Ang labing maayong paagi sa pagpahait sa usa ka kutsilyo mao ang usa ka whetstone. Adunay uban nga mga pamaagi ug mga himan nga magamit alang sa paghagid sa kutsilyo, apan ang kadaghanan kanila adunay sagad nga paggaling sa daghan sa imong sulab sa kutsilyo.
Ang pagkakat-on sa husto nga paagi sa paggamit sa usa ka whetstone mahimo nga usa ka gamay nga praktis, apan sa higayon nga imong makuha ang pagbitay niini, makahimo ka sa paghupot sa mga labaha labaha nga mahait samtang nagtigum sa panahon ug salapi.
Ingon nga matulon-anon nga ingon niini, ang mga mahait nga mga kutsilyo sa pagkatinuod mas luwas nga gamiton kay sa mga dulog.
Ang mapula nga mga kutsilyo mopugos kanimo sa pagpadapat sa dugang nga presyur aron makab-ot ang pinutol nga gusto nimo, ug ang pagpadayon nga mas lisud makapahunong sa kutsilyo. Mao nga dili lamang ikaw ang nagputol sa imong kaugalingon, apan giputol ang imong kaugalingon tungod kay nagpadapat ka sa kusog sa kutsilyo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
Sa pagsugod, paghimo sa imong kaugalingon nga usa ka duhay-lapad nga whetstone, nga may usa ka grabe nga grit sa usa ka kilid ug usa ka maayo nga grit sa pikas. Ang nagkalainlaing mga kutsilyo nagkinahanglan sa ngilit sa kutsilyo nga i-apply sa bato sa laing anggulo, depende sa manufacturing specs. Sa kinatibuk-an, kini anaa sa hapit 22 degrees.
Sa paghanduraw niini, hulagway ang 90 degree, nga tul-id nga pataas ug paubos. Dayon hunahunaa ang katunga niana, nga 45 degrees. Ug ang laing katunga niini mao ang 22 1/2 degrees. Ayaw kabalaka sa katunga nga sukod. Apan mokonsulta sa teknikal nga kasayuran nga miabut uban sa imong kutsilyo, o susiha uban sa tiggama aron masusi ang husto nga anggulo nga imong gamiton.
Hupti Kini nga Maayo
Samtang adunay usa ka butang nga sama sa "waterstone," nga gidisenyo aron magamit ubos sa nagaagay nga tubig, ang usa ka bato kinahanglan nga mamala.
Ayaw itugot nga ang ngalan magpalibog kanimo. Ang paggamit sa lana o tubig sa usa ka whetstone makapangilkil sa gagmay nga mga metal nga mga partikulo sa likido, nga sa ingon mopatungha sa usa ka mas gisi nga ngilit kay sa kon magamit ang usa ka uga nga bato.
Ang kalainan tali sa waterstone ug usa ka whetstone? Ang waterstone usa ka natural nga bato, nga kasagaran sa Hinapon tungod sa mga geolohikal nga bahin nga talagsaon nianang bahin sa planeta.
Ang pagwagtang kini hinungdan nga kini matunaw, nga magpatunghag lapok nga makatabang sa paggaling sa puthaw.
Ang usa ka whetstone usa ka lainlaing matang sa bato, usahay natural, usahay sintetiko. Ang ubang mga hungihong OK ra nga basa, ang uban dili. Pananglitan, ang paghumol sa usa ka sintetiko nga whetstone makamubo sa kinabuhi niini. Pag-usab, konsultaha ang mga instruksyon nga gihatag sa tiggama sa imong bato sa dili pa nimo buhaton ang bisan unsa nga dili ka sigurado.
Unsaon Pagpasidlak sa Imong Knife Pinaagi sa usa ka Whetstone
- Ibutang ang whetstone sa usa ka cutting board o countertop, uban ang baga nga grit. Pagbutang og basa nga papel nga tualya sa ilalum sa bato makatabang sa pagpugong niini gikan sa pagdali.
- Sa usa ka kamot, haw-as ang kutsilyo sa hawanan ug kupti ang ngilit sa kutsilyo batok sa bato, itudlo ang una, nga ang pagputolputol makit-an ang bato nga naglibot sa usa ka 22-degree nga anggulo. Mahimo nimo mapalig-on ang sulab sa imong uban nga kamot.
- Uban sa kasarangang presyur, isuksok ang sulab sa unahan ug tabok sa whetstone, nga magatabon sa tibuok nga gitas-on sa sulab ug padayon nga ibutang ang sulab batok sa bato sa kanunay nga 22-degree nga anggulo.
- Buhata kini sa napulo ka higayon, dayon i-flip ang kutsilyo ug ibutang ang pikas bahin sa sulud napulo ka mga hampak sa whetstone.
- Karon itaktak ang whetstone ngadto sa maayo nga grit nga kiliran ug ihatag ang matag kilid sa sulud sa napulo ka mga hampak.
- Taposa pinaagi sa paggamit sa usa ka panit nga asul aron mahumod ang sulud, dayon hugasan ug paphaa ang dahon aron mawagtang ang bisan unsang mga metal nga mga partikulo.
Mga Sugyot sa Pagpunting sa mga Kutsilyo
- Kanunay ipahaum sa sama nga direksyon, bisan kini atubangan-sa-likod o sa atubangan.
- Ayaw'g tuohi ang hype mahitungod sa mga kutsilyo nga kuno "wala'y kinahanglan nga pagpahait." Ang pagputol og friction, ug ang friction maoy hinungdan sa usa ka kutsilyo nga nawad-an sa iyang kahigpit. Wala'y paglikay sa mga balaod sa pisika.
- Ayaw pagsulay sa pagpahait sa mga kutsilyo; sila mga brittle ug prone sa paglapas.
- Hinumdomi, kini usa ka whetstone, dili usa ka "basa nga bato."
- Sa katapusan, ayaw kalimti ang bahin sa propesyonal nga tigpamasa sa kutsilyo. Alang sa imong panahon ug kwarta, mahimo nga mao ang labing epektibo nga paagi sa pagpahait sa imong mga kutsilyo, ug kini usa ka dili kaayo baratong serbisyo. Mangutana sa mga tindahan sa cutlery o bisan sa imong lokal nga tindahan sa butcher.
- Ania ang labaw pa mahitungod sa pag-atiman sa imong mga kutsilyo .