Kini nga resipe alang sa salted caramel lollipops nagtandi sa dato nga palami sa caramel nga adunay usa ka pahumot nga asin alang sa usa ka tam-is ug lami nga tambal. Kini usa ka lollipop nga ang mga bata ug mga hamtong managsama. Kung nalingaw ka sa usa ka mas bugnaw nga palami sa asin, gamit ang salted butter ug isablig ang usa ka gamay nga asin sa nahuman nga lollipops. Kini nga resipe mohatag og mga 2 dosena nga lollipops.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp. tubig
- 1/4 tasa magaan nga mais nga mais
- 1.5 tsp. suka
- 1 tasa nga asukal (granulated)
- 1 tsp. asin sa dagat (maayong kalidad)
- 4 tbsp. (2 oz.) Butter (cubed)
- 1 tsp. vanilla extract
- Lollipop sticks
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka linuto sa kalaha pinaagi sa pagtapot niini sa usa ka sheet nga Silpat, o uban sa aluminum foil ug spray sa nonstick spray spray .
2. Ibutang ang tubig, mais nga syrup, suka, granulated nga asukar, ug asin sa usa ka medium saucepan sa medium-high heat. Pag-agas sa sinagol hangtod nga matunaw ang asukar, dayon sulud sa mga kilid sa kalaha uban ang basa nga pastry brush aron malikayan ang crystallization. Pagsulod sa usa ka thermometer sa kendi.
3. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, ug kausa sa usa ka hubag, dugangi ang mantikilya usa ka cube sa usa ka higayon.
Padayon nga lutoon ang kendi, usahay mag-aghat, hangtud nga ang thermometer mabasa ang 300 degrees F (149 C).
4. Sa higayon nga sa 300 F, kuhaa ang pan gikan sa kainit. Idugang ang vanilla ug pukawa hangtud kini ilakip. Tugoti nga pabugnawan ang kalaha sulod sa pipila ka mga minuto, hangtud nga ang kendi magsugod sa pagpakatap. Gusto nimo kini nga likido, apan kini labing sayon nga himoon nga lollipops kung ang sugar syrup mahimo nga adunay porma.
5. Human sa 4 o 5 minutos, magsugod sa pagporma sa lollipops. Paggamit sa usa ka kutsara, pagbutang sa mga lingin nga kendi ngadto sa Silpat o foil. Pagtrabaho pag-ayo aron sa pagsulay sa paghimo kanila ingon nga hugna kutob sa mahimo, nga walay mga ekstrang "mga ikog" nga mosumbalik sa mga lollipop. Pagkahuman sa duha o tulo, i-press ang usa ka lollipop stick sa likod sa kendi, ug ibutang kini sa usa ka lingin aron kini tabunan sa kendi, o kutsara ang usa ka gamay nga duga sa kendi ngadto sa likod aron ang tabon tabonan.
6. Repeat hangtud nga imong gigamit ang tanan nga kendi aron maporma ang mga lollipop. Kon ang sinagol nga asukal magsugod nga matig-a, ibutang kini sa ubos nga kainit ug pukawa hangtud nga kini molusad.
7. Ang kendi magsugod sa paghimo dayon, busa kinahanglan nga makatagamtam ka sa imong mga lollipop sulod sa 10 minutos nga pagporma niini. Kung gusto, mahimo nimo isablig ang mga ibabaw nga mga panit uban sa diyutay nga asin aron pakusgon ang palami. Kung dili ka mokaon dayon, ibaligya ang salted caramel lollipops sa tagsa-tagsa sa cling wrap ug ibutang kini sa temperatura sa lawak.
Nagkinahanglan pa og dugang mga ideya? Susihon kining mga resipe:
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Lollipop Recipe!
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Caramel!