Usa ka espesyal nga salad sa Thai nga talagsaon nga makalilipay ug yano nga mahimo usab? Oo! Ug ang pagsinina mao ang usa nga mahimo nimong gamiton sa laing mga salad o isip usa ka bag-ong sarsa sa imong mga paborito nga pagpangaon sa ting-init. Ingon nga usa ka bonus, ang pagsinina dili libre sa lana, ang pagtipig sa tambok sa kinagamyan - ug ang lami? Ang kinatas-an, siyempre - kini usa ka Thai dish, dili ba? Kon ikaw usa ka chili fan, i-apil ang pipila ka ginunting nga mga chili sa imong garden greens. Ang ubang mga pagdugang sa Thai naglakip sa presko nga tinadtad nga coriander o basil ug sinangag nga mga nut. Ganahan man namong idugang ang mga cubes sa presko nga mangga niini, apan hingpit nga opsyonal. Dinhi among gilakip ang duha ka nagkalainlain nga mga paagi sa pag-andam sa udlan depende kung pila ka oras nga gusto nimo nga igugol sa kusina. Kung gusto nimo ang usa ka ubos nga tambok nga tambok, among gisugyot nga ikaw ang mag-poach sa shrimp - kini mas himsog ug mas sayon; Apan, kung gusto nimo ang lami-laya nga lami, mahimo nimong lihokon kini (tan-awa ang duha ka pamaagi sa ubos). Pakigsama sa usa ka baso sa imong paborito nga puti nga bino ug MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 ngadto sa 15 shrimp (medium raw, mga shells nga gikuha gawas sa ikog)
- presko nga salad greens, igo alang sa 2 ngadto sa 3 ka tawo
- 1/2 pepino, ginunting
- Alang sa mga Toppings:
- 1 ka hakop nga basil (o lab-as nga coriander)
- Opsyonal: 1 tinadtad nga lab-as nga pula nga chili, gikuha ang mga liso
- Mahimong gamiton: 1/3 tasa nga tinadtad nga uga nga gisudlan nga mga nuts (cashews, mani, o uban pa nga gusto ninyo)
- Alang sa Pagsinina:
- 1/2 tasa nga gatas sa lubi (bug-os nga tambok o lite)
- 1 tsp. suka (apple cider o imong paborito nga suka)
- 1 ahos nga cloves (minced)
- 2 tbsp. sibuyas (purpura, minced)
- 1/3 tsp. asin (o labaw pa sa pagtilaw)
- Bag-o nga itom nga pepper, usa ka dash
- 1 tsp. sa imong paborito nga mustasa
- Alang sa Pagpangagho sa udlan
- 1 tbsp. utanon nga lana
- 2 ngadto sa 3 ka ahos nga ahos
- 1 tbsp. sibuyas (tinadtad)
- 1 tsp.
- isda nga salsahan (o labaw pa sa pagtilaw)
- Alang sa Pagpang-aani
- Garnish: usa ka gamay nga pinch nga asin
- 1 tsp.
- isda nga salsahan (o labaw pa sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una sa paghimo sa pagsinina, paghiusa sa tanan nga mga dugang nga mga sagol sa usa ka tasa. Taste-test alang sa asin / palami, pagdugang sa mas daghan nga asin hangtud nga makabaton ka og nindot nga panit nga panapton. Paggahin.
- Pag-andam sa salad pinaagi sa paghiusa sa tanan nga mga sagol sa salad sa usa ka panaksan, gawas sa mga toppings (basil o coriander, chili, ug nuts). Pagputol sa salad nga nagbahin ngadto sa 2 ngadto sa 3 nga bahin. Pag-andam sa mga toppings ug ipaandam sila sa pag-adto.
- Pag-andam sa shrimp (stir-frying method): Pag- init og pan o wok sa medium-high heat. Pagdugang og lana ug pakurba, dayon idugang ang ahos ug sibuyas. Pag-uswag 30 ka segundo, unya dugangi ang udlan. Pag-uswag hangtud nga ang udlan magbalik-balik ug mangitlog. Kuhaa gikan sa kainit ug isablig sa isda nga salsahan , sa pagpalihok nga maayo. Tilawi-sulayi ang shrimp, pagdugang sa daghang sarsa sa isda hangtud nga ang gikinahanglan nga lami maabot. Kung mahitabo ang over-salt shrimp nga daghan kaayo nga sarsa sa isda, isablig sa pipila ka lab-as nga apog o lemon juice. Pag-andam sa pasayan pinaagi sa pagpanguha (sayon nga pamaagi): Dad-a aron lutoon ang usa ka kaldero sa salted water. Magluto sa shrimp ug magluto hangtud nga pink ug plump - kini nagkinahanglan og 2 ka minuto o labaw pa. Pag-ilalom sa hipon ug ihulog ang sarsa sa isda .
- Ibutang ang mainit nga pasayan sa giandam nga mga bahin sa salad. Ibabaw uban sa tinadtad basil ug coriander ug isablig sa ibabaw sa mga nuts. Pag-alagad uban sa pagsinina ug MALIPAYON!
Lain nga Pulong sa Pag-alagad: Kon gusto ka nga mag-andam sa imong salad nga giandam na nga dili kinahanglan nga magsul-ob niini sa lamesa, ihulog kini sa panaksan sa salad uban ang pagsul-ob, dayon ibutang sa mga plato ug idugang ang linuto nga pasayan. Likayi ang paghagsa sa sayo pa, tungod kay ang pagsinina maghimo sa mga utan nga dali nga mahuman.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 400 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 28 g |