Sa unsa nga paagi kini mahibal-an sa mga pinggan nga Mexicano
Si Flautas ug taquitos (gitawag usab nga mga tacos dorados ) mahimong lisud nga isulti sa gawas ug mahibal-an kung unsay nakapahimo nila nga lahi. Samag susama sila ug ang mga termino gigamit nga baylobayad depende sa nahimutangan sa geograpiya ug personal nga pagpalabi. Ang duha puno ug giligid nga mga tortillas nga fried hangtud nga lami ug puno sa mga panit sama sa guacamole ug sour cream. Apan adunay pipila ka mga detalye nga naghimo niini nga managlahi gikan sa usag usa.
Ang mga taquitos ug flauta mahimong ma-categorize sa ila gidak-on, porma, o ang partikular matang sa tortilla nga gigamit sa ilang pagpangandam. Apan, sama sa uban nga mga pagkaing Mexicano , kining mga pagkalahi dili kanunay nga gidala ug ang mga plato ug mga ngalan mausab.
Gitagana ang Size
Usahay, ang mahinungdanong kalainan tali sa mga flauta ug taquitos makita sa ilang gitas-on. Sa pipila nga mga dapit sa Mexico, ang usa ka flauta dugay ug nipis ug gihimo gikan sa usa ka burrito nga gidak-on nga tortilla nga harina o parehas nga gidak-on nga mais. Ang Taquitos, sa laing bahin, mao ang mas mubo nga mga bersyon, nga gilukot gikan sa regular nga gidak-on nga mais o harina tortillas-o bisan gikan sa ginagmay nga mga gitas-on nga gihatagan og pagkaon kon ang mga taquitos gituyo isip usa ka snack o unang kurso, kay sa usa ka entree.
Buhat ug Tortilla Type
Alang sa pipila ka mga Mexicano, ang porma sa giligid nga tortilla mao ang pag-ila sa mga butang: ang mga flauta maampingong gilukot aron mahimong lingin (ug naluto sa daghan nga lana aron kini nga porma), samtang ang mga taquitos naggamit sa duha ka pilo nga tortilla kay sa usa nga giligid, nga gihimo alang sa usa ka medyo patatas nga produkto nga dali nga mahimong fried sa dili kaayo kaayo nga lana.
Usab, sa kasagaran ang termino nga flauta (nga hubaron ingon nga "plawta") gigamit sa pagtumong sa usa ka dako nga tortilya sa harina nga gilukot sa usa ka pagpuno ug lawom nga sinugba. Usahay kini gipaligid nga mahimong mas pig-ot sa usa ka tumoy kay sa usa nga aron sa paghimo sa usa ka taas, tapered kono nga porma. Kon kini nga sukdanan gigamit alang sa usa ka flauta, ang laing termino, ang taquito (sa literal, "gamay nga taco"), nagtumong sa usa ka tortilla sa mais nga gilukot sama sa pagkapuno sa karne, manok o keso, ug dayon fried hangtud sa hilaw.
Alang sa dugang nga komplikado nga mga butang, daghang mga pagkaon sa kadalanan nga nagatindog sa sentral ug habagatang Mehiko nagbaligya sa usa ka susama nga butang (kasagaran ang tortilla sa mais nga gipilo) ug gitawag kini nga pinirito nga quesadilla- bisan kung (sama sa nahitabo sa dapit sa Mexico City) wala kini naglangkob sa keso! Ang mga quesadillas , bisan pa, sa kasagaran dili fried hangtud nga ang mga flauta o taquitos, nga moresulta sa usa ka dili kaayo grabe nga produkto.
Pagpresentar ug Pag-apil
Sa tanan nilang kalainan, ang flauta ug / o taquitos sagad nga gigamit sa samang pamaagi - nga gibutang sa ibabaw o sa usa ka higdaan nga tinadtad nga lettuce o cabbage, usahay giubanan sa dughan nga kamatis, sibuyas, ug / o mga avocado. Kanunay kini nga ginadayandayan sa ginunting o ginaling nga keso ug krema o sour cream ug gihalad uban ang pagpili sa duha o labaw pa nga mga sauces (kasagaran usa ka pula nga usa ka green nga usa) ingon nga usa ka condiment. Ang guacamole ug / o refried beans kanunay usab nga gilakip ingon nga bahin sa usa ka pag-alagad sa taquitos o flauta.