Kini nga resipe alang sa Croatian apple strudel, strudel od jakuba , gihimo uban sa filo dough ug gikan sa Klara Cvitanovich, co-tag-iya sa Drago's Restaurants sa New Orleans, Metairie, La., Ug Jackson, Miss. Usa kini sa mga desserts, uban sa fritule ug krostule , nag-alagad siya sa iyang pamilya alang sa mga holiday sa Pasko. Ang pita o pastry nga minasa kanunay gihimo pinaagi sa kamot apan, karon, uban sa filo nga minasa nga dali mabatonan, ang Cvitanovich naggamit niini aron paghimo sa iyang strudel. Mahimo usab nimong mabasa ang tanan mahitungod sa Croatian strudel .
Ania ang dugang nga mga resipe gikan sa Klara Cvitanovich:
- Traditional Croatian Stuffed Cabbage Recipe - Sarma
- Tradisyonal nga Croatian Angel Wings Recipe - Krostule
- Traditional Croatian Fritters Recipe - Fritule
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka sheets ang natunaw sa filo (minasa, nalaya)
- 4 ounces / 1 ka stick mantikilya (natunaw)
- 5 mansanas (tart sama sa Granny Smith, gipanitan, gisudlan ug nipis nga panit)
- 1/2 ka tasa nga walnuts (tinadtad)
- 1/2 tasa nga pasas (itom o kahayag)
- 1 ka kutsarita
- kahilayo (lemon)
- 1 1/2 ka tasa nga asukar
- 1 tasa nga mumho sa tinapay (maayo, uga)
- Garnish: sugar (confectioners ')
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Sa usa ka limpyo, uga nga tualya nga tualya, ibutang ang usa ka sheet sheet nga kuwarta. Himoa nga gaan ang sinagol nga natunaw nga mantekilya, nagsugod sa mga sulud ug nagtrabaho paingon sa sentro. Usba uban sa 4 ka more sheets sa filo minasa, gibutang kini sa ibabaw sa usa. Hinumdomi nga mantikilya ang ikaupat nga papel.
- Ibutang ang katunga sa giputol nga mga mansanas nga parehas sa usa ka taas nga bahin sa minasa nga filo sa usa ka 4-inch-wide nga gilis. Unya isablig ang katunga sa mga nuts, pasas, zest, asukal ug mga breadcrumb sa ibabaw sa mga mansanas. Pag-roll jellly-roll fashion, gamit ang tualya nga tualya isip tabang. Ibalik ang mga tumoy sa ubos. Ibuhos ang tibuok nga strudel uban sa nangatunaw nga mantekilya. Ibutang ang usa ka panit sa usa ka panit nga sinulatan sa panit. Usba uban ang nahibilin nga 5 mga sheet sa filo ug uban pang pagpuno.
- Magaluto mga 45 minutos, o hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa hudno, pabugnaw ug abog uban sa asukar sa confectioners.