Kini nga mga homemade nga mga bersyon sa popular nga proseso nga mga keso sa pagkaon dili lamang sayon buhaton; kini gihimo uban sa tinuod nga keso nga walay mga dili gusto nga preserba. Ang gamay nga cheddar nga keso, gatas, ug keso sa cream usa sa mga sangkap, ug usa ka gamay nga gelatine ang naghimo sa sayup nga Velveeta - o Amerikano nga keso - naglig-on sa usa ka bloke. Mahimo nimo gamiton ang puti o orange nga keso depende kon unsaon nimo pagtan-aw ang nahuman nga produkto.
Ang mas hinay nga "Cheez Whiz" nga sagol nga maayo nga gipainit ug gidugang ngadto sa mainit nga macaroni , creamy soups, o mga utanon, o gamiton kini ingon nga usa ka mainit nga ituslob sa bisan unsang gidaghanon nga dugang nga mga sagol.
Ang kapuli sa American cheese susama sa popular nga keso sa proseso, Velveeta. Kini maayo alang sa sandwiches, crackers, dips, ug snacks . Ug kini natunaw nga maayo sa usa ka batakang sinugba nga sandwich nga keso. O dugangi kini sa usa ka puti nga sarsa alang sa mga utanon , casseroles, o pasta.
Ang Amerikano nga keso (Velveeta) nga resipe naghimo sa 1 1/4 ngadto sa 1 1/2 ka libra ug ang Cheez Whiz clone naghimo sa mga 2 ka tasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Homemade Velveeta o American Cheese:
- 1 tasa nga tubig
- 1 ka pakete (1/4-onsa) nga wala ginabaligya nga gelatine
- 1/3 nga tasa nga uga nga gatas sa gatas
- 1/4 ka asin nga asin
- 4 ka tasa (1 ka kilo) ang malumo nga cheddar nga keso o usa ka kombinasyon sa cheddar ug Colby
- Homemade Cheez-Whiz:
- 1 tasa ang nahubas nga gatas
- 2 ka kopa nga gisagol ang gamay o hait nga cheddar nga keso
- 2 ka onsa nga cream cheese
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga mustasa
- 1/4 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Velveeta o American Cheese
- Paghimog usa ka gamay nga tinapay nga panaksan nga adunay plastic wrap, nga magbilin og pipila ka pulgada nga sobra sa duha ka kilid sa kalaha. Sa laing bahin, mahimong mogamit ka og mas gamay nga mga sudlanan sa gidak-on nga tinapay.
- Ibutang ang tubig sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
- Pagsagol sa gelatine, gatas nga powder, ug asin sa usa ka blender ug pulso sa pagsagol.
- Idugang ang nagabukal nga tubig ngadto sa blender ug dihadiha dayon pulso.
- Dayon idugang ang cheddar nga keso ug iproseso hangtud nga hapsay.
- Pagtrabaho dayon, ibubo o kutsara ang sagol sa lined pan. Paggamit og spatula bisan sa ibabaw. Tabuni ang sobra nga plastic wrap ug refrigerate sa pipila ka oras o gabii.
- Guntinga ang keso ug gamiton kini alang sa keso ug cracker nga meryenda, sandwich, grilled cheese, o pagdugang sa usa ka sarsa sa keso o ituslob.
- Pagkuha sa plastic wrap ug i-store sa refrigerator. Paggamit sulod sa 2 ka semana.
Homemade Cheez-Whiz
- Ibutang ang gibutang nga gatas sa usa ka saucepan ug dad-on ngadto sa usa ka simmer.
- Diha sa usa ka blender o sa pagproseso sa pagkaon, isagol ang keso, cream cheese, dry mustard, ug asin. Idugang ang simmering evaporated gatas ug proseso hangtud nga hapsay. Ibubo ngadto sa usa ka banga ug gamiton dayon (samtang mainiton) o pabugnawon.
- Alang sa usa ka manipis nga sinagol, dugangi ang dugang nga init nga gatas o cream.
- Tipigi sa refrigerator.
- Paggamit sulod sa usa ka semana.
Mga Tip sa Eksperto
Himoa nga gibu-bu ug gibira ang ginunting nga keso aron madugang nimo kini dayon. Ang pagpatong makapapaspas dayon.
Kung ang imong blender wala mag-atang sa maayo nga mga panagsagol sa maayo, sulayi ang usa ka processor nga pagkaon.
Mga kausaban
Gamita ang half pepper jack cheese sa Velveeta o pagdugang og pipila ka mga kutsara sa canned nga halas nga tinadtad nga jalapeno o mild green chile peppers uban sa keso.
Pagdugang usa ka dash o ahos nga pulbos ug usa ka dash sa powder sa sibuyas ngadto sa homemade Cheez-Whiz, o paggamit sa usa ka tinimpla nga asin nga kombinasyon imbes nga lamesa nga asin.
Mga Resipe Paggamit sa Cheez Whiz o Velveeta Keso
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 368 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 765 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 22 g |