Kaon sa Season: Bag-ong Prutas ug Mga Utanon para sa Nobyembre

Ang paghimo sa kinatibuk-an mas maayo nga lami kon paliton nimo kini sa panahon. Bisan tuod ang ting-ani sa ting-init ingon og labing maayo nga panahon alang sa presko nga mga prutas ug mga utanon, daghang lami nga mga butang ang motubo sa mas tugnaw nga panahon ug tropikal nga mga klima. Pangitaa ang mga prutas ug mga utanon sa panahon sa Nobyembre aron makadugang sa usa ka pagsabwag sa kolor ug lami sa imong pagkahulog nga menu.

Mga Prutas sa Panahon sa Nobyembre

• Mga mansanas: Matahum nga mansanas iya sa pamilya nga rosas. Sa kapin sa 2,500 ka mga matang nga motubo sa Estados Unidos, ug ang ilang mga lahi gikan sa tart ngadto sa tangy to sweet. Ang mansanas makadugang sa texture ug moistness ngadto sa dili maihap nga mga lutoon nga pagkaon, ug usab pagtilaw sa lamian. Gamita kini alang sa usa ka matam-is ug lami nga kombinasyon isip duyog sa baboy. O pagputol og mga bag-ong mansanas ug idugang kini sa oatmeal o yogurt aron pagsugod sa imong adlaw uban sa himsog nga dosis sa fiber, bitamina B-6, ug bitamina C.

• Cranberries: Kini nga mga hard, tart nga gagmay nga mga berries nga lami ug matam-is kon magkaon ka nila og asukar ug tubig. Mahimo nimo kining paliton nga naglibut sa tibuok tuig, apan ang mga pakete sa preskong cranberries makita sa mga tindahan sa mga semana sa wala pa Thanksgiving. Ang mga hilaw nga hilaw nga cranberry naghatag og usa ka gamhanan nga suntok sa mga antioxidant alang sa ingon nga gamay nga berry. Ikasubo, ang pagpaluto kanila nagpanghimakak sa pipila sa ilang nutritional power. Pagputol sa hilaw nga cranberries ug idugang kini sa mga smoothies, salsas, salads, ug oatmeal.
• Kiwifruit: Ang pag-ani sa California niining transplant nga Intsik (gihimo nga popular sa tibuok kalibutan pinaagi sa New Zealand) nga hangin sa Nobyembre, apan makita nimo ang tam-is nga prutas sa mga grocery sa tibuok tingtugnaw. Ang panit nga makaon mahimong masayon ​​sa pagtagamtam niining powerhouse sa bitamina C.
• Kumquats: Ang makaon nga panit sa kini nga lami nga bunga sa prutas nga citrus nga madanihon mas tam-is kay sa tart ug juicy nga mga seksyon sa sulod, apan ang kombinasyon nagresulta sa usa ka pagsabwag sa tam-is nga tasa. Sama sa kadaghanan nga mga prutas nga citrus, ang mga kumquat naghatag ug potensyal nga dosis sa bitamina C, uban sa kaayohan sa dugang nga fiber gikan sa panit.

• Mga Oranges: Ubiquitous sa grocery stores sa tibuok tuig, ang mga oranges labing maayo sa panahon sa ilang natural nga panahon sa ting-ani gikan sa Nobyembre hangtod sa Marso.
• Mga Pear: Ang mga mahigugmaon sa bato nga prutas mahimong mopalihok sa ilang pagkamatinud-anon sa mga peras sa panahon nga ang ting-init nga ting-init ug nectarine mosibsib. Samtang ang mga mansanas maani nga labing malipayon, ang ilang mga pear nga mga ig-agaw magdan-ag sa dihang ang ilang unod mahimong humok ug makahimsog. Sa usa ka lubag, ang mga dato nga dato sa potassium makabenepisyo sa dihang mahutdan nila ang kahoy. Sulayi kining dali nga resipe sa Pear Cobbler .

• Ang mga persimmons : Sama sa usa ka kamatis apan labi ka daghan sa bitamina A, ang persimmon nga gipahinog sa usa ka custard-like, honeyed softness nga lami nga lamian nga gipaputol gikan sa panit. Pilia ang mga persicons sa Hachiya sa higayon nga kini moabut hapit sa punto sa kabatid aron malikayan ang dili maayo nga tannic nga palami. Mahimo nimong matagamtam ang tam-is nga pahumot sa mga pangpang nga Fuyu samtang nagpabilin pa gihapon ang ilang mga lami; Guntinga kini alang sa usa ka exotic nga dugang sa salads, salsas, ug oatmeal.
• Mga granada: Ang mga pomegranate nga puno sa antioxidant adunay sulod nga 200 ug 1,400 ka ruby-red nga mga liso sa palami. Pagkat-on unsaon sa pag-abli sa usa ka granada ug pagkuha sa mga aril nga may gamay nga pagkagumon aron sa pag-abli sa nagkalainlain nga bahin niini nga tingtugnaw nga prutas.
• Quinces: Tungod sa usa ka sayup nga paglantaw sa tunga-tunga sa usa ka mansanas ug usa ka pear, ang mga quinces nagpagawas sa usa ka kahumot nga kahumot samtang sila nangahinog. Kinahanglan nga lutoon mo kini aron mahibaw-an ang pag-apelar niining misteryosong bunga. Guntinga kini sa bino o syrup aron himoon kini nga simple nga dessert nga adunay komplikado nga nutritional value gikan sa nagkalainlaing mga bitamina, minerales, ug importante nga phytonutrients.

Mga utanon sa panahon sa Nobyembre

• Artichokes: Ang wala maablihi nga bulak sa usa ka tanum nga tunok dili ingon ka nindot nga sangkap sa kusina, apan ang mga artichokes naghatag og lami ug makalingaw nga paagi aron makuha ang proteksyon sa bitamina C. Pagsunod sa pipila ka mga tip aron sa pagputol ug pagputol sa usa ka artichoke sama sa usa ka pro.

• Beets: Gitipigan sa hustong paagi, nahulog nga mga beets sa ting-ani sa miaging tingtugnaw Ipahugas, ihawan, o himugaon kini alang sa usa ka yutang-matam-is nga dosis sa calcium, iron, ug folate.
• Bok choy: Kaugalingon nga may kalambigitan sa cabbage, baby bok choy mahimong hiniwa nga hilaw ug dugang sa salads o hinayhinay nga malusbog sa pag-init sa sabaw. Mas dako ang bok choy sama sa uban pang mga liso. Ang usa ka tasa sa bok choy naghatag sa usa ka 100 porsyento sa imong girekomenda nga daily dose sa bitamina A.
• Brussels sprouts: Pagdala og usa ka stalk sa Brussels sprouts pinaagi sa checkout nga linya sa grocery store, ug kamo sa pagkatinuod mobalik sa pipila ka mga ulo. Nagkinahanglan kini og usa ka gamay nga trabaho aron pagbulag sa mga mini nga cabbages gikan sa punoan nga kahoy, apan ang kadaghanan sa mga tindahan nagbaligya kanila nga wala na o nahimo na nga gi-trim ug giputos. Sulayi ang sinugba nga Brussels sprouts uban sa chorizo alang sa usa ka halang nga pinggan nga puno sa mga kaayohan nga bitamina, minerales, ug omega 3 nga tambok nga mga asido.

• Chard: Ang labing kolor sa mga leafy greens, chard (gitawag usab nga Swiss chard) adunay usa ka reputasyon isip nutritional powerhouse. Dili ikatingala, tungod kay ang chard naghatag sa mga bitamina K, A, C; hinungdanon nga magnesium; ug dalaygon nga potassium, iron, ug fiber.
• Daikon: Usa ka dako, gamay nga halang nga radish nga morag usa ka puti nga karot, daikon nga mga bitoon sa mga pinggan sa Asya. Nalingaw kini sa pagpalihok-nga-fried, pickled, fermented, o thinly shaved ug raw, ug makuha ang dugang nga benepisyo sa usa ka himsog nga dosis sa bitamina B6, lakip sa uban pang mga mahinungdanon nga sustansya.
• Fennel: Uban sa usa ka hinay nga lami sa licorice, ang humot nga fennel nagdugang sa usa ka makaiikag nga lami sa mga resipe sa Mediteranyo, salads, ug slaws. Ang bombilya, mga lindog, ug mga balhiboon nga mga tipik nagahatag ug maayo nga bituka sa bitamina C sa imong plato.
• Rutabagas: Usa ka hybrid nga gikan sa usa ka cabbage ug usa ka turnip, ang rutabagas naghatag og alternatibo sa standard nga mashed nga patatas. Mahimo usab nimo kini nga lutoon ngadto sa usa ka casserole, putli kini sa sabaw, ug himoa kini nga makapainteres nga pagkuha sa french fries. Sila usa ka maayong tinubdan sa bitamina C, manganese, ug potassium.
• Kalabasa, tingtugnaw: Kadaghanan sa mga grocery store stock 10 o labaw pa nga matang sa tingtugnaw nga kalabasa sa panahon sa pag-ani sa panahon sa ting-ani. Bisan sa teknikal usa ka prutas, ang kalabasa sa tingtugnaw kasagaran makita isip usa ka utanon sa lamesa sa panihapon. Ang tanan nga mga matang naglangkob sa usa ka himsog nga dosis sa bitamina A, dugang pa sa uban nga mga mapuslanon nga sustansiya.
• Sunchokes: Kini nga mga tubers, nga gitawag usab ug Jerusalem artichokes, susama sa gamut sa luy-a apan makatilaw og nutty ug matam-is sa imong pagluto, paglata, fry, alisngaw, puree, o ihaw niini. Ang usa ka membro sa pamilya sa sunflower, naghatag sila sa nagkalainlaing matang ug pag-apelar sa mga patatas nga may ubos nga glycemic load.
• Mga Turnip: Kining komon nga gamut nga utanon nagkombinar sa kahinam sa usa ka radish nga may peppery bite sa arugula, ang ilang labing suod nga mga paryente sa pamilya sa mustard. Ang malumo nga palami magamit sa mga lindog ug mga sabaw, o mahimo nimo kining lutahan ug ibutang kini sa usa ka salad. Ang mga utanon naglakip sa labi ka importante nga sustansya kay sa mga bulbs; lutoon sila sa usa ka drizzle sa lana sa oliba, tinadtad nga mga sibuyas, asin, pepper, ug pula nga mga linaga sa panit alang sa usa ka sayon ​​nga panit.