Ang itom nga mata nga mga mag gihinganlan usab nga cowpeas, ug kini kahibulongan - puno sa ekolohiya, agrikultura, ug nutrisyon nga mga benepisyo. Sila sa tinuod usa ka liso, dili usa ka pea, ug mahimong mabulad, frozen ug canned.
Sulayi kining itom nga mga mata nga pea dip uban sa keso ug mga mainit nga sili, uban sa itom ang mata nga mga mag ug mga panimpla. Mahimo ka usab makadugang sa mga cowpeas, nga taas nga fiber, sa mga sabaw, salads ug stews.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka onsa nga mantikilya
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 1/2 clove nga ahos, maayong pagkadunot
- 12 ka onsa nga pinutol nga mahait nga Cheddar nga keso
- 2 lata (15 osa matag usa) itom ang mata nga mga gisantes, hinay-hinay ug hugasan, o mga 4 ka copa nga giluto ug gihumol
- 1
- jalapeno pepper , ang mga binhi gikuha, maayong pagkaluto
- 1 mahimo (4 ounces) nga tinadtad
- green chiles
- Salt ug pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium-ubos nga kainit, matunaw sa mantequilla.
- Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug sauté hangtud nga bulawanon nga kolor; idugang ang ahos ug magluto sulod sa 30 ka segundo.
- Pag-init sa ubos ug idugang ang keso, pagpalihok hangtud matunaw. Idugang ang black-eyed mag, tinadtad nga jalapeno, ug berdeng mga chiles.
- Magluto alang sa 5 ka minutos, pagpadayon kanunay.
- Tilawi ug idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw. Pag-alagad og mainit sa usa ka hinay nga cooker o chafing dish.
Dugang Bean ug Black-Eyed Pea Dip