Kining sinugba nga halibut nga pinggan giubanan sa usa ka tam-is pa nga halang nga sarsa. Maayo kaayo!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 6-ounce (170 g) nga halibut fillets (walay panit)
- 2 tablespoons (30 ml) mantikilya, natunaw
- 1 1/2 teaspoons (7.25 mL) nga bag-ong dahon sa thyme
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Garnish: cilantro sprigs
- Alang sa Sarsa :
- 1/2 nga tasa (120 mL)
- light rum
- 1/2 nga tasa (120 ml) nga juice sa apog
- Ang 1/3 nga tasa (80 mL) nga pinya magpreserbar
- 1 gamay nga jalapeno pepper, binhi ug pinahumok nga tinadtad
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat grill alang sa medium-high heat.
2. Ibutang ang tanan nga sarsa nga sarsa sa medium nga saucepan.
3. Simmer sa kainit nga kainit sulod sa 5-6 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Bawasan ang init ngadto sa ubos ug simmer sulod sa 3-4 ka minuto.
4. Kuhaa gikan sa kainit. Ipainit ang sarsa sulod sa 1-2 ka minuto sa dili pa magsilbi sa isda.
5. Isugba ang isda uban sa pipila nga nangatunaw nga mantekilya ug panahon uban ang asin ug paminta.
6. Ibutang sa grill grate ug magluto alang sa 3-4 minutos matag kiliran, depende sa gibag-on sa mga tarogo.
7. Baste uban ang nabilin nga mantekilya sa panahon sa proseso sa pagluto. Sa higayon nga ang isda makaabot sa internal nga temperatura nga 145 degrees F, nahuman na.
8. Kuhaa gikan sa kainit, ibabaw uban sa gipainit nga rum nga salsahan, ug idayandayanan uban ang cilantro.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 298 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 39 g |