Ang French pistou nga sarsa nahisama sa usa ka pesto apan gihimo nga walay nuts-hingpit alang sa mga adunay alerdyi nga nut, o gusto sa usa ka pesto apan dili gusto ang mga nuts. Kini nga vegan nga bersyon sa pistou mas daghan sa usa ka basil nga sarsa tungod kay kini gihimo usab nga walay keso. Sa naandan, ang labing pistos sa France wala maandam sa keso, apan ang halos tanang Amerikano ug mga kontemporaryo nga mga resipe dunay pagdugang sa keso nga mohangyo og dugang ngadto sa mga palet nga Amerikano.
Bisan tuod sa tradisyonal nga pagdugang sa mga sabaw sa utanon o mga soup nga pasta sama sa minestrone nga sabaw, mahimo nimo gamiton ang usa ka homemade pistou nga mag-drizzle sa salads, ilabi na ang bean salads , o sa mga homemade noodles o vegan gnocchi . Ang Pistou malipayon usab nga gidugang sa usa ka dali nga tofu nga pag-atake sa buntag aron sa pagbag-o sa naandang pagkaon nga pamahaw ngadto sa usa ka butang nga hingpit nga lahi.
Ang proseso sa paghimo sa pistou susama sa paghimo sa usa ka regular nga sarsa sa pesto (sa tinuud, kini usa lamang ka pesto nga walay pino nga mani o bisan unsang matang sa mga nut), apan kini mahimong mas lisud aron makuha ang basil nga magkahiusa. Ang pagdugang sa liquid una, kay sa katapusan, makatabang.
Kung gusto nimo nga makalimtan nimo ang mga tuhog sa mga nuts, sulayi ang paghimo sa usa ka homemade pesto nga sarsa nga may binhi sa sunflower o mga binhi sa kalabasa .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka baso nga baso (hugot nga giputos)
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 teaspoons nga bag-ong milusot sa lemon juice
- 1/3 tasa nga extra-virgin nga lana sa oliba (gamit ang usa ka maayo nga kalidad nga lana sa oliba)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hatagi ang mga basil nga dahon sa usa ka maayo nga rinse, ug hinay nga pat-ak nga sila nga uga. Siguroha nga ang bisan unsang mas dako ug / o mas baga nga mga stems kuhaon gikan sa mga dahon. Dili maayo ang ilang panaghiusa ug sila makatilaw og mapait ug punoan.
- Ibutang ang basil, ahos, duga sa lemon, ug katunga sa lana sa oliba sa blender o sa pagkaon nga processor ug iproseso hangtud nga hapsay, gikuha ang mga kilid kung gikinahanglan.
- Uban sa blender nga nagdagan, inanay nga idugang ang nahibilin nga lana sa oliba, pag-blending hangtud nga hapsay. Idugang ang asin ug usa ka gamay nga pepper, kung gusto nimo. Sugdi lang ang usa ka paghikap, kay mahimo nimo kanunay ang pagdugang.
Mga Kausaban ug mga Ideya sa Pag-alagad
Alang sa usa ka gamay nga kausaban o paghimo sa imong pistou nga labaw pa nga gourmet, pagsulay og usa ka pagsagol sa mga hilba-pagdugang og usa ka gamay nga tarragon o parsley ngadto sa mix-o paggamit sa lami nga gourmet oil sama sa avocado o macadamia nut.
Mahimo nimong idugang ang nutritional lebadura sa vegan pesto, apan mahimong imong makita nga kung gamiton mo ang lab-as nga basil ug usa ka desente nga kalidad nga lana sa oliba, kini nga pistou adunay ingon nga makapalagsik nga basil nga palami nga dili nimo kinahanglan nga pahumokon kini sa nutritional yeast .
Ibutang ang imong French nga pistou sauce uban sa Italian vegan gnocchi o bisan unsang matang sa pasta. Ang usa ka grooved o corkscrew pasta nga makahawid sa pistou labing maayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 293 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 14 g |
| Protein | 10 g |