Ang karnabal (o sa Spanish, Carnaval) mao ang selebrasyon nga ang kadaghanan sa mga Amerikano nagtawag sa Mardi Gras. Kini usa ka selebrasyon sa usa ka semana sa wala pa magsugod ang Lent, ug natapos kini sa Fat Tuesday, ang adlaw sa wala pa ang Miyerkoles sa Miyerkules. Ang karnabal sa Espanya gisaulog sa nagkalainlaing paagi sa nagkalainlaing rehiyon sa Espanya. Ang labing malipayong selebrasyon, susama sa Carnival sa Brazil, anaa sa Santa Cruz de Tenerife, sa Canary Islands, nga nahimutang sa kasadpang kabaybayonan sa Africa. Ang laing lungsod nga Espanyol nga nabantog sa kasaulogan sa karnabal mao ang Cadiz, sa habagatan sa Espanya.
Ang matag selebrasyon naglakip sa pipila ka tipikal nga mga pagkaon, lakip ang karnabal. Diha sa Canary Islands, sila nag-andam og gagmay, nagkalainlain nga mga tam-is nga drizzled uban sa dugos. Kini tan-awon sama sa humokon, pinaluto nga pancake ug gitawag nga tortillas de Carnaval . Kini yano nga himoon, ug lami nga giserbe nga mainiton ug nagtubo ang dugos. Paglingaw ingon nga usa ka panam-is o usa ka snack sa hapon.
Mubo nga sulat: Ang anise liqueur anaa sa kadaghanan nga mga tindahan sa bino ug pipila ka mga gourmet supermarket. Kung dili nimo makita kini sa imong lokal nga mga tindahan, ang gipulihan nga vodka ug 2 ka kutsara nga anis nga kinuha.
Dugang nga mga Dessert sa Espanyol alang sa Carnival
- Recipe sa Carnival Ears (Orejas de Carnaval )
- Espanyol nga Leche Frita Recipe
- Airy Spanish Fritters Recipe (Bunuelos de Viento )
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka dako nga itlog
- 1 1/3 ka tasa nga asukar
- 1 1/3 ka harina nga harina
- 1/2 panit nga lemon
- 8 ka gatas nga gatas
- 1 3/4 ounces nga anise liqueur
- Lana sa oliba (alang sa pagprito)
- 1 sungkod nga kaningga o yuta nga kaningag
- 4 ngadto sa 6 ka onsa
- wildflower honey
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipalain ang mga puti nga itlog gikan sa mga yolks, ibutang ang mga puti sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.
- Pag-andam sa batter. Alang sa labing maayo nga mga resulta, ang mga itlog kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak, ingon nga ang mga puti mas dali nga mabuntog ug mas bug-os. Pukpok ang mga puti nga itlog ngadto sa gahi nga mga taluktok sa usa ka electric mixer sa kamot.
- Samtang ang mga puti magsugod sa pag-us-os, sugdi ang pagdugang sa mga sagol nga tinagsa, ingon sa imong pagbunal. Sugdi pinaagi sa pagdugang sa asukar, mga yolks ug unya ang harina ug anise liqueur. Hinay-hinay ibubo sa gatas ug molungtad ang lemon peel. Tugoti nga magbarug alang sa 5 minutos.
- Pagripa ang mga tortillas . Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka medium frying pan ngadto sa usa ka giladmon sa labing menos usa ka 1/2 pulgada. (Tungod sa lig-on nga lami sa lana sa oliba, ang ubang mga magluto mas gusto nga mag-fry sama niini sa lana sa utanon, sama sa lana o canola nga lana.) Heat sa medium ngadto sa medium-high, pag-amping nga dili sunugon ang lana. Sa dihang igo na ang lana, gamita ang usa ka ladle aron ibubo ang gamay nga gidaghanon sa batter ngadto sa lana. Sa diha nga ang mga tortilya nga bulawan sa usa ka kilid, maayo nga ibalik kini ug magluto sa pikas. Kuhaa gikan sa kalaha ug habwa sa tisyu sa papel. Pag-alagad dayon.
- Pilia nga palami ang mga tortilya nga may cinnamon nga usa sa duha ka mga paagi:
Cuchara sa Cinnamon: Ibuhos ang dugos ngadto sa usa ka gamay nga pan o panaksan, nga may kaningag nga kaningag. Pag-init sa kalan o sa microwave. Ibubo ang mainit nga dugos ibabaw sa mga tortillas sa pag-alagad.
Ground Cinnamon: Heat honey ug drizzle sa tortillas . Isablig ang ibabaw nga kaningag sa yuta.