Triple Meatloaf uban sa Tangy Ketchup Glaze

Gitawag namon kini nga "triple" nga meatloaf tungod kay kini gihimo uban sa karne, baboy, ug karne. Makuha nimo ang pinakamaayo nga mga resulta gamit ang usa ka libra nga yuta nga karne ( yuta nga chuck ang sulundon) ug tunga sa usa ka libra matag usa sa yuta nga baboy ug yuta nga karne. Apan mahimo nimong gamiton ang managsama nga mga bahin (2/3 kada usa) kung kana mas sayon.

Gigamit usab nato ang tomato juice o buttermilk aron mabasa ang meatloaf, tungod kay dugang kini nga lami kay sa tibuok nga gatas. Apan kung ang gatas mao ang tanan nga anaa kanimo, kini maayo pa. Kon mogamit ka og tomato juice, kini mohatag sa nahuman nga meatloaf nga usa ka gamay nga kapula, apan ayaw kini kabalaka. Hangtud nga ang internal nga temperatura sa meatloaf moabut sa 160 F, kini lutoon sa tanan nga paagi.

PAHINUMDOM: Sa diha nga kini moabut sa asin ug paminta, ang mga resipe sa kasagaran motudlo kanimo sa "panahon aron makatilaw." Apan uban sa meatloaf, kinahanglan nimo kini nga panahon sa dili pa kini imong lutoon, ug dili ang tanan komportable nga pagtilaw sa karne sa hilaw nga yuta-uban ang hilaw nga itlog nga gidugang alang sa igo nga sukod. Mao nga kami naghatag og mga sumbanan sa pagsukod dinhi, apan ang kinatibuk-ang punto sa "pagtilaw" mao nga ang mga tawo adunay nagkalainlaing mga gusto, ug ang usa ka kinatibuk-ang giya dili magtrabaho alang sa tanan.

Bisan pa niana: Mahimo ka lang nga makaluto sa usa ka pinch sa dili pa minut nga meatloaf alang sa pagtilaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb. yuta nga karne
• 1/2 lb. yuta nga baboy
• 1/2 lb. ground veal
• 2 ka dako nga hiwa sa minasang tinapay (o upat ka hiwa nga regular nga puti nga tinapay), gikuha ang mga tinapay
• 1 tasa buttermilk, tibuok nga gatas, o juice sa tomato
• 1 medium nga sibuyas, maayong pagkaputol
• 1 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga celery
• 2 clove ahos, tinadtad
• 2 ka itlog, gibunalan
• 1/4 nga kopa nga tinadtad nga mga dahon sa parsley
• 1/2 ka tasang ketchup
• 1 tbsp. cuka suka
• 1 tbsp. brown sugar
• Pagkaon sa asin (mga 2 ka tsp.)
• Lab-as nga yuta itom nga paminta sa pagtilaw (mga 1 ka tsp.)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Guntinga ang tinapay ngadto sa mga cubes ug isagol kini sa gatas (o juice sa tomato) sa usa ka panaksan. Ibutang kini hangtud maporma kini nga baga nga papilit.
3. Giputol ang mga sibuyas, celery ug ahos sa usa ka gamay nga lana hangtud nga ang mga sibuyas mga translucent. Kuhaa gikan sa kainit ug ilain aron sila adunay higayon sa pagpabugnaw.
4. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang karne sa yuta uban sa mga itlog ug tinadtad nga parsley.
5. Idugang ang panagsagol sa tinapay (nga gitawag og panada, sa agianan) ug ang sibuyas nga celery-ahos nga sagol ug isagol hangtud nga ang tanan nga mga sagol sagol nga gisagol. Akong nakita nga ang akong mga kamot nga mga kamot ang pinakamaayo alang niini.

1. Sa hinay-hinay ibalhin ang meatloaf ngadto sa hinalad nga pan nga linuto sa pan. Ayaw pag-unod sa karne nga hugot. Mahimo nimo mapahid ang ibabaw sa usa ka gamay nga lingin nga porma.
2. Pagbalhin ngadto sa oven ug pagluto sulod sa 30 minutos. Samtang ang meatloaf bakes mahimo ka maghiusa sa pan nga kape , brown sugar ug suka sa usa ka panaksan nga baso.
3. Kuhaa ang meatloaf gikan sa hudno ug ibutang ang ibabaw nga madagayaon sa panit nga kalan. Ibalik kini sa oven ug pagluto alang sa laing 30 ka minuto o hangtud sa usa ka instant-read thermometer mabasa 160 F sa sentro sa meatloaf.
4. Kuhaa gikan sa oven, pabugnawa ang 10 minutos ug mag-alagad sa baga nga mga hiwa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	361
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	159 mg
Sodium	897 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	37 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)