Pagkaon sa Chicken uban sa Peanut Sauce Recipe

Ang satay nga saging usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa Malaysia ug Singapore. Ang satay kasagaran kan-on ingon nga starter o usa ka snack apan kini gigamit usab nga usa ka pinggan sa kilid. Apan bisan kanus-a o bisan kanus-a nagsilbi, kini kanunay nga gikuyugan sa makapahimuot, saging nga puno sa saging , hilaw nga sibuyas, ug pepino.

Giunsa Pagluto ang Satay

Ang sekreto sa paghimo sa lami nga satay nga manok mao ang pagtugot sa manok nga makalata sa mga panakot nga igo nga igo aron masuhop ang mga lami. Human niana, skewer ang mga cubes sa marinated manok ug magluto sa grill. Samtang ang electric grills mas sayon ​​alang sa paggamit sa balay, ang pagluto sa satay ibabaw sa buhi nga uling naghatag sa mas maayo nga panit sa manok ug usa ka mas maayo nga palami.

Ang panahon sa pagpangandam nga gipakita sa ubos wala maglakip sa tulo ka oras o labaw pa aron sa pag-marinate sa manok.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ug 1/2 ka libra nga manok (dughan, giputol sa usa ka pulgada nga baga nga mga cubes)
• 2 lindog
• lemongrass (ubos nga porsyento lamang uban ang gamut nga mga tumoy sa pagputol)
• 1 teaspoon nga turmeric (hinay-hinay nga bag-o o 1/4 nga teaspoon nga powdered turmeric)
• 1 ka kutsara nga mani (giasal)
• 1/2 ka kutsarita
• cumin (binhi)
• 1/2 ka kutsarita
• coriander (binhi)
• 4 nga mga shallots (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1/2 ka kutsarilya nga kaningga (pulbos)
• 1 ka kutsara nga lana sa pagluto
• 1 teaspoon nga asukar
• 1 ka asin nga asin
• 1 ka dako nga sibuyas (giputol sa 3/4-pulgada nga mga cubes)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibundak ang mga skewer sa kawayan sa tubig sulod sa labing menos 3 ka oras. Kini makatabang aron mapugngan sila nga masunog nga dali ra sa panahon sa pagluto.
2. Dad-a ang usa ka lindog sa lemongrass ug puti ang panit.
3. Gamit ang mortar ug pestle o usa ka processor sa pagkaon, isagol ang lemongrass, turmeric, peanuts, cumin seeds, coriander seeds, asin ug asukal ngadto sa usa ka nindot nga paste.
4. Pag-mix sa mga shallots, cinnamon powder, ug lana sa pagluto.
5. Pag-marinate ang manok niini nga Paste sulod sa tulo ka oras.

1. Kuhaa ang tubig gikan sa mga skewer sa kawayan. Ibalhin ang upat ngadto sa lima ka piraso sa karne nga gi-marinated sa matag skewer, sama sa usa nga mahimo sa usa sa mga kebab. Scrunch ang mga karne sa hugot nga batok sa usag usa aron nga sila magpabilin sa dapit. Ang karne kinahanglan nga mag-okupar og gamay nga mas ubos kay sa katunga sa sungkod.
2. Paghumol sa tulo ka kwarto nga kopa sa tubig nga adunay usa ka kutsara nga asukal ug usa ka kutsara nga lana sa usa ka tasa o beaker. Kini mao ang barbecue sprinkle.
3. Dad-a ang nahibilin nga sarang nga lemongrass ug gaan nga ibutang ang katapusan diin ang gamot gilaglag.
4. Ibutang ang karne nga bahin sa skewer sa ibabaw sa barbecue ug ihaw sa ubos nga kainit, ibalik kini matag duha ka minuto.
5. Ituslob ang lemongrass stalk sa barbecue sprinkle ug gamiton kini sa pag-baste sa manok kanunay. Ang manok magdalag 10 ngadto sa 15 ka minuto aron magluto. Siguroha nga ang tanan nga mga timailhan sa dugo sa sulod sa karne nawala na sa dili pa mag-alagad.
6. Pag-alagad sa satay nga may satay sauce ug ang mga bag-ong sibuyas ug pepino.

Gi-edit ni Connie Veneracion

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	246
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	71 mg
Sodium	69 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	23 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)