Ang kini nga resipe alang sa glutinous rice cake (s) nga gitawag usab nga Sweet Sticky Rice Cake-sa pagkatinuod yano ra nga himoon, ug mas sayon kon ikaw mobiya sa 'icing' sa estilo sa Asian, bisan kini lamian usab. Ang sticky rice usa ka tinuod nga culinary nga kasinatian sa Asia, usa nga dili angayng mapakyas, ug makapatagbaw kaayo sa iyang pagka-chewy-yummy texture. Katingalahang ingon sa usa ka panam-is o tsa o kape, kini nga yano nga tinadtad nga kan-on nga kan-on mahimong ihalad ngadto sa kompaniya o gihimo lamang alang sa imong kaugalingon isip usa ka matuod nga pagkaon sa pagkaon sa kahupayan sa Asia. Kini mas himsog kay sa kadaghanan sa mga dessert sa Western, usab. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Sticky Rice Cake (s)
- 2 ka kutsara nga lana sa lubi o lana sa utanon (alang sa paghimo sa pan / ramekin)
- 1 tasa
- matam-is nga humay (gitawag usab nga 'glutinous rice')
- 2 ka itlog
- 1/2 mahimo ang gatas sa lubi (mas maayo nga dili 'lite')
- 1/2 nga tasa
- brown sugar
- 1/2 tsp. vanilla
- 1/8 tsp. asin
- Alang sa Opsyonal nga Topping:
- 4 tbsp. humay nga harina (anaa sa bisan unsang baking aisle)
- 1/2 mahimo ang gatas sa lubi
- 1 itlog
- pinch salt
- 3 tbsp. brown sugar
- 1/2 tsp. vanilla
Unsaon sa Paghimo Niini
- Tabuni ang humay sa tubig ug ibabad sa labing menos 1 oras o hangtod sa 4 ka oras.
- Grease 6-8 ramekins O usa ka 8-inch square cake pan uban sa usa ka gamay nga lana sa utanon (kon adunay lana sa lubi, gamita kana).
- Hugaw ang bugas ug ipanghatag sa mga ramekins o sa cake pan. Ang humay kinahanglan nga dili mokubos 1/2 ngadto sa 3/4 nga giladmon sa matag ramekin. Preheat hurno sa 350 degrees.
- Ibutang ang gatas sa gatas, brown sugar, vanilla ug asin sa usa ka panaksan nga pagsagol. Pag-crack sa mga itlog ug pukawon ang tanan hangtud nga matunaw ang asukar. Tilawi alang sa katam-is, pagdugang sa dugang nga asukal kung gusto. Ibubo ang humay sa pan / ramekins (kon gamiton ang ramekin, ipanghatag kini nga parehas kutob sa mahimo), pagpadasig sa pagsagol.
- Pagluto 35 ngadto sa 40 ka minutos (usa ka sinalapid nga tinidor kinahanglan nga mahinlo o hapit limpyo). Kon imong idugang ang topping, ang cake (s) mahimo nga magpabilin nga gamay nga kulang sa kini nga yugto, ingon nga sila mobalik sa oven. Samtang nagluto, pag-andam sa ibabaw (kon gamiton).
- Para sa Topping (opsyonal): Pagbutang sa ibabaw nga mga sagol sa usa ka pan o pan nga salsahan. Pag-agay sa usa ka whisk sa kainit nga kainit hangtud nga ang sagol magsugod sa dili kaayo bubble. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, pag-iro kanunay (sagol nga magsugod sa tumoy sa kolon) - apan ibutang lang ang pag-boho sulod sa 2 ka minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug padayon nga whisking hangtud nga kini thickens ug kadaghanan sa mga lumps ang nawala. Pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan aron mobugnaw. (Hinumdomi: kadaghanan sa mga tawo mogamit sa usa ka double-boiler alang niini, apan akong nakita nga ang usa ka pamaagi sa usa ka kolon maayo nga buhat basta dili ka mag-init sa kainit ug magpadayon sa pag-bohol aron makuha ang mga lumps).
- Sa diha nga ang lugas sa lugas nahimo nga linuto sa kalaha, mikaylap sa ibabaw sa ibabaw. Pagdala og lain nga pan nga linuto sa kalaha ug pun-on ang labing diyutay nga 1 pulgada ang giladmon sa init nga tubig gikan sa gripo Ibutang kini sa usa ka ubos nga gulong ug ibutang ang cake (s) sa usa ka mas taas nga gunitanan. Magluto 15 minutos, hangtud nga ang panuktok mobati nga lig-on kon hinay nga mahikap. Pag-alagad bisan sa kainit o sa temperatura sa lawak. Kini nga cake labing maayo nga gitipigan sa gawas sa refrigerator ug gikaon sulod sa 3 ka adlaw. Enjoy!
Dugang nga mga Resipe sa Sticky Rice:
- Dessert sa Classic Thai Mango
- Lami nga Sticky Rice uban sa uhong & Green nga sibuyas
- Unsaon Paghimo sa Plain Sticky Rice
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 379 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |