Ang Curry mao ang usa sa labing popular nga mga pagkaon sa Japanese nga linutoan nga gihatagan sa duha ka balay ug sa mga café ug sa mga restawran sa pamilya. Kini kasagaran usa ka paborito nga pagkaon sa mga bata ug kanunay nga nagserbisyo sa balay.
Adunay daghang kalainan sa Japanese curry nga anaa. Pananglitan, ang manok nga kari o kari nga karne mao ang labing komon, nga gihimo sa protina, patatas, sibuyas, ug mga carrot.
Ang ubang mga matang sa curry naglakip sa seafood curry, curry sa gulay, ug minar nga karne sa mince (gihimo nga ground meat, ground chicken, o ground pork).
Ang uban pang mga popular nga kalainan sa curry naglakip sa lainlaing mga toppings nga gisudlan sa mga tradisyonal nga curry roux nga ginama sa mga patatas, carrot, ug mga sibuyas. Ang uban niini nga mga toppings naglakip sa Japanese deep fried chicken o karneng baboy, nga gitawag nga tonkatsu (katsu curry), o kari sa tinapay ug fried shrimp ( ebi fry ).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 tablespoon, plus 1 tablespoon
- lana sa oliba
- 1 Japanese nga talong, gibansag ug giputol sa 1/4 pulgada nga baga nga mga round
- 2 ka gagmay nga yellow bell pepper, gisudlan ug giputol ang gidak-on nga gidak-on
- asin ug paminta sa panahon
- 1 clove
- ahos , minced
- 1 gamay nga sibuyas, hinay-hinay nga ginunting
- 1 medium carrot, gipanitan ug giputol ang mga piraso sa gikaon
- 4 ka tasang tubig
- 1 ka gagmay nga pakete (125g) Japanese curry roux (* adjust ang gibag-on nga curry sa imong gusto pinaagi sa pag-usab sa kantidad sa curry roux ug tubig)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat 1 Tbsp nga lana sa oliba sa dako ug lawom nga kaldero sa kainit nga kainit.
- Igisa ang ahos ug sibuyas hangtud nga ang sibuyas malomo, mga pipila ka minuto.
- Idugang ang karot ug ibutang ang sibuyas sa usa ka minuto.
- Idugang ang tubig, maayo ang pagkalutaw, ug pagkalaya sa ubos nga kainit sulod sa mga 15 ka minutos, o hangtud nga ang karot malomo.
- Sa kasamtangan, ang kainit 1 1/2 nga tsa sa lana sa oliba sa medium skillet sa kainit nga kainit.
- Saute talong ug kampanilya nga pepper alang sa pipila ka mga minuto, o hangtud nga malomo. Isablig sa asin ug paminta ug ibutang.
- Dulaa ang mga bloke sa Japanese curry roux sa sabaw ug hinay nga pagpalihok.
- Simmer sulod sa 5 minutos.
- Idugang ang piniritong talong ug kampanilya nga pahumot sa curry ug ihunong ang kainit.
Dugang nga Impormasyon:
Kay kini nga resipe sa Curry uban sa mga utanon, campanilla nga mga sili ug talong mga Featured. Bisan pa, ang bisan unsang utan nga imong gipili mahimo gamiton. Ang mga utanon nga ginagalam sa usa ka pan sa wala pa idugang sa curry roux.
Ang mga pananglitan sa mga utanon naglakip sa:
- Zucchini
- Kalabasa
- Talong
- Green beans
- Bell pepper (berde, dalag, o pula)
- Mais
- Spinach
- Brussels sprouts
- Green nga mga mag
Adunay daghan nga mga packaged dry curry roux nga gibaligya sa Japanese grocery stores ug mainstream o uban pang Asian grocery stores. Adunay kanunay nga nagkalainlain nga ang-ang sa spiciness anaa sa malumo, mainit nga kainit, ug init. Ang pipila ka mga sikat nga brand sa Japanese curry roux naglakip sa S & B, Vermont, ug Java.
Ang artikulo nga gi-edit ni Judy Ung.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 103 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |