Sulod sa kapin sa duha ka dekada isip kosher caterers sa Columbus, Ohio, si Paula Levine Weinstein ug Julie Komerofsky Remer nakahimo og daghang mandel nga tinapay. Kining yano nga resipe, nga naghimo sa usa ka dako nga hut-ong sa biscotti-sama nga mga cookie, usa ka paborito nga customer. Bisan tuod ang mandelbrot sa literal nagkahulugan nga "tinapay nga almendras," ang ilang bersyon naggamit sa mga walnuts.
Ang resipe gipatik pag-usab uban ang pagtugot gikan sa Mga Paborito sa Our Customers , ni Paula Levine Weinstein ug Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Miri's Recipe Testing Notes ug Tips:
Samtang gisulayan ang resipe, nakita nako nga ang mga pormag tinapay nanghambog nga labaw pa sa gilauman, tingali salamat sa daghan nga baking powder sa resipe. Kung gusto nimo ang maanyag nga mandel tinapay, himua ang mga troso nga medyo patag, o hunahunaa ang pagkunhod sa gidaghanon sa baking powder nga gamay.
Ang orihinal nga resipe nagsugyot sa pagdugang sa vanilla extract pagkahuman sa basa ug uga nga mga sangkap nga gisagol, apan aron maseguro nga bisan ang pagsumpay, mahimo nimo kini sagolon sa basa nga mga sangkap sa sinugdanan sa resipe sa baylo.
Ang orihinal nga resipe nagtawag sa paghumol sa ginunting nga mandel nga tinapay sa asukal sa kanela , apan wala magtino sa gidaghanon; alang sa hingpit nga resipe, kinahanglang magsugod ka sa mga 1 ngadto sa 1 1/2 ka tasa sa asukar. Idugang ang cinnamon sa pagtilaw, paghiusa, ug ibutang sa usa ka mabaw nga pinggan alang sa sayon nga paghumol.
Ang resipe naghimo sa usa ka dako nga gidaghanon sa mandel nga tinapay, apan ang resipe sa mga dami sayon nga nabahin. Kon kini ang imong unang higayon sa paghimo sa resipe, mahimo nimo nga sulayan una ang gamay nga batch.
Si Weinstein ug Remer nagsugyot sa pagluto sa pan nga mandel tinapay sa 5 minutos. Akong nakit-an nga naghatag kini og medyo humok nga mandel nga tinapay. Kung gusto nimo ang usa ka dalisay, crunchier nga cookie, magkinahanglan sila og mas taas nga ikaduha nga magaluto - mga 15 ngadto sa 20 ka minutos.
Gi-update ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka itlog
- 2 tasa nga asukar
- 2 tasa nga lana
- 8 ka harina nga harina
- 3 ka kutsara nga baking powder
- 3 ka tasang tinadtad nga mga walnuts
- 1 ka kutsara nga vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang hurno sa 350 ° F. Linya 3 nga dako, nagkalainlain nga mga linuto sa pan uban ang papel nga parchment. Ibutang ang sinagol nga cinnamon ug asukal sa usa ka dako, mabaw nga pinggan ug ibutang (Tan-awa ang mga nota, sa ibabaw).
2. Diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, gibunalan ang mga itlog, lana ug asukar.
3. Diha sa lain nga dako nga panaksan, isagol ang harina ug ang baking powder .
4. Idugang ang harina nga sagol sa itlog nga gisagol ug ipaumon. Idugang ang mga nuts ug vanilla extract ug isagol sa maayo.
5. Paghimo sa minasa ngadto sa tulo ka troso. Ibutang sa giandam nga mga kaldero sa linuto sa pan ug ibutang kini sa usa ka gamay sa ibabaw aron kini mogawas nga mas halayo kay sa tibuuk.
6. Pagluto sa preheated oven sulod sa 30 minutos. Kuhaa gikan sa oven ug cool gamay.
7. Uban sa usa ka dako nga kutsilyo nga naggilak, tipaka ang mga troso sa diagonal mahitungod sa 1/2-pulgada nga gibag-on (o ingon ka baga sa lapad nga bahin sa imong kumagko).
8. Isuklob ang duha ka kilid sa matag dahon sa mandel sa sinagol nga cinnamon-sugar, ibalik ang matag ad-ad ngadto sa mga linuto sa kalaha samtang nagtrabaho ka.
9. Ibalik ang mandel nga tinapay sa hurno sulod sa dili mokubos sa 5 minutos aron mas palutawon ang mga biskwit. (Kon gusto nimo nga dalisay, crunchier cookies, tugoti sila sa pagluto og dugay; tan-awa ang mga nota sa ibabaw).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 104 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |