Green Garlic Risotto

Ang green nga ahos (ahos nga gunting) usa sa unang mga timailhan nga moabut ang tingpamulak. Gamita ang lami nga ahos sa ahos sa pahumot niining yano nga risotto nga naggamit sa malumo nga kahumot sa tingpamulak sa usa ka mainiton, maayo nga pagkaon.

Kini nga risotto naghimo sa usa ka gaan nga puno nga vegetarian nga pinggan (nagsilbi kini sa usa ka salad o sinangag nga mga utanon) o usa ka maayo kaayo nga kilid nga pinggan nga may sinugba nga manok o sinugba nga isda.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 Tablespoons mantikilya (gibahin)
• 1 Tablespoon
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 3 lunhaw nga mga ahos sa pikas (gipangputol ug maayong pagkaluto)
• 1/2 ka kutsarita nga pinong asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
• 1 1/2 nga tasa
• arborio nga bugas
• 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
• 5 ka copa nga manok sabaw (o sabaw sa utanon,
• gidala sa usa ka simmer )
• 1/2 nga tasa nga pinahumot nga Parmesan (dugang pa alang sa garnish)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka bug-at, kolon nga kolon sa ibabaw sa kainit nga tunawan matunaw ang usa ka kutsara sa mantekilya sa lana sa oliba. Idugang ang berde nga ahos ug asin. Magluto, kanunay mag-aghat, hangtud nga ang mga utanon humok, mga 3 ka minutos.
2. Idugang ang humay ug pukawon aron mahiusa. Gusto nimo ang tanan nga humay nga gisudlan sa mantikilya ug lana sa oliba. Magluto, magsagol, hangtud nga ang mga kilid sa matag lugas sa humay mag-translucent, mga 2 ka minutos. Idugang ang alak, pagpakunhod sa init ngadto sa medium-low, ug pagluto, pagpalihok, hangtud ang bino hingpit nga masuhop sa mga 2 minutos.

1. Idugang ang 1 ka kopa sa simmer nga sabaw. Magluto, mag-stir hangtud nga ang sabaw hapit hingpit nga masuhop, mga 3 ka minutos. Padayon sa pagdugang sabaw, 1/2 nga kopa sa usa ka higayon, nga magtugot sa humay nga masuhop ang matag batch sa dili pa magdugang og sabaw. Padayon hangtud nga ang humay hapit mahumok sa pagpait apan adunay pipila ka lawas. Ang humay kinahanglan nga tan-awon ang creamy ug makakaon uban sa kutsara o tinidor.
2. Pagpalihok sa 1/2 nga kopa sa keso sa Parmesan ug ang nahabilin nga 2 ka kutsara nga mantikilya. Pag-alagad gilayon, nga dunay dugang Parmesan, kung gusto nimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	463
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	32 mg
Sodium	1,389 mg
Carbohydrates	61 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)