Kining tagsa-tagsa nga mga pie sa mansanas gihimo uban sa usa ka flaky all-butter crust ug usa ka tinadtad nga pagpuno sa mansanas. Himoa nga ang pagpuno sa adlaw sa dili pa ug ang adlaw sa pagluto mahimong usa ka bugto. Pag-andam sa mga pie ug pag-freeze sa katunga niini sa laing adlaw.
Ganahan kong putlon sila ingon nga kwadrado nga mga pie tungod kay dili kaayo magun-ob ug dili kinahanglan nga ibalik pag-usab ang minasa, apan mahimo ka nga magputol sa mga rounds aron sa paghimo sa mga porma sa half moon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pagpuno sa Apple:
- 3 ka libra nga mansanas
- 4 teaspoons lemon juice
- 3/4 tasa kahayag brown nga asukal (giputos)
- 1/2 nga tasa nga asukar (granulated)
- 3 ka kutsara nga cornstarch
- 1 dash nutmeg
- 1 pinch asin
- 3/4 teaspoon nga kaningag
- 1 teaspoon vanilla extract
- Pastry:
- 2 3/4 tasa plus 2 tablespoons all-purpose nga harina (13 onsa)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 ka kutsara nga asukar
- Mahimong gamiton: 1 teaspoon nga vanilla powder
- 8 ounces / 2 sticks mantikilya (giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, gipabugnaw sa freezer)
- 7-11 ka kutsara nga tubig sa yelo
- Paghugas sa itlog ug pang-ibabaw:
- 1 itlog nga itlog
- 2 teaspoons light cream (o gatas)
- Isablig: 1 ka kutsarita nga kaningag kaning (o vanilla nga asukal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ang mga mansanas; kinauyokan ug dice. Isipa ang mga mansanas sa usa ka panaksan uban sa juice nga lemon.
- Sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit, isagol ang brown sugar, 1/2 tasa nga granulated sugar, ug cornstarch; pagpalihok sa pagsagol. Idugang ang mga mansanas, nutmeg, usa ka pinch nga asin, ug 3/4 teaspoon nga kaningag. Dad-a sa usa ka simmer, stirring kanunay. Bawasan ang kainit sa ubos ug simmer, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 20 ngadto sa 30 minutos, o hangtud nga ang mga mansanas linghod ug ang sinagol kaayo nga baga. Pag-agos sa vanilla extract.
- Himoa nga ang pagpuno cool. Kung dili dayon ibutang ang mga pie, ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka adlaw. Ang pagpuno mahimo usab nga mabugnaw sulod sa 9 ka bulan.
- Sa usa ka dako nga panaksan, dugangi ang harina, 1/2 teaspoon nga asin, 1 ka kutsara nga asukal, ug vanilla powder, kon gamiton.
- Idugang ang mga tipik sa mantikilya ngadto sa harina nga sagol ug isagol gamit ang pastry blender, mga tudlo, o usa ka processor nga pagkaon nga igo lamang aron makahimo sa usa ka sinagol nga sagol nga may pipila ka mga gidak-on nga laki nga mantikilya nga wala pa gihapo. Mga 8 ngadto sa 10 pulso nga naggamit sa usa ka food processor.
- Kung gamiton ang processor sa pagkaon, ibalhin ang harina ug mantika sa mantikilya sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang mga 6 ka kutsara sa tubig sa yelo ngadto sa harina nga harina ug mantekilya ug palabya nga mag-ipon hangtod mabasa. Padayon sa pagdugang og ginagmay nga tubig hangtud nga ang sagol magsugod sa pagporma sa mga pungpong.
- Pabalia ang sagol sa usa ka gamay nga floured nawong ug Kumuha sa pipila ka mga higayon hangtud nga usa ka minasa nga gibuhat. Kon gikinahanglan, ibayaw ang mga kamot sa makadaghang higayon, apan ayawg sobra ang gidaghanon sa minasa o dugangi ang dugang nga tubig kay gikinahanglan nga magkahiusa. Himoa ang duha ka rektanggulo nga mga 12 ounce matag usa ug 1 ka pulgada ang gibag-on, ibutang ang matag usa sa plastic wrap, ug pabugnawon sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minuto.
- Paligira ang pinatubo nga minasa ngadto sa usa ka rectangle nga mga 16 ka pulgada nga 12 ka pulgada. Uban sa pizza cutter o kutsilyo, guntinga ang 8 ka mga rektanggulo nga mga 4 ka pulgada ang gilapdon ug 6 ka pulgada ang gitas-on.
- Ibutang ang mahitungod sa 2 heaping tablespoons sa apple pagpuno sa sentro sa sa ubos sa katunga sa usa sa mga rectangles. Uban sa imong tudlo, dab usa ka gamay nga tubig sa palibot. Pil-a ang ibabaw sa ibabaw sa pagpuno ug pag-ayo sa pagsilyo. Dad-a ang usa ka kakha ug hugaw ang tibuok nga daplin sa tines. Ibutang sa papel nga parchment ang linukot nga linukot nga baso ug balik sa nahibiling 7 nga mga rektanggulo. Paligira ang nahabilin nga minasa ug balik sa 8 pa nga mga pie. Palamboa ang mga linuto sa kalaha sulod sa mga 20 ngadto sa 30 ka minutos.
- Niini nga punto, kon gusto nimo, mahimo nimong mapalong ang tanan o katunga sa giandam nga mga pie dayon ibalhin sa mga bag nga freezer. Sa adlaw nga linuto sa pan, ibutang kini sa usa ka linukot nga linukot nga parchment ug ipadayon ang resipe.
- Init ang hurno sa 375 F.
- Kuhaa ang mga pie gikan sa refrigerator.
- Pagsagol sa yolk nga itlog ug cream. Ibuhos nga itumon ang itlog sa matag pie. Isablig sa asukal sa kanela o vanilla nga asukal ug putlon ang usa ka sudlanan o pipila ka mga buho sa ibabaw sa matag pie.
- Magaluto sulod sa mga 24 ngadto sa 30 ka minutos, o hangtud nga maayo nga browned ug ang pagpuno mao ang bubbly.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 321 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |