Kung ikaw lactose intolerant, vegan, o gusto nga maglikay sa lactose alang sa lain nga hinungdan, kini nga mga kapuli nga lactose free substitutes mahimong husto alang kanimo.
Hinumdomi nga daghang mga tawo nga lactose intolerant ang makatagamtam gihapon sa daghang matang sa dairy cheese nga adunay gamay o dili lactose.
Lactose Free "Keso"
Soy Keso : Ang keso nga gipamaligya gibaligya sa vegan ug non-vegan nga matang. Ang mga barayti sa Vegan wala maglakip sa casein, usa ka uga nga protina sa gatas, sa mga sangkap.
Ang mga nag-unang sagol sa kadaghanan nga soy cheeses mao ang mga protina sa soy ug lana sa soybean. Gibaligya ang keso sa daghang mga lami, sama sa mozzarella, nacho, cheddar ug parmesan. Mahimo kining mapalit nga grated o sa pre-packaged chunks ug mga hiwa.
Rice Keso : Rice cheese gibaligya sa vegan ug non-vegan nga matang. Ang mga barayti sa Vegan wala maglakip sa casein, usa ka uga nga protina sa gatas, sa mga sangkap. Kasagaran, ang mga nag-unang sagol mao ang humay nga humay ug lana nga bran sa humay. Gibaligya ang keso sa bugas sama sa cheddar, pepper jack ug American. Mahimo kining mapalit nga grated o sa pre-packaged chunks ug mga hiwa.
Almond Cheese : Kini nga produkto gihimo pinaagi sa pag-ilis sa gatas sa hayop nga adunay gatas nga almendras. Usahay, bisan pa, ang gipalit nga giputos nga almond cheese naundan sa dry milk protein casein , nga nagpasabot nga dili kini angay sa mga vegan. Ang mga nag-unang sagol sa keso sa almond ginadugmok nga mga almendras ug tubig, lana sa canola ug harina nga kan-on. Ang keso sa Almond kanunay adunay usa ka panit nga mas susama sa regular nga keso kay sa soy cheese o keso sa humay.
Mahimo kini sa mga lami sama sa jalapeno, cheddar ug mozzarella.
Bisan tuod dili kini parehas nga creamy texture ug malumo nga palami sa gipalit nga almendro nga almond, mahimo nimong sulayan ang paghimo sa imong kaugalingon nga homemade almond cheese .
Cashew Cheese: Ang usa ka bag-ong paborito, ilabi na sa mga vegan, cashew keso usa ka daghan kaayo.
Daghang mga bersyon sa cashew keso nga ibaligya sa mga tindahan adunay usa ka nagkalapad nga pagkaporma ug adunay nagkalainlain nga mga lami. Ang lebadura sa nutrisyon sagad nga idugang sa keso sa cashew aron hatagan kini og "cheesy" nga palami. Ang keso sa keso dali nga mahimo sa balay. Sulayi kini nga resipe alang sa vegan nacho cheese, o kini alang sa herbed cashew cheese.
Yogurt Cheese : Kini nga keso adunay dairy apan gihimo uban sa mga live yogurt kultura acidophilus ug bifidus, nga magwagtang sa gatas nga sugars sa panahon sa paghimo sa keso ug pagtigulang. Kini naghimo niini nga posible nga kapilian alang sa mga tawo kinsa lactose intolerant. Ang texture ug lami sa yogurt nga keso mao ang labing susama sa regular nga keso ug kini usab matunaw sa maayo. Ang Cultured Way usa ka brand nga sulayan. O, sulayi ang paghimo sa yogurt nga keso sa balay uban sa kini nga homemade yogurt nga keso nga resipe.