Ang tanan mahitungod sa Pagsabog nga mga Beans

Ang pagpuga nga mga liso (alanihon nga sabaw sa alak), sukwahi sa mga pole beans sama sa mga lunhaw nga liso ug mga talo nga liso, mahimong mamala ug tipigan aron magamit sa ulahi. Hinuon, ang mga liso nga bag-ong naporma mao ang usa sa dako nga pagkaon sa lokal nga pagkaon. Ipagputol kini ug lutoon kini sa mga sabaw o yano nga giluto sama sa usa ka kilid nga pinggan-aduna sila'y dugang nga creamy texture ug talagsaon nga limpyo apan yutan-ong lami.

• 01 sa 06

  Unsa ang mga Shelling nga Baka?

  Ang pag-abog sa mga liso moabut sa mga pods, nga susama sa mas daghan nga mga pole beans. Ang ilang mga lagutmon mas baga ug dalisay, bisan pa, tungod kay ang mga liso sa sulod daw mas gamay. Ang mga liso sa cranberry , gihulagway dinhi ug ginganlan alang sa ilang maanindot nga pula nga mga lagutmon (ang mga liso nagluto sa usa ka dulom nga kolor nga kolor), mao ang labing sagad nga mahimo nga panit nga mga panit.

  Ang pagpagupok nga mga liso mahimong mabuak, mamala, ug gitipigan alang sa paggamit sa ulahi o panit ug linuto nga presko alang sa usa ka tinuod nga seasonal nga pagtratar. Sa tinuud, ang mga fava nga mga liso maoy mga hilo nga gipamutol tungod kay kini mahimong motubo ngadto sa pagkahamtong, mabuak, ug mamala.

• 02 sa 06

  Pagsugpo sa Bean Season

  Ang bag-ong panit, sama sa Italian butter beans (aka lima beans) nga gihulagway dinhi, anaa sa panahon ug magamit bisan kanus-a gikan sa Hulyo sa mas init nga mga klima sa Septyembre o Oktubre sa mas bugnaw nga mga dapit.

• 03 of 06

  Giunsa Pagpili ang mga Shelling Beans

  Ang pagputol sa mga liso, dili sama sa kadaghanan nga mga produkto, kinahanglan nga usa ka diyutay nga mamala kon imong paliton kini. Ang sobra nga lunhaw ug lab-as nga lab-as ug ang mga liso sa sulod dili igo. Pangitaa ang mga pods nga samtang nagsugod sa pag-uga sa usa ka gamay nga tan-awon sa bag-ong napili uban sa usa ka lab-as ug lunhaw nga stem katapusan. Sama sa kadaghanan nga mga abot, gipili ang mga panit nga panit nga mabug-at tungod sa ilang gidak-on.

  Sa malip-ot: Ang mga bumpy pods nga punoan, tambok nga mga liso sa sulod mao ang gipili.

• 04 sa 06

  Kon Unsaon Pag-Shell Shelling Beans

  Ang pagsabod sa mga beans kinahanglan nga, ingon sa gipasabut sa ilang ngalan, sayon ​​kaayo nga ibutang. Ang hinog nga mga liso kinahanglan nga punoan nga igpapatubo aron nga ang mga sanga mobukas sa husto nga bukas sa usa ka light squeeze. Mahimo nimo dayon "i-zip" ang mga liso pinaagi sa pagpadagan sa imong tudlo sa sulod sa pod.

• 05 of 06

  Kon Unsaon Pagpamutang ang mga Shelling Bean

  Tipigi ang unshelled shelling beans sa usa ka bag nga papel o hugot nga giputos sa plastik sa fridge hangtud nga andam sa pag-shell.

  Tipigi ang panit nga mga panit nga gitabonan ug gipabugnaw sulod sa tulo ka adlaw sa dili pa gamiton.

  Timan-i nga ang mga panit nga bag-ong panit nga panit nagpainit nga nindot. Ibutang ang panit nga mga liso sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha ug pag-freeze hangtud nga mabugnaw. Pagbalhin ngadto sa usa ka sealable nga plastic nga bag ug mag-freeze sa unom ka bulan.

• 06 of 06

  Kon Unsaon Paggamit ang mga Shelling Bean

  Ang pagssa sa mga liso maayo sa mga sabaw ug mga stew. Dili sama sa ilang mga gibulad nga mga katumbas, dili kinahanglan nga ibutang kini sa dili pa gamiton. Kadaghanan sa mga bag-ong pan nga binangan nga kinahanglan nga 20 ngadto sa 30 minutos aron magluto, busa idugang kini sa mga resipe sumala niana. Ang mga liso sa panit nga bag-ong naporma mao ang lamian usab.