Sayon nga Gitanom nga Salmon

Sama sa usa ka steak, ang sulud nga sinugba nga salmon adunay usa ka lusok nga panit ug usa ka panit nga panit apan bisan pa sa medium-talagsaon nga sulod.

Kini nga pamaagi labing maayo sa salmon sa hari apan mahimo nimo kining luwas nga gamiton sa bisan unsa nga matang: sockeye, pilak, rosas, bisan ang bantog nga Atlantic salmon.

Pag-alagad sa imong sinugba nga salmon sa usa ka tangy sauce, sama sa chimichurri.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound salmon (walay boneless)
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana (utanon)
• 1 lemon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang salmon ngadto sa mga piraso sa pag-alagad.
2. Himoa nga gamay ang salmon ug ibutang kini sa temperatura sa lawak sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos sa dili pa magluto.
3. Sunog ang grill. Siguroha nga limpyo ang nawong-kini importante kaayo. Pagkuha og pipila ka mga lana sa utanon nga andam sa pagpahid sa grill sa ulahi.
4. Human sa 15 ngadto sa 20 minutos nga pagpalayo, pat-ak ang salmon nga mamala ug dayon gamit ang usa ka kutsilyo sa mantikilya aron pagkupot sa panit sa panit aron makuha ang bisan unsa nga kaumog o mga timbangan. Kini makapahupay sa panit sa panit aron kini dili moipon sa grill.

1. Isuksok ang salmon sa lana.
2. Kon ang kalayo maayo ug init, papasa ang grate sa usa ka tualya nga papel nga gituslob sa lana.
3. Ibutang ang salmon sa panit sa panit. Kini daw kontra-intuitive, apan buhata kini tungod kay gusto nimo ang usa ka maayong isda sa isda , ug dili nimo kini mahimo nga maayo kon ikaw magsugod sa panit; ang isda molutaw kaayo ug mahulog kon imo kining luslitan. Ang walay panit nga panit motabang sa paghupot sa mga butang nga magkauban.
4. Biyai ang salmon sa grill alang sa usa ka solid 4 ngadto sa 6 ka minutos, depende sa gibag-on. Ang usa ka gamay nga sockeye fillet tingali kinahanglan nga mas duol sa 3 minutos sa usa ka bahin. Mahibal-an nimo nga kini andam na kon imong ma-slide ang usa ka spatula sa ilalum sa salmon. Mahimo kini magpabilin sa usa o duha ka mga luna, apan kinahanglan nga kini kasagarang mag-usik-usik.
5. Hinay-hinay balihon ang salmon sa panit ug ibalik kini pag-usab sulod sa dili mokubos sa 3 minutos, sa makadiyut kung kini anaa sa baga nga bahin. Eksakto kung unsa kadugayon ang gibag-on sa gibag-on, apan dili kini moubos sa 2 minutos sa taas nga kainit. Tan-awa ang mga isda, ug kung ang mga linukot magsugod sa pagbulag, nahuman ka na.
6. Kuhaa ang salmon sa kainit, isablig ang duga sa lemon sa ibabaw niini, dayon pahulay kini sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos. Pag-alagad uban sa imong paborito nga sarsa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	226
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	76 mg
Sodium	67 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	27 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)