Ang Chadol baegi, usa ka pangunang pagkaon sa Korean BBQ, mao ang gamay nga gikiskisan nga karne sa lapok. Dili sama sa ubang mga paborito nga karne sa Korea nga nakaigo sa grill, ang brisket wala gipanamnan. Kini giluto dayon sa ibabaw sa grill ug gituslob sa usa ka sarsa nga lana sa lana, asin, ug pepper. Mahimo nimo paliton ang thinly sliced brisket sa mga Korean nga merkado. Mahimo usab nimo ang imong mangingihaw aron magpaupaw kanimo.
Sa mga restawran, kini sagad nga gihatagan og dahon sa lettuce alang sa ssam ug uban sa scallion salad (pa muchim).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- karne sa karne (thinly sliced)
- Alang sa Dipping Sauce:
- lana sa lana sa pagtilaw
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- Alang sa Scallion Salad:
- 10 mga scallions, gihugasan uban sa tip nga giputol
- 2 tbsp. lana sa lana
- 2 tbsp.
- suka sa suka
- 2 tsp. kochukaru (gochukaru, pula nga chili pepper flakes)
- 1/4 tsp. asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa Scallion Salad
- Guntinga ang mga scallion ngadto sa nipis kaayo nga mga strips o kiskisan.
- Pag-agas sa lana sa sesame, suka, chili pepper, ug asin.
- Ihaboy ang mga scallion aron makombinar.
- Mahimo usab nimo nga idugang ang nipis nga pula nga dahon o berde nga dahon nga lettuce sa kini nga salad kung gusto nimo.
Alang sa Korean BBQ Brisket
- Gihut-ok dayon ang gilun-od nga ahit sa lungag ug alsado ang scallion salad ug usa ka lusuk nga sarsa nga lana sa lana nga gitamnan og asin ug paminta.
Mga Liso sa Sesame sa Fiction
Ang Scheherazade mao ang una nga tawo nga naghatag sa labaw sa tawhanong mga gahum sa dihang iyang gihuptan ang iyang Arabian nga caliph nga nahibulong sulod sa usa ka libo ug usa ka gabii uban sa iyang mga sugilanon sa intriga ug panimpalad. Tungod kay ang sesame pods dali nga mabuak sa hinay nga paghikap sa dihang hinog na kini, ang Scheherazade naghatag sa Ali Baba sa mga salamangka nga pulong, "Open Sesame" aron dayon ablihan ang langub, usa ka lungib sa tulisan, sa iyang kulbahinam nga istorya mahitungod sa "Ali Baba ug sa 40 ka mga Magnanakaw . "
Kasaysayan
Ang mga liso sa sesame gituohan nga usa sa labing karaang mga panimpla, ug makadani nga kini nahimo nga usa ka bahin sa nagkalainlaing mga pagkaon sa tibuok India, Sumer, Ehipto, ug Anatolia, diin kini gipananom. Nagtuo ang mga istoryador nga ang orihinal nga yutang natawhan sa binhi nga sesame mao ang subcontinent sa India. Ang ika-11 nga edisyon sa Britannica nagbutang sa iyang lumad nga yuta sa Indian Archipelago; usa ka dapit nga gitawag kaniadto nga Spice Islands.
Usa ka lami sa matam-is, maanindot nga Halvah, usa ka lami nga dugos ug dugos sa Levantine nga gigikanan, ug sayon nimong mahibal-an nga ang mga liso sa liso gihimo sa mga kultura sa karaang Middle East. Ang karaang mga kultura nga nagpuyo sa Anatolia, nga gitawag karong adlawa sa Turkey, nagpadayon sa pagputol sa liso nga liso ug paggamit sa lana sa lana niadtong mga 900 BCE.
Sa wala pa ang mga liso sa liso gipasalamatan tungod sa ilang abilidad sa pagdugang sa duga sa lami o sa mga dekorasyon nga pagkaon, kini gigamit lang alang sa lana o bino. Ang mga Asiryanhon nag-angkon nga adunay labing una nga mga rekord sa pagsulat, kay gibiyaan ang ilang mga papan nga bato ingon nga ebidensya. Ang usa sa mga papan naghulagway sa usa ka sugilanon bahin sa mga dios nga Asiryanhon nga nag-inom sa sesame nga bino sa usa ka gabii, dayon gibuhat ang yuta pagkasunod adlaw.
Ang arkeolohikanhong mga pagpangubkob sa tibuok Middle East nagpadayag sa paggamit sa lana sa lana nga sukad pa niadtong 3000 BCE, sa wala pa ang panahon ni Kristo. Ang Persia ug India nag-ugmad usab niining gamay nga bahandi alang sa lana niini.
Ang lana sa lana mao ang pinakamaayo nga pundasyon sa paghimo sa exotic nga mga pahumot, usa ka praktis nga nagsugod balik sa mga Babilonyanhon mga 2100 ngadto sa 689 BCE. Gigamit usab sa mga Babilonyanhon ang lana alang sa pagluto, mga sesame nga tinapay, ug tambal. Sila usab, naghimo sa bino nga gikan sa sesame ug naghimo pa gani sa usa ka brandy nga naggamit sa liso nga liso. Sa medisina, ang lana sa lana dunay importante nga papel isip usa ka tambal sa bitin sa bulok nga bulok.
Ang mga Insek naggamit sa lana dili lamang ingon nga usa ka light source apan usab sa pagmugna og soot diin ilang gihimo ang ilang labaw nga tinta nga labaw pa sa 5,000 ka tuig na ang milabay. Ang karaang artipisyal nga artikulong Tsino nga gamiton ang tinta nga tinta nga gikan sa lana sa lana mahimo nga anaa sa mga museyo.
Ang mga rekord sa palasyo sa Hari Nebuchadnezzar sa Ehipto, ika-6 nga siglo BCE, gitipigan pag-ayo sa mga papan nga kulonon. Ang usa sa mga entries naghisgot sa pagpalit sa lana sa lana. Ang mga rekord nagpakita nga ang mga Ehiptohanon nagsugo sa liso sa tambal niadtong mga 1500 BCE ug gigamit ang lana ingon nga seremonyal nga pagputli. Ang mga istoryador sama sa ika-4 nga siglo nga Theophrastus, naghisgut nga ang mga liso sa liso gipananom sa Ehipto. Sulod nianang sama nga panahon, ang Africa, usab, nag-ugmad sa binhi nga liso sa Ethiopia, Sudan, ug kaniadto Tanganyika.
Kanunay natong nadungog ang ekspresyon nga "walay bag-o ilalom sa adlaw," nga nagtumong sa atong gituohan nga usa ka bag-ong ideya, aron lamang mahibal-an nga kini dugay na nga gibuhat.
Ang pagsudlay sa liso sa liso sa tinapay sa wala pa mag-baking kanila tingali mibati nga ingon sa usa ka ika-20 nga siglo nga culinary nga pagbag-o, apan ang kasaysayan nagpadayag nga kini dili. Ang karaang mga lubnganan sa mga importanteng Ehiptohanong mga halangdon gidayandayan sa mabulukon nga mga painting. Ang usa ka lubnganan, nga nagsugod sa 4,000 ka tuig, adunay usa ka talan-awon sa usa ka panadero nga nagsablig sa liso sa lana ngadto sa iyang minasa. Si Dioscorides, usa ka istoryador sa ika-1 nga siglo CE, nagsulti kanato nga ang mga panadero nga Sicilian naghinam-hinam nga nagsabsab sa mga liso sa liso sa tinapay daghang siglo na ang milabay.
Nakita sa mga taga-Uropa ang mga binhi sa liso sa dihang gi-import kini gikan sa India sa ika-1 nga siglo CE. Bisan ang biyahero sa Venice, si Marco Polo, gikuha sa talagsaong lami sa lana sa lana nga iyang natilawan sa Abyssinia, nga nagpahayag niini sa labing maayo nga iyang natilawan.