01 sa 08
Lakang Usa: Paghinlo sa Artichoke.
Sa wala pa himoa ang bisan unsang pagputol, una nga hugasan ang artichoke sa hingpit. Hupti ang artichoke ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Hugasan sa taliwala sa mga dahon nga dili ibira kini. Ibalik ang artichoke upside down (stem sa ibabaw) ug sa paghatag sa usa ka maayo nga pag-uyog. Pag-uga ang artichoke sa limpyo nga tualya.
02 sa 08
Ikaduhang Lakang: Pahinumdum ang Top.
Gamit ang usa ka dako nga kutsilyo, putlon ang ibabaw nga 1 1/2 "ngadto sa 2" sa artichoke. Dinhi diin ang mga dahon hugot nga gihugpong.
03 sa 08
Ang Ikatulo nga Lakang. Gamita ang mga Dahon.
Gamit ang usa ka parisan sa gunting sa kusina, putlon ang hait nga mga punto gikan sa mga dahon.
04 sa 08
Ang Ikaduhang Lakang. Gikuha ang base.
Niini nga punto, ang artichoke mahimong gamiton alang sa pagputos. Guntinga ang punoan sa kahoy sa base. Magluto sa artichoke sa init nga tubig sulod sa 40 ngadto sa 50 ka minutos. Kuhaa ug kuhaa ang mga dahon nga purpura ug mga "buhok" nga nagtabon sa kasingkasing sa artichoke. Mubo nga sulat: Ang artichokes tul-id nga dali kon mahayag sa hangin. Kon wala ka dayon mogamit sa mga artichokes, ibutang ang mga hilaw nga artichokes sa pipila ka tubig nga adunay lemon juice.
05 sa 08
Lakang Lima. Pagtangtang sa mga Dahon.
Kung buot nimo nga gamiton ang mga kasingkasing sa artichoke, kuhaa ang tanang mga dahon. Pagsugod uban sa labing una nga mga dahon una, haw-id ang usa ka dahon sa ibabaw ug ibitad sa ubos. Ang dahon kinahanglan nga mawala dayon. Padayon hangtud nga ang tanan nga mga dahon makuha.
06 sa 08
Una Una. Gikalat ang Nakakaon nga Porsyon.
Sa diha nga ang mga dahon makuha, ang kinahiladman nga lusok nga mga dahon mabutyag. Mao kini ang bahin nga imong gipangabudlayan, apan adunay gamay pa nga buhaton.
07 sa 08
Lakang Pito. Pagpangputol sa Base.
Sa higayon nga kuhaon ang mga dahon, gamita ang usa ka kutsilyo aron kuhaon ang malisud nga mga salin sa dahon sa palibot sa base. Paggamit sa usa ka panit sa utanon aron sa pagputol sa kahoy nga outermost layer sa tukog. Guntinga ang usa ka 1/2 "gikan sa ubos sa tukog.
08 sa 08
Lakang sa Walo. Ibutyag ang Choke.
Guntinga ang nahibilin nga bahin sa tunga nga gidugangan. Kuhaa ang mga dahon nga purpura ug ang balhibo nga bahin nga magatabon sa gapos. Ang usa ka kutsara sa grapefruit maayo alang sa niini nga buluhaton. Ang artichoke andam na nga hiniwa ug lutoon sumala sa resipe. Kon wala ka dayon mogamit sa artichoke, ibutang kini sa pipila ka tubig nga adunay lemon nga duga aron dili kini madiskobrehan.