Kining pugngan nga mga itoy kahitingala sayon nga sagolon, ug kini gihimo nga walay itlog. Ang usa ka lata sa estilo sa mais nga cream naghatag sa tanan nga umog nga kinahanglan nimo, apan ayaw pagdugang og gamay nga gatas kon ang imong batter daw baga. Uban sa usa ka 15.25 ounce nga punoan sa cream-style, ang akong batter hingpit.
Kini usa ka top-rated recipe alang sa Hush Puppies. Gihimo kini uban sa estilo sa cream nga mais, tinadtad nga sibuyas, ug cornmeal. Kini nga mga tasty hush mga itoy nga giladmon sa fried.
Ang Hush puppies usa ka Southern specialty, nga tradisyonal nga gihatagan og fried catfish . Daghan sila sa fried seafood ug uban pang matang sa isda. Ang termino nga "hush puppy" nagsugod sa unang mga 1900. Adunay pipila ka mga istorya mahitungod sa lain nga pangalan. Ang uban nag-ingon nga gikan kini sa post nga panahon sa Gubat sa Sibil, kung nihit ang pagkaon. Ang mga manughimo sa itlog magdala sa mga bitin ngadto sa gutom nga mga iro nga nag-ingon "Hush, mga itoy!" Ang laing sugilanon nag-ingon nga ang termino naggikan sa Southern cooks nga dili gusto mga silingan nga mahibal-an nga sila nagkaon sa ingon nga ubos nga pagkaon.
Kini nga resipe naghimo sa 1 1/2 sa 2 dosena hush mga itoy, depende sa gidak-on.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa dalag o puti nga cornmeal
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 ka asin nga asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 1/2 nga tasa sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 mahimo ang estilo sa mais nga cream (gibana-bana nga 15 onsa)
- 1 ka kutsara nga gatas (kapin o kulang, kung gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 200 F.
Ibutang ang usa ka cooling rack sa usa ka dako, rimmed linuto sa kalaha Sheet.
Sa usa ka lawom, bug-at nga saucepan, kainit nga mga 2 ka pulgada sa lana sa utanon ngadto sa 370 F. O ipain ang lana sa usa ka electric deep fryer sa 370 F.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang cornmeal, harina, linuto sa kalaha, asin, ug asukar. Pagpalihok sa tinadtad nga sibuyas ngadto sa uga nga sagol, ug dayon pagpalihok sa liso sa istilo sa cream.
Kung ang sambog sobra ra kaayo, dugangi ang gamay nga gatas.
Paggamit sa usa ka kutsara o gamay nga cookie scoop aron ihulog ang batter ngadto sa init nga lana sa utanon.
Isul-a ang mga hushpuppies sa gagmay nga mga batch sa 4 o 5 hangtud sa bulawan nga brown, o mga 2 ka minutos, aron sa pagsiguro nga ang tanang kilid parehas nga browned.
Kuhaa ang hugaw nga mga itoy ngadto sa mga tualya nga papel aron mahubsan sulod sa usa ka minuto o duha ug dayon ibalhin kini ngadto sa puthaw sa giandam nga pan. Ibutang ang kalaha sa hurno aron mapadayon ang mainit nga mga itoy nga mga itoy samtang nangaon ka sunod nga mga batch.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Paggamit og lana nga neutral nga lami alang sa pagpalambo, sama sa lana sa utanon, canola, o mani nga lana.
- Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga green nga sibuyas ngadto sa hush mga itoy sa dapit sa mga sibuyas.
- Pagdugang 1/2 sa 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas alang sa dugang nga palami sa sibuyas.
- Pagdugang og pipila ka kutsara nga gisagol nga linuto nga bacon sa batter.
- Idugang ang mga 1/2 nga kopa sa ginunting nga cheddar nga keso ngadto sa batter.
Mahimo Ka Usab
Classic Deep Fried Southern Hush Puppies
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 102 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |