Ang malumo nga sinugba nga talong, zucchini, pula nga sili, ug patatas nga gipanglabay uban sa Greek vinaigrette ug nag-una sa usa ka gamay nga crumble nga Feta cheese alang sa usa ka gamay nga zing.
Kini usa ka nindot nga pan nga sa ting-init sa ting-init o sa ilawom nga punoan sa pagkaon sa mga vegetarian. Ang hingpit nga salad sa utanon sa Mediteranyo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ngadto sa 2 tbsp. lana sa oliba (alang sa pagpanghugas sa mga utanon)
- 1 sibuyas (dako nga hiniwa)
- 2 zucchini, (dako nga hiniwa)
- 2 ka campanhon nga peppers (pula, pinulbos ug gitagilan)
- 2 eggplants (medium sliced ngadto sa 1/2 inch thick rounds)
- 1 patatas (dako nga parboiled ug sliced)
- Garnish: Feta cheese (nahugno alang sa pag-alagad)
- Alang sa Vinaigrette
- 5 tbsp. lana sa oliba
- 1 ahos nga clove (gipanitan ug gibunalan sa patag nga kilid sa kutsilyo)
- 3 tbsp. balsamic vinegar
- 1 tsp. Mint (gibulad)
- 1 tsp. oregano (binulad)
- Pinch: marjoram (binulad)
- 1/2 tsp. asin (coarse)
- 1/4 tsp. itom nga pepper (bag-o nga yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa vinaigrette: Idugang ang mga sangkap ngadto sa usa ka gamay nga botelya o panaksan ug mag-uyog o magduyog sa tingub. Tuguti nga ang vinaigrette molingkod alang sa mga 1/2 sa usa ka oras alang sa mga lami sa meld. Isalikway ang ahos nga clove sa dili pa gamiton.
Init ang grill sa medium nga taas. Gamita ang mga utanon sa lana sa olibo ug ihaw sulod sa mga 5 minutos sa matag kilid o hangtud nga malomo.
Guntinga ang mas dagko nga mga piraso sa mga tipak ug isabwag sa pagsul-ob sa usa ka dako nga panaksan.
Isablig uban sa nahugno nga Feta cheese ug serbisyo dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 302 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 6 g |