Kabocha Soup

Ang Kabocha, nga gihisgutan usab nga Japanese pumpkin o kabocha squash, usa ka seasonal nga utanon nga nahimutang sa ting-ulan latas sa tingtugnaw. Kini gitahud tungod sa iyang pagka-sustansiya nga unod sa pagka-nutrient ug humot nga lami.

Sa paghimo sa Hapon , ang kabocha usa ka tradisyonal kaayo nga sangkap nga kasagaran makita sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa pamilya ug gigamit sa nagkalain-laing mga pinggan. Ang labing sukaranan sa kabocha nga mga resipe mao ang simmered nga kabocha, nga gipanindot sa mga batakang sangkap sama sa soy sauce ug mirin .

Ang lain pang popular nga potahe sa Hapon mao ang kabocha korokke (o croquettes). Ang ubang popular nga mga paagi diin ang kabocha nahilakip sa lutu nga Hapon mao ang tempura . Makita nimo kanunay ang usa ka tipik sa pumpura nga tempura sa taliwala sa nagkalain-laing mga tempura selection sa mga restawran sa Hapon. Ang Kabocha mahimo usab nga gamiton isip kapuli sa patatas sa daghang mga pinggan, ug mahimo usab nga ilakip sa mga plato sama sa pasta, stews, curry rice , ug simmered dishes.

Mga Tip sa Recipe:

Ang microwave mao ang kabocha squash aron pahumokon ang pang-gawas nga panit, nga lisud kaayo. Makapahimo kini nga mas sayon ​​sa pag-adto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound kabocha pumpkin
• 1/2 sibuyas, tinadtad
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 2 teaspoons nga manok bouillon powder (Hinumdomi: 2 tasa nga sabaw nga manok mahimong ipuli sa bouillon powder ug tubig)
• 2 ka tasang tubig
• 1 2/3 ka gatas nga gatas
• Asin, aron makatilaw
• Itom nga pepper, aron makatilaw
• Lab-as nga tinadtad nga Parsley, alang sa garnish (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasan ang gawas sa kabocha squash. Guntinga ang katunga ug kuhaa ang mga liso ug ang sulod nga mga bahin sa kalabasa.
2. Ibutang ang kabocha sa microwave-safe plate ug init sa microwave sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto, depende sa gahum sa imong microwave. Kini makatabang sa pagpahumok sa kabocha sa usa ka gamay.
3. Guntinga ang kabocha ngadto sa manipis nga mga hiwa ug kuhaa ang gawas sa panit. Paggahin og mga hiwa.
4. Sa usa ka kaldero, pagtunaw sa mantikilya ug saute sa mga hiwa sa sibuyas hangtud nga mag-translucent ug mahumok.

1. Idugang ang kabocha ug saute uban ang mga sibuyas hangtud nga ang kabocha maluto.
2. Ibubo ang tubig ug dugangi ang manok nga bouillon powder sa kolon. (Hinumdomi, ang sabaw sa manok mahimo nga ilisan alang sa bouillon ug tubig.) Simmer sa ubos nga kainit sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud mahumok ang kabocha.
3. Gamiton ang usa ka blender sa pagpaunlod sa kamot aron sa pagsagol sa mga utanon gamit ang sabaw, o tuguti ang pagsagol nga pabugnawon ang diyutay ug unya ibubo kini ngadto sa usa ka tradisyonal nga blender ngadto sa puree, dayon idugang kini balik sa kolon.
4. Sa medium-high heat, idugang ang gatas sa kabocha mixture ug dad-a sa usa ka hubag, kanunay nga stirring sa sabaw. Kuhaa ang kainit, ug panahon uban sa asin ug paminta. Paghiusa pag-ayo ug alagari dayon. Gikoronahan uban sa dugang nga bag-o nga yuta itom nga pepper ug tinadtad parsley.
   

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	128
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	18 mg
Sodium	439 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)