Kini nga resipe usa ka maayo kaayo nga paagi sa paggamit sa nahabilin nga baboy. Samtang kini nga flavorful, kini dili masakitan sa pagdugang sa pipila ka mga dugang nga mga sagol. Sulayi kini nga mga tamales sa sunod nga higayon nga adunay dugang nga gibitbit nga baboy sa kamot. Gigarantiya nako nga kini mamahimong paborito. Kinahanglan nimo ang mga husks sa mais nga ibaligya ang mga tamales .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno:
- 4 ka tasa / 950 mL ang gibitbit nga baboy
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 2/3 tasa / 160 mL stock sa manok (o karne)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL tomato paste
- 2 teaspoons / 10 mL cumin (powdered)
- 1 teaspoon / 5 mL asin
- 1 teaspoon / 5 mL chili powder
- 1 teaspoon / 5 mL oregano
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL fennel seeds (nahugno)
- Alang sa Tamale nga Adlaw:
- 2 tasa / 475 mL masa nga harina
- 2 tasa / 475 mL nga manok sabaw (lukewarm)
- 2/3 tasa / 160 mL pagpalapad (pagligo)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang mga husks sa mais sa usa ka dako nga kolon o sa imong lababo ug pun-on sa tubig. Tungod kay ang mga husks molutaw, timbanga kini pinaagi sa usa ka plato o bisan unsa nga imong nabatonan. Mokabat sila sa labing menos usa ka oras aron makakuha og igong humok nga igo aron makatrabaho.
2. Pagdugang og duha ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga skillet ug fry sa sibuyas ug ahos sulod sa 2-3 ka minuto. Idugang ang nabilin nga mga sangkap nga pagpuno ug simmer sulod sa 10-12 ka minuto.
3. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang duha ka tasa sa masa nga harina nga adunay usa ka kutsarita / 5 mL nga linuto sa kalaha ug 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga asin.
Maghiusa. Karon hinay-hinay ibubo sa duha ka mga tasa sa mainit nga manok nga sabaw nga manok ug isagol sa usa ka sticky nga minasa. Combine 2/3 cup / 160 mL sa whipped shortening o lard sa minasa nga minasa ug mix hangtud sa hangtud.
4. Pagsugod sa usa ka dahon sa mais sa mais nga gibutang sa patag ibabaw sa limpyo nga nawong. Depende sa gidak-on sa husk sa mais, ibutang ang mga duha ka kutsara nga masa nga masa sa panit sa mais ug ibutang kini nga parehas. Gusto nimo nga magbilin sa gibag-on sa lapis sa mga kilid. Ang masa nga masa kinahanglan nga parehas nga ipanghatag. Idugang ang pagpuno ug paningkamot nga makuha kini bisan sa linya sa tunga sa masa nga minasa. Roll tamales. Mahimo nimo nga makuha ang mga tumoy sa usa ka pisi, o pil-on ang mga sulud.
5. Ibutang ang tamales ngadto sa usa ka bapor nga anaa sa dako nga sudlanan sa stock. Siguroha nga ang mga tamales dili makatandog sa tubig, apan naladlad sa init kaayo nga alisngaw sulod sa mga 45-60 ka minuto. Kuhaa ang bapor gikan sa kaldero ug tugoti ang mga tamales nga molingkod pipila ka minuto sa dili pa magbukas sa mga husks.
6. Kuhaa kini nga Lakang sa Lakang
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 408 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 1,150 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 14 g |