Ang tanan mahitungod sa Persimmons

01 sa 04

Unsaon Pag-angkon sa Labing Maayo nga mga Persimmons

Ang Fuyu nga mga persimmons ug ang mga persicons sa Hachiya mao ang labing kasagarang magamit nga mga persimmons sa North America. Silang duha gikan sa usa ka genus nga gitawag og "bunga sa mga dios" sa Grego, ug silang duha moabut sa tingtugnaw sa pagkapukan ug mahimo nga sayo sa tingtugnaw.

Bisan ang Fuyu o Hachiya, pangitaa ang mga persimmons nga hayag ug dagtom ug mabug-atan sa ilang gidak-on. Kinahanglan nga adunay glossy looking skin nga walay bisan unsang mga liki o mga bun-og.

Tipigi ang hinog ug hinog nga mga persimmon sa temperatura sa lawak. Pagdali Pag-ani pinaagi sa pagtipig niini diha sa bag nga papel. Mahimo nimong huptan ang hinog nga mga persimmons nga giputos sa plastik sa fridge sulod sa pipila ka adlaw, apan ang mga hinog nga persimmons mas maayo nga gamiton sa dili madugay.

Pagkat-on sa mga kalainan tali sa Fuyus ug Hachiyas sa sunod nga mga slide.

02 sa 04

Fuyu Persimmons

Ang Fuyu nga mga persimmon gipalahi sa ilang "patag" nga mga tumoy ug hagdan nga hagdanan. Ang Fuyus kinahanglan nga labaw pa sa kahel dayon yellow ug anaa sa ilang labing maayo sa diha nga ang usa ka batan-on lang ang malumo. Sila mangahinog human kini makuha, mao nga ang pagpalit sa bato-nga malig-on nga Fuyus ug pagtugot kanila sa pagpahinog sa balay mahimo nga usa ka maayo nga pamaagi alang niining mga mahuyang nga bunga.

Ang Fuyus sagad nga kan-on nga hilaw, sagad ginunting ug gipanitan ug dayon idugang sa mga salad sama sa Persimmon Jicama Pomegranate Salad. Mahimo usab sila nga sinangag nga maayo. Sila adunay usa ka malumo, dili mahimutang nga pumpkin-sama nga palami.

Pag-andam sa Fuyus pinaagi sa pag-hulling kanila (pagputol sa ilang mga tumoy ug sa mas mahigpit nga unod nga anaa sa ilawom sa punoan), pag-iit, ug pagtibhang niini. Kuhaa ug isalibay ang mga itom nga liso sa itom samtang imong mahibalag kini.

03 of 04

Hachiya Persimmons

Ang mga persicon sa Hachiya mga elongated ug oval nga porma. Ang ilang mga baba nanghilam-os gawas kung tinuod, hingpit, supremely hinog. Ang Ripe Hachiyas malumo kaayo - ug kasagaran hapit matunaw ngadto sa usa ka silky smooth silindro sulod sa panit. Sama sa mga persekong Fuyu, sila mapudpod sa higayon nga kuhaon, aron mahumok sila sa counter sa kusina hangtud nga andam na gamiton.

Ang mga Hachiyas gituohan nga "paglutog" nga mga persik ug kasagarang gipanitan ug gihugpong ngadto sa usa ka pulp aron idugang sa lutoon nga mga butang . Kini makadugang sa lig-on nga kaumog ug usa ka malumo nga, sama sa pumpkin sa mga tinapay, puddings, ug uban pang mga pagkaon. Dili sama sa Fuyu persimmons, sila dili kaayo maayo nga hilaw, tungod kay kinahanglan kini nga hinog kaayo ug sa ingon sobrang humok nga mahimong tasty.

Gigamit usab kini sa paghimo sa hoshigaki, mga pina nga panamit nga Hapon. Sila gibitay, nga gihulagway dinhi.

04 sa 04

Hoshigaki (Pudyong Persimmons)

Ang Hoshigaki gipauga sa mga persicon sa Hachiya nga gibug-atan nga mamala ug dayon gipamaging aron dad-on ang ilang mga sugars ngadto sa gawas, nga maghimo kanila nga nagalantaw. Sila hilabihan ka tam-is ug us aka maaghup. Tungod sa kusog nga paghago nga gihimo sa paghimo sa tinuod nga hoshigaki, dili lamang mga uga nga mga persimmons, kini dili mabatyagan.