Raw Vegan Savory Sprouted Quinoa Salad

Kini nga resipe alang sa usa ka sustansiyadong hilaw nga salad sa pagkaon nagkinahanglan nga una mong mogitok sa quinoa. Magkinahanglan kini bisan asa gikan sa 1 ngadto sa 2 ka adlaw depende sa imong klima. Apan ang proseso mismo maoy sobrang simple ug maayo nga bili alang sa talagsaon ug makatagbaw nga maliputon nga kaayo nga gihatag sa salad. Ang gipaturok nga mga lugas gipadaghan sa ilang sustansiya nga profile ug naghatag kanimo og daghan nga mapuslanon nga mga epekto. Pag-alagad niini nga salad ingon nga usa ka nag-unang kurso o usa ka malipayon nga panit nga bahin. Nakaplagan ko ang usa sa pinakamaayo nga mga paagi sa pag-alagad niini nga salad mao ang ibabaw sa usa ka higdaanan nga lettuce (ug ang arugula usab!).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Vegetable Marinade:
• 1/2 nga tasa nga tubig
• 1 ka kutsara
• Nama shoyu
• 1 ka kutsarita
• agave nectar
• 1/2 ka kutsara nga balsamic vinegar
• 1/2 ka kutsara nga bato-yuta nga mustasa
• 1 clove nga ahos (minced)
• Alang sa Salad:
• 3 ka tasang nagkalainlaing gisagol nga mga utanon (sama sa mga uhong sa portobello, pulang kampanilya nga sili, carrot, red sibuyas, zucchini, etc)
• 1 ka copa nga sprouted quinoa
• 1 ka kutsara nga tinadtad nga mga utanon (sama sa parsley, oregano, thyme, sage, rosemary, ug uban pa)
• 2 ka kutsara nga hiniwa nga kalamata olibo (opsyonal apan sobra kaayo)
• 1/4 ka asin nga asin sa dagat (o sa pagtilaw)
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
• Pinch cayenne

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sagol sa tanan nga mga ingrediente sa Vegetable Marinade uban sa usa ka whisk o fork ug ibutang sa usa ka panaksan o basurahan sa casserole uban sa mga dunay dughan nga mga utanon. Tuguti ang mga utanon nga maani sulod sa labing menos 30 ka minuto o hangtod sa 2 ngadto sa 3 ka oras sa refrigerator.

2. Idugang ang sprouted quinoa, ug ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap ug maayo ang pagkutaw. Pag-alagad dayon o ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin sa fridge sulod sa 1 o 2 ka adlaw.

Ang mga turok dili magdugay dugay aron kaonon kini sa dili madugay!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	291
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	871 mg
Carbohydrates	56 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)