Kini nga resipe sa tapioca pudding sa Asian mao ang lamian ug dali ra nga himoon (mga lutuin sa 15 minutos lamang!). Sa Thailand ingon man usab sa tibuok Southeast Asia, ang tapioca usa ka komon nga panam-is, apan lahi kini sa among istilo sa Western tapioka ug daghan nga yummier (pagsalig kanako niining usa!). Maayo kaayo ang pag-alagad sa ting-init sa usa ka mainit nga adlaw sa ting-init, o mag-init sa kolon panahon sa mga bulan sa tingtugnaw. Ingon usab ang lamian sa lang nga lubi ug syrup, o uban ang lab-as o de lata nga prutas nga dugang (dinhi ako nanguna sa akong lami nga tropical fruit cocktail alang sa usa ka dessert treat). MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga butoca * (anaa sa baking bar sa kadaghanan sa mga supermarket)
- 3 ka tasang tubig
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 mahimo ang gatas sa lubi
- 12 Tbsp. maple syrup (o syrup sa lamesa)
- Opsyonal: 1 tasa nga prutas (lab-as o lata)
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa usa ka sunod-sunod nga bersyon niini nga resipe (uban sa mga litrato), tan-awa ang: Unsaon Paghimo sa Thai Tapioca Pudding .
- Ibutang ang tapioca sa usa ka kaldero sa pagluto. Pagtabon sa 2-3 tasa nga tubig. Paghumol sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos.
- Ibubo ang tubig o hinayhinay nga habwaon ang tapioca.
- Pagdugang 3 ka copa nga presko nga tubig plus 1/4 tsp. asin. Pag-agos ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
- Bawasan ang kainit sa usa ka simmer (medium-low). Pag-aghat usahay, simmer sa tapioca sa 15 minutos.
- Pilia ang kainit ug taboni ang kaldero nga adunay takloba. Pagbiya aron molingkod sulod sa labing menos 30 ka minutos. Ang nahibilin nga kainit gikan sa kaldero magbutang sa translucent tapioca ug kini kinahanglan nga hinay nga kaonon. (Hinumdomi: ang tapioca dili makatilaw sa ingon niini nga punto - kinahanglan nimo nga idugang ang mga toppings aron kini mabuhi).
- Alang sa usa ka dessert sa ting-init, pabugnuga ang tapioca hangtud nga andam sa pag-alagad. Atol sa tingtugnaw, ang tapioca mahimong mainiton pa gikan sa kaldero.
- Ibahin ang buto ngadto sa mga panaksan o mga panaksan nga panam-is. Ibabaw ang matag bahin nga may 2-4 ka tasang. syrup (depende kon unsa ka tam-is ang imong gusto niini) ug ang ubay-ubay nga gatas sa lubi (mga 1/4 nga tasa matag tawo). Kung gusto, idugang ang lab-as o lata nga prutas sa tropiko, ug KALIPAY!
* Usa ka Pahinumdum mahitungod sa Mga Uri sa Tapioka: Dinhi gigamit nako ang binhi nga tapioca, nga gamay kaayo nga mga dapit. Kon gamiton nimo ang pearl tapioca (o laing mas dako nga gidak-on), kinahanglan nimo nga masudlan ug magluto mas dugay kay sa akong gimando dinhi. Tungod niini nga hinungdan, ang seed tapioca mao ang akong paborito, tungod kay kini dali ug sayon buhaton, ug kini anaa sa regular nga mga grocery store. Hinumdomi nga ang butoca malala (usa ka utanon nga gamut), walay gluten, ug vegan / vegetarian.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 258 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |