01 sa 07
Gamita ang usa ka Sweet Sibuyas
Gamita ang "Sweet" Sibuyas. Danilo Alfaro Ang mga sibuyas nga sibuyas dili parehas sa mga sibuyas nga sibuyas. Ang duha adunay ilang dapit, ug ang mga sibuyas nga sibuyas mahimong lamian. Apan ang pagpangaon mao ang hataas nga kainit, ug ang caramelization hinay nga mahitabo, tungod sa ubos nga kainit.
Ang caramelization usa ka kemikal nga pagbag-o nga nakapahimo sa carbohydrates (eg sugars) nga mobalik nga brown kon init ngadto sa temperatura nga 310 ° F o mas taas pa. Ang labing maayo nga mga sibuyas alang sa caramelizing mao ang gitawag nga "matam-is" sibuyas nga matang:
- Vidalia (Georgia)
- Walla Walla (Washington)
- Sweet Imperial (California)
- Oso Sweet (Chile)
- Texas Sweet (Texas)
- Mayan Sweet (Mexico)
- Maui (Hawaii)
02 sa 07
Heat Oil sa usa ka Nonstick Pan
Heat Oil sa usa ka Nonstick Pan. Danilo Alfaro Himoa nga init ang lana sa makadiyot. Kung gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang usa ka sinagol nga lana ug mantekilya. Ang tin-aw nga mantekilya mao ang labing maayo, tungod kay kini dili masunog nga sayon sama sa ordinaryo nga mantikilya, apan ang ordinaryo nga mantikilya maayo usab. Hangtud nga ikaw nagsunod sa akong tambag ug ayaw itugot ang mga butang nga init kaayo, ang imong mantekilya dili masunog.
Hangtud nga kami nagbutang sa mga butang sa 310 ° -320 ° degrees, mahimo nimo nga gamiton ang bisan unsa nga lana, bisan sa lana sa oliba, nga adunay ubos kaayo nga aso nga punto . Apan tungod kay lisud nga mahibal-an ang eksakto nga temperatura, magpabilin ang mantekilya o usa ka kombinasyon sa mantikilya ug utanon nga lana. Ang lana sa lubi magtrabaho usab.
03 of 07
Idugang ang mga sibuyas nga sibuyas
Idugang ang mga sibuyas nga sibuyas. Danilo Alfaro Ibutang ang mga sibuyas nga naglihok sa palibot sa pan sa una aron dili kini masunog. Sila magluto nga gamay sa gidaghanon, busa dili maayo kon ang pan daw mas labaw pa sa sinugdanan.
04 sa 07
Ang mga Sibuyas Mabasa Translucent
Ang mga Sibuyas Mabasa Translucent. Danilo Alfaro Samtang magluto ka niini, ang mga sibuyas magsugod sa pagpahumok ug paghimo sa translucent. Ang rason nga gamiton nato ang tam-is nga mga sibuyas tungod kay mas taas sila og asukal, ug kini ang asukar nga sa pagkatinuod nag-usab nga brown. Apan ang ordinaryo nga mga yellow nga sibuyas adunay pipila ka asukal diha kanila, ug mahimo ka usab nga makahimo sa ingon niini.
05 sa 07
Ang mga sibuyas mapahumok sama sa humag nga mga Cook
Ang mga sibuyas mapahumok sama sa humag nga mga Cook. Danilo Alfaro Niining panahona ang mga sibuyas mapahumok ug magluto ngadto sa usa ka tipik sa ilang kanhi nga gidak-on, tungod kay ang tubig diha niini hinayhinay nga naluto. Sila usab adunay usa ka gamay nga sticky pagkamakanunayon. Kana tungod sa mga sugars sa mga sibuyas. Maayong butang.
06 sa 07
Ang Bulawan nga Bulawan nga Bulok Nagsugod sa Pagpalambo
Ang Bulawan nga Bulawan nga Bulok Nagsugod sa Pagpalambo. Danilo Alfaro Tan-awa ang bulawan nga brown nga kolor nga nagsugod sa paglambo? Maayo ka sa pagpaingon sa caramelized nga sibuyas nga sibuyas.
Ania ang usa ka ideya. Pagkuha og puff pastry, ibuklad ang usa ka panid niini sa pan nga linuto sa pan. Ibutang kini sa mantikilya, dayon ibutang kini sa mga caramelized sibuyas ug mga tipik sa keso sa brie ug magaluto hangtud nga ang keso matunaw ug ang pastry hugaw ug bulawan nga brown.
07 of 07
Ang Caramelized Sibuyas
Chris Ted / Getty Images Dinhi sila - usa ka dato, bulawanon nga kolor nga kolor ug puno sa smoky, matam-is nga sibuyas nga sibuyas. Kinahanglan ba ang usa ka rason aron sa paglabay sa pipila ka mga burgers sa grill ? Ang mga sibuyas nga sibuyas sama niini mao ang hinungdan sa imong gikinahanglan. Wala pay labot niini nga classic nga sopas sa sibuyas sa France . Enjoy!