Kining talagsaon nga recipe sa noodle nga 'Pad Thai Gai' mao ang tinuod nga deal - usa ka bersyon sa bantog nga Pad Thai (mas sayon lang!) Direkta gikan sa Thailand. Nagpasundayag kini og humok nga bugas nga humay nga adunay manok sa usa ka tangy sarsa uban sa mga toppings nga tinadtad nga mga nuts ug basil. Ang mga noodles ginaluto hangtud nga aduna nianang bantugan nga sticky / chewy nga lami sa Thai. Imong higugmaon ang matam-is nga balanse nga mga lami uban ang komportable nga kombinasyon sa manok ug noodles. Usa ka sayon, matag-adlaw nga pagkaon nga sigurado nga makapahiyum sa imong nawong. Naghimo sa igo aron sa pag-alagad sa 2 nga gigutom nga mga tawo o labaw pa. Gikan sa akong Thai nga kusina ngadto sa inyo, nanghinaut ko nga malipay kamo niining simple, talagsaon nga Thai nga pagkaon sa kadalanan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 oz./220g. Thai Rice Noodles
- 1/2 lb.
- Ang dughan nga dughan (o paa, nga giputol sa gidak-on nga gidak-on)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/4 tasa grated carrot (o cabbage)
- 1 itlog
- 1/3 nga kopa nga nahugno (o halos giputol nga mani o mga cashew)
- 2 berde nga sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
- 2 ka copa nga presko nga bean sprouts
- 1 ka gamay nga basil
- 1/4 tasa nga uga nga sinangag nga peanuts (o mga cashews, unsalted)
- 2 tbsp. utanon nga lana
- Alang sa Stir Fry Sauce:
- 1/3 tasa nga stock sa manok
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp.
- isda nga isda
- 2 tbsp. lime juice
- 3 tsp. brown sugar
- Opsyonal: chili flakes, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipakaon ang mga noodles sa bugas humay hangtod nga maglisud sa pag-alagad apan humok nga kaonon - usa ka lig-on nga ' al dente' (ang mga noodles mahuman sa pagluto sa pagluto niini aron malikayan ang sobra nga pagkalunod niini nga punto). Hugaw ug hugasan ang bugnaw nga tubig aron dili maputol.
- Pag-aghat sa tanan nga mga sangkap sa 'Pag-imbento sa Sauce' sa usa ka tasa. Drizzle 2 Tbsp. ibabaw sa tinadtad nga manok ug pagpalihok.
- Init ang usa ka wok o dako nga non-stick frying pan sa medium-high heat. Pag-alis sa lana ug pakurba, dayon dugangi ang ahos. Pag-uswag 1 minutos.
- Pagdugang og manok ug pagpalihok sa 2 minutos. Idugang ang carrot / cabbage, drizzling sa usa ka gamay nga dugang nga stirry-fry salsahan kon pan mahimong uga.
- Dali ibutang ang mga sagol ug itusok ang itlog ngadto sa tunga. Pagdali dayon ug ilakip ang uban pang mga sangkap.
- Idugang ang mga noodles ug 1/4 sa stir-fry nga salsahan, gamit ang duha ka mga kagamitan aron iisa ug ibutang kini sa pan. Pag-agas sa 30 segundos ug dugangi ang dugang nga sarsa, padayon sa ingon niini hangtud nga ang kadaghanan sa sarsa gigamit na. Idugang ang bean sprouts ug ipadayon ang pagpalihok sa laing 2-3 ka minutos. Pag-eksperimento ug dugangi ang nahabilin nga sarsa kon gusto nimo ang dugang nga palami. Pagdugang og usa ka gamay nga isda sa isda alang sa labi ka dako nga giladmon sa lami.
- Pag-alagad nga nanguna sa tinadtad nga mga nuts, sibuyas sa tingpamulak, ug lab-as nga basil. Pagdiyutay uban sa mga wedge sa apog ug squeeze sa wala pa sa pagkaon.
Kon Gipahayahay Nimo Kini nga Bahin: Siguroha nga sulayan ang Chicken Pad Thai , ang labing bantugan ug popular sa tanan nga mga Thai nga noodle dish. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 996 |
| Total Fat | 39 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 2,445 mg |
| Carbohydrates | 118 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 47 g |