad)
- 1 tbsp. lime juice
- 1 tbsp. suka nga suka o puti / cider vin
- 3 tbsp.
- isda nga isda
- 1/2 ngadto sa 1 tbsp. puti nga asukar (nga makatilaw, depende sa katam-is sa mga mangga)
- 1/2 tsp. yuta nga cumin
- 1 pinch ground cloves
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa mangga sa usa ka food processor o blender ug blitz aron paghimo sa usa ka hapsay nga sarsa sa mangga. Kinahanglan kini tam-is nga tam-is, maas, ug halang. Kon mas-as kaayo, dugangi og diyutay ang asukar. Kung matam-is man o sobra ka salty, dugangi ang pagpilit sa duga sa apog. Hinumdomi nga kini nga mga lami (lakip ang saltiness) ang makatilaw nga mas lamian sa kaulahian sa dihang giapod-apod sa uban pang mga sangkap. Paggahin.
- Ibutang ang giandam nga manok sa usa ka panaksan ug itabon ang soy sauce. Paggahin sa pag-marinate. Alang sa mangga, kuhaa ang unod nga 1/2 sa 1 mangga, ihigot kini sa gidak-on nga gidak-on. Paggahin. Alang sa berde nga sibuyas, ihiwa kini apan ibutang ang puti nga bulag gikan sa berde.
- Haina ang usa ka wok o dako nga kaldero sa medium-high heat. Pagdugang og lana ug pakurba, dayon idugang ang galangal / ginger ug puti nga mga bahin sa berde nga sibuyas. Pag-uswag 1 ka minuto aron mapalong ang kahumot, unya dugangi ang soy-marinated chicken. Pag-agas ug 2-3 ka minuto, o hangtud nga ang manok mahimong dili patas sa tanang bahin. Kon ang wok / pan mahimo nga uga, idugang ang sherry / mirin aron mapreserba ang mga sangkap nga maayo.
- Idugang ang pula nga pepper, lakip ang usa ka gamay nga mangga (2 tbsp. Sa usa ka higayon, sa matag higayon nga ang pan mahimong uga). Padayon sa pagpalihok sa niini nga paagi hangtud nga ang manok mao ang opaque sa sulod sa diha nga hiniwa sa katunga (kinatibuk-ang 3 minutos).
- Idugang ang nahabilin nga sarsa ug pagpalihok sa maayo. Dad-a ang pinggan ngadto sa malumo nga simmer sulod sa 1 ka minuto, dayon dugangi ang lab-as nga cubes sa mangga . Paglikay sa kainit (paglikay sa pag-boog sa sarsa, o mawad-an ka sa tanan nianang presko nga mangga).
- Pag-eksperimento sa pinggan, pagdugang sa dugang nga sarsa sa isda alang sa dugang nga palami / saltiness, o mas chili alang sa dugang nga panakot. Kung maayo man nga asin o tam-is alang sa imong lami, dugangi ang lain nga pagpuga sa juice juice. Ibabaw sa berde nga tumoy sa sibuyas sa tingpamulak plus usa ka sprinkling nga slivered almendras (kon gamiton), ug mag-alagad uban sa daghang Thai rice nga humay . MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1587 |
| Total Fat | 87 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 39 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 2,303 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 141 g |