Lima ka Tinapay sa Morocco nga Mahimo Nimong Magluto sa Stove

Kon ikaw naanad sa paghunahuna nga ang tinapay kinahanglan nga lutoon sa oven, hunahunaa pag-usab. Kining lima ka mga resipe sa tinapay sa Moroccan ang tanan nga tradisyonal nga naluto sa stove. Himoa nga sila usa ka pagsulay ug ug sa pagkaplag nganong pan fried mga tinapay mao ang usa ka hilabihan nga nahigugma nga bahin sa Moroccan cuisine.

• 01 sa 05

  Batbout

  Kini nga Moroccan flatbread nagapaburot samtang kini magluto sa stove, nga naghimo sa usa ka pita nga sama sa bulsa nga mahimong gitaon sa mga keso, mga keso, karne, mga utanon ... sa tinuoray nga mga filler sa tanan nga matang sa sandwich. Ang tradisyonal nga daghang mga Moroccans naghimo sa batbout nga may usa ka sagol nga semolina () ug puti nga mga sagbut, apan ang akong gusto mao ang pagdugang usab sa tibuok nga trigo. Ang resulta mao ang usa ka humok, chewy nga tinapay nga lami gikan sa griddle.

  Kung gusto, ang batbout mahimo nga mas baga; kini dili magpaburot sa usa ka bulsa, apan mahimo kini pag-ayo nga hiniwa sa tunga-tunga aron makahimo og mga sandwich, o alang sa usa ka matam-is nga pasundayag nga ikatag sa mantikilya ug dugos. Dako o nipis, imong makita nga ang nahibilin nga batbout maayo kaayo, apan ayaw pagdahum nga kini magdugay kon ikaw adunay mga bata sa balay.

• 02 sa 05

  Khobz b'Chehma

  Sama sa batbout , kini nga pinutos nga flatbread adunay usa ka zesty nga pagpuno sa mga sibuyas, suet, parsley ug mga panakot sa Moroccan . Ang usa ka nagdilaab nga hilamon sa Amihanang Aprika, nga harissa , nagdugang sa kainit nga makapalipay sa kalangitan.

  Sa Morocco, ang khobz b'chehma kasagarang gitanyag isip tsa sa panahon o sa Ramadan iftar fare, apan kini usab nagabuhat usab ingon nga usa ka appetizer o light supper.

• 03 sa 05

  Harcha

  Ang Harcha usa ka matang sa tinapay nga semolina nga gama gikan sa pinong semolina grits, nga nagpahulam sa texture ug palami nga redolent sa tinapay nga mais. Ang bersyon nga gipakita sa litrato usa ka dato, yano nga harcha nga ginama sa mantikilya ug gatas; ang pipila ka mga tradisyonal nga mga resipe sa lahi gamit ang lana ug tubig. Ang yano nga harcha usa ka maayo nga base alang sa mga keso, keso o mantikilya ug dugos ug busa kini kasagaran nga ihalad alang sa oras sa pamahaw o tsa. Ang malipayon nga mga bersyon popular usab Ang tanan nga mga matang sa harcha anaa sa hugpong nga kilid, mao nga sila labing nalingaw sa samang adlaw samtang sila andam. Sila lami kaayo sa mainit nga griddle.

• 04 sa 05

  Kefta Stuffed Msemen

  Kon ikaw pamilyar sa linuto sa Moroccan, imong mahibal-an nga ang kefta (nga gibag- o nga karne sa baka o karnero) gigamit sa daw dili maihap nga mga paagi. Dinhi kini nagpakita ingon nga usa ka pagpuno alang sa usa ka crispy, crepe-sama flatbread nga nailhan nga msemen . Sila usa ka gamay nga trabaho aron sa pag-andam tungod sa kamatuoran nga ang kinumot nahimo nga lugas ug dayon gipilo ngadto sa usa ka kuwadrado nga barko palibut sa pagpuno, apan imong makita nga ang katapusan nga resulta angay sa paningkamot. Sulayi usab ang Msemen Maamer , diin ang mga bahin ug ang sibuyas ug pagpahumot sa mga herbal .

• 05 sa 05

  Mahrash

  Kini nga sebada ug trigo nga tinapay nagakuha sa ngalan niini gikan sa Arabiko nga pulong alang sa "kasarangan" sa paghisgot sa pagkakita nga gihatag sa usa ka ubay-ubay nga garnish sa barley grits. Kini dasok, matam-is ug kasarangan, ug bisan sa kasagaran lutoon kini sa usa ka hurnohan, kini ug uban pang matang sa khobz mahimo nga porma sa maanindot nga porma ug dayon pan-fried sa dihang nabanhaw.